Voici un résumé rapide du régime Pritikin. Pour tous les détails, faites défiler jusqu’à la section intitulée « Choix alimentaires pour une vie de bonne santé. »
Le régime Pritikin se concentre sur une grande variété d’aliments entiers (non transformés) ou peu transformés. Cliquez sur l’onglet « GO” pour ces aliments.,
Les aliments »attention” et « STOP” du régime Pritikin sont ceux qui ont été prouvés pour augmenter le risque d’obésité et / ou de multiples problèmes de santé, y compris l’hypercholestérolémie, l’hyperglycémie, les maladies cardiaques, le diabète, l’hypertension et certains cancers.,aliments maigres riches en Calcium tels que le lait laitier non gras, le yogourt non gras et le lait de soja enrichi
« attention” (moins c’est mieux) les aliments comprennent:
- huiles
- édulcorants raffinés tels que le sucre, le sirop de maïs et le miel
- sel
- Grains raffinés tels que le pain blanc, les pâtes blanches et le riz blanc
Choix Alimentaires Pour une durée de Vie D’une Bonne Santé
ALLER | Aliments Recommandés
Certains yaourts à la grecque sont en bonne santé et en diminuant le poids, et certains ne le sont pas. Pritikin recommande de ne les plus saines de variétés.
glucides complexes non raffinés
limitez autant que possible les grains raffinés (comme le pain blanc, le riz blanc et les pâtes blanches)., Mais gardez à l’esprit que « blanc” ne signifie pas nécessairement « malsain.” Il existe de nombreux aliments sains blancs, tels que le chou-fleur, les pommes de terre blanches, le jicama et le yogourt non gras.
légumes
5 portions (de préférence plus) par jour. Une portion est 1 tasse crue ou 1/2 tasse cuite. Profitez d’une variété de couleurs, comme les légumes vert foncé, Jaune, Rouge et orange. Plus vous mangez de légumes et d’autres aliments à faible teneur en calories, moins vous avez besoin de compter les calories. Vous allez simplement manger naturellement moins de calories et perdre du poids.,
Fruits
4 portions ou plus de fruits entiers par jour. Pour la plupart des fruits, une portion tient dans votre main. Les exemples incluent tous les fruits frais et crus, et les fruits congelés et en conserve sans sucre ajouté. Profitez des fruits entiers, pas de jus de fruits. Et ne croyez pas la science stupide qui dit que les fruits engraissent. Au contraire! Les gens ont perdu 100 livres et plus avec le régime riche en fruits de Pritikin.
des produits Laitiers et/ou de Succédanés Laitiers
2 portions par jour de produits laitiers et/ou succédanés de ces produits.,
pour les produits laitiers, choisissez parmi le lait non gras (1 tasse), le yogourt non gras (3/4 tasse) et les variétés non grasses de ricotta et de fromage cottage (1/2 tasse). Choisissez du lait non gras, des variétés non aromatisées comme le chocolat. Lactaid non gras est également acceptable.
pour les substituts du lait laitier, choisissez ceux qui correspondent étroitement à la richesse nutritionnelle du lait de vache non gras pour le calcium, les vitamines D et B-12 et les protéines. Les choix optimaux ont tendance à être des laits de soja enrichis (originaux ou non sucrés). Les laits d’amande et de riz obtiennent généralement de bons résultats pour le calcium, D et B-12, mais mal pour les protéines., Donc, si vous buvez une tasse de lait d’amande ou de riz, ajoutez à votre alimentation quotidienne un aliment maigre et riche en protéines comme 1/2 tasse de légumineuses cuites (haricots) ou 2 blancs d’œufs. Évitez le lait de coco car il contient des graisses saturées.
pour tous les substituts du lait laitier, assurez-vous qu’ils contiennent très peu ou pas de sucres ajoutés, de sodium et de graisses saturées.
remarque: de nombreux aliments végétaux sont riches en calcium, tels que les légumes à feuilles comme le chou vert, le navet et le chou frisé, ainsi que le tofu et le tempeh.,
aliments riches en protéines
Pritikin, l’un des régimes les plus sains sur Terre, comprend des protéines de sources animales et végétales.
