Pas le temps de tendre un pot? Pas de problème! Cette recette de crock pot facile et sans trempage offre les meilleurs pois noirs du Sud & avec un coup de pied délicieusement subtil au jalapeno!,
ce que vous devez faire Southern mijoteuse Black Eyed Peas
- black eyed peas séchés
- eau
- bouillon de poulet
- jambon en cubes
- oignon jaune ou blanc
- piment jalapeno
- sel
en grandissant, lorsque les haricots ou les pois frais n’étaient pas de saison ou lorsque nous avions mangé tous les pois frais congelés pour cette année-là, nous en mangions séchés. J’ai donc appris très tôt comment entretenir un pot de pois., Ils mijotaient sur la cuisinière toute la journée, remplissant la maison d’odeurs chaudes de cuisine maison, tandis que « l’eau supplémentaire” qui devait être ajoutée régulièrement mijotait avec eux sur le petit brûleur à l’arrière de la cuisinière. C’était une danse de va-et-vient consistant à ajouter de l’eau, à garder ces pots en ébullition et à ne pas laisser cuire ces pois trop loin.
Mais tout ce qui tend m’a gardé liée à la poêle. Et, soyons honnêtes. Ce n’est pas toujours pratique. Ou même possible. Dieu merci pour les mijoteuses!, Ils sont un outil de sauvetage lorsque nous voulons mettre de bons aliments faits maison sur la table même si nous devons passer nos journées à jouer au ballon, à pratiquer la musique, à travailler dans la cour ou à faire des heures au bureau. Et ils sont parfaits pour cuisiner des pois noirs séchés à une perfection délicieuse et crémeuse.
pendant que je rince et trie les pois décolorés, Je ne fais pas tremper les pois noirs séchés avant de les cuire dans la mijoteuse., Craie jusqu’à la durée que les pois passent dans la mijoteuse baigné dans tout ce bouillon et jambon et la bonté poivrée. Ils n’ont tout simplement pas besoin. Un rapide 5 minutes le matin donne des pois magnifiquement tendres comme si maman se tenait toute la journée au poêle et les faisait cuire!
que servir avec la mijoteuse du Sud Black Eyed Peas
bien que les Black eyed peas accompagnent presque tous les plats, voici quelques protéines ou plats qu’ils accompagnent très bien!,
- Longe de porc poivrée parfaite
- Cuisses de poulet désossées BBQ Easy Crock Pot
- porc effiloché BBQ Cerise Cola
- Gombo ultime& poêle à tomates avec saucisse fumée
- riz sale de Louisiane
ajoutez ces accompagnements à votre viande & pois pour un repas entier!
- salade de Macaroni du Sud
- purée de raifort au fromage à la crème et à L’ail
- salade de Tortellini toscans
- salade de pommes de terre à L’aneth crémeuse
si vous faites cette recette, assurez-vous de me le faire savoir!,
notez-le, laissez un commentaire ou prenez une PHOTO.
le Sud de la mijoteuse Black Eyed Peas & Jambon
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- 16 oz dried black eyed peas
- 4 C water
- 2 C chicken broth
- 8 oz cubed ham
- 1/2 medium yellow or white onion, quartered
- 1 jalapeno, sliced
- 1 1/2 tsp salt
Instructions
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Rinse & sort peas, removing any discolored ones., Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse et remuer. Cuire à feu doux pendant 8-10 heures ou à feu élevé pendant 4-5 heures.