Les meilleures tortillas sans gluten doivent avoir bon goût et avoir une liste d’ingrédients sains. Ici, j’ai classé les meilleures marques de tortilla sans gluten à essayer, que vous pouvez facilement trouver dans la plupart des magasins d’aliments naturels, ou même en ligne.
les meilleures Tortillas sans Gluten, classées
tortillas à la farine de manioc siete
en quatrième place viennent les tortillas à la farine de manioc et de noix de coco siete., Ils contiennent de l’huile de noix de coco et ont un goût lorsqu’ils sont réchauffés, mais mon seul reproche est qu’ils contiennent de la gomme de xanthane, ce qui est préférable d’éviter pour toute personne ayant des problèmes intestinaux ou digestifs qui fuient. Un peu de temps en temps ne devrait pas être un problème chez les personnes en bonne santé, cependant.
nous savons que la gomme de xanthane agit comme un laxatif et peut causer des ballonnements et de la diarrhée. Bien que les effets directs sur la perméabilité intestinale du microbiome intestinal n’aient pas été étudiés, la gomme de xanthane s’est révélée être l’un des meilleurs choix pour la culture de champignons et de bactéries dans des boîtes de Pétri en laboratoire. (lire: pas bon pour votre intestin).,
Mikey’s Tortillas
Mikey’s arrive en troisième position, et est un choix solide si vous voulez une tortilla qui a le goût – bien – d’une tortilla réelle (pas un légume). Ils sont fabriqués à partir d’un mélange de farine de manioc et de noix de coco et contiennent de l’huile de tournesol ce qui n’est pas idéal, mais il ne contient pas de gommes, ce qui est idéal. L’huile de tournesol est considérée comme une huile végétale et contient plus d’acides gras oméga-6 pro-inflammatoires. Cela dit, tant que vous le farcissez avec des légumes et du saumon sauvage riche en oméga-3 ou du bœuf élevé au pâturage, ce n’est pas une énorme affaire.,⠀
Tortillas Jicama
le jicama est un légume-racine riche en fibres, et lorsqu’il est tranché mince avec une mandoline, il constitue un excellent substitut de tortilla. Vous pouvez les faire vous-même, ou laisser XICA faire le travail pour vous. Les tortillas Xica sont faites simplement avec Jicama. Ils sont de petite taille, ce qui les rend parfaits pour les mini tacos.
chauffez simplement sur une casserole 1 minute de chaque côté.
Les Verts de Collard
Les Verts de Collard obtiennent la première place, car ils sont l’option la plus dense sur le plan nutritionnel. Il suffit de cuire les feuilles à la vapeur et de couper la tige centrale avec un couteau pour obtenir la meilleure texture., Ils peuvent sembler un peu ennuyeux par rapport aux tortillas de farine, mais honnêtement, quand vous avez des ingrédients savoureux à l’intérieur, vous ne manquerez rien!
Si vous préférez faire vos propres tortillas sans gluten-sans huiles végétales ni gommes – consultez cette recette de tortilla au manioc.
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