-
aliments D’origine animale riches en protéines:
poisson, volaille blanche, viande maigre
pas plus de 1 portion par jour. Une portion est d’environ 3½ à 4 onces cuites (la taille d’un jeu de cartes).
Voici les choix de poisson/volaille/viande classés de « meilleur” à « pauvre”:
- meilleur: poisson riche en oméga-3 (comme le saumon, les sardines, le hareng, le maquereau et la truite). Choisissez au moins 2 fois par semaine., Si vous utilisez du poisson en conserve, comme des sardines en conserve, sélectionnez des variétés à très faible teneur en sodium ou sans sel ajouté.
- bon: la plupart des autres poissons, plus les mollusques décortiqués (Palourdes, huîtres, moules, pétoncles).
- satisfaisant: Crustacés (crevettes, crabe, homard),
Volaille (Viande blanche, sans peau),
viande de gibier (bison, chevreuil, wapiti), en liberté optimale et nourris à l’herbe. - pauvre: viande rouge (boeuf, porc, veau, agneau, chèvre). Pour tous les choix de viande rouge, sélectionnez des coupes qui contiennent moins de 30% de matières grasses.,
pour des résultats optimaux en matière de santé cardiaque, limitez les choix « satisfaisants” à 1 portion maximum par semaine et les choix « médiocres” à 1 portion maximum par mois.
les blancs d’Œufs
Jusqu’à 2 par jour. Si vous préférez les blancs d’œufs plutôt que d’autres aliments d’origine animale comme la volaille blanche et la viande maigre, vous pouvez en manger plus. Environ 7 blancs d’œufs sont l’équivalent en protéines de 1 portion de volaille ou de viande. Évitez les jaunes d’œufs et leur cholestérol alimentaire élevé.,
-
aliments végétaux riches en protéines:
légumineuses comme les haricots, les pois et les lentilles
produits à base de soja comme le tofu et l’edamame
pour réduire au maximum le cholestérol et vous donner les meilleures chances d’Inverser l’athérosclérose (maladie cardiaque), choisissez la plupart des jours des aliments végétaux riches en protéines comme les haricots au lieu d’aliments d’origine animale comme la volaille et la viande. Et oui, vous pouvez obtenir beaucoup de protéines avec un régime à base de plantes.,
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ALLER | Divers Aliments, Plus de Perte de Poids Conseils
La plus saine des régimes alimentaires sur la terre comprennent souvent une abondance d’herbes fraîches en plus de tout, les aliments riches en fibres.,
boissons
Eau (Nature, en bouteille, faible en sodium, minérale); boissons chaudes (substituts de café); tisanes non médicinales (telles que la menthe poivrée, l’églantier et la camomille); et cacao-jusqu’à 2 cuillères à soupe par jour (utilisez du cacao traité non alcalin). Vous n’avez pas à boire de grandes quantités d’eau par jour. Il suffit de boire quand on a soif.
boissons contenant de la caféine
Si vous choisissez de boire des boissons contenant de la caféine, nous recommandons le thé vert ou noir au café en raison des nombreux avantages pour la santé du thé., Nous recommandons également la modération: pas plus de 400 mg de caféine par jour (la quantité dans environ 4 tasses de café de huit onces ou 8 tasses de thé de huit onces).
Le Café, à la fois régulier et décaféiné, contient des produits chimiques (diterpènes) qui peuvent augmenter modestement le cholestérol LDL. Cependant, en brassant avec des filtres en papier comme des cônes en papier ou des filtres à capsules comme Keurig, les diterpènes sont largement éliminés.
les Boissons Alcoolisées
Utiliser avec modération ou pas du tout. Pour les femmes, jusqu’à 4 verres par semaine, avec pas plus de 1/2 à 1 verre par jour., Pour les hommes, jusqu’à 7 verres par semaine, avec pas plus de 1 à 2 verres par jour. Une boisson est d’environ 5 oz de vin, 12 oz de bière, ou 1½ oz de liqueur 80 preuve. Choisissez le vin rouge sur le vin blanc, le vin sur la bière, et soit sur l’alcool.
herbes
Les herbes culinaires sont des sources riches de nombreux phytonutriments bénéfiques et sont un bon moyen d’ajouter de la saveur sans calories, graisses ou sel supplémentaires. Inclure au moins 1 à 2 cuillères à café d’herbes séchées ou 1 à 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches chaque jour.,
édulcorants artificiels
bien qu’il n’ait pas été prouvé que les édulcorants artificiels facilitent la perte de poids, ils peuvent être bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète, de triglycérides élevés et celles qui suivent le plan alimentaire Pritikin pour perdre du poids. Limiter la consommation à pas plus de 10 à 12 paquets par jour. Sucralose (Splenda) et stevia (les noms de marque incluent SweetLeaf et Truvia) semblent être les choix les plus sûrs.
Si Vous Voulez Perdre du Poids
Aller à l’état sauvage sur les légumes. Plus il y a de légumes, y compris des légumes vert foncé, jaune, rouge ou orange, mieux c’est!, Ils sont parmi les meilleurs aliments pour perdre du poids.
limitez les aliments riches en calories tels que les grains secs (pains, craquelins, céréales froides), les fruits secs, les noix et les graines. Évitez les édulcorants raffinés ou concentrés. Ils emballent tous beaucoup de calories dans de très petites quantités de nourriture. Vous trouverez beaucoup plus facile de vous sentir rassasié et satisfait – et de réduire la faim – si vous vous concentrez plutôt sur des aliments riches en eau et en fibres comme les céréales cuites (telles que la farine d’avoine et le riz brun), les légumes et les fruits entiers. Ces aliments ont une faible densité calorique. Vous mangerez plus et pèserez moins.,
évitez les jus de fruits et de légumes car ils fournissent moins de satiété que les fruits et légumes entiers.
Si Ton Poids Est très bien
la fête! Mangez autant de grains entiers, de légumes, de légumineuses (comme les haricots et les pois) et de fruits que vous le souhaitez. Profitez d’aliments plus riches en calories tels que les avocats et les noix, mais limitez-les pour garder votre poids sous contrôle. Limitez la consommation d’avocat À Pas plus de 2 onces par jour., Limitez les noix, les graines de lin, les amandes, les graines de citrouille, les pacanes, les pistaches, les graines de tournesol, les filberts (noisettes), les arachides, les noix de cajou et les noix de macadamia à pas plus de 1 once par jour.
ATTENTION | le Moins est Le Meilleur
Alors que la « Prudence” aliments ne sont pas recommandés, cette liste donne un sens lorsque les aliments les choix sont limités.,
graisses raffinées& huiles
limitez la consommation de toutes les huiles à pas plus de 1 cuillère à café par 1000 calories consommées, surtout si vous essayez de perdre du poids, car les huiles ont la densité calorique la plus élevée de tous les aliments ou ingrédients.
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édulcorants raffinés ou concentrés
pour les personnes en bonne santé qui choisissent d’utiliser des édulcorants, une règle empirique suggérée est un maximum de 2 cuillères à soupe de concentré de jus de fruits ou 1 cuillère à soupe d’autres édulcorants raffinés (comme le malt Aucun n’est optimal., Évitez le fructose et le sirop de maïs à haute teneur en fructose.
aliments salés et riches en Sodium, Condiments
évitez d’ajouter du sel et des aliments très salés, marinés et fumés. Limitez les aliments contenant plus de 1 mg de sodium par calorie afin de ne pas dépasser 1200 à 1500 mg de sodium par jour, selon l’âge. C’est l’une des choses les plus importantes que vous pouvez faire pour abaisser la tension artérielle.
Grains raffinés
limiter autant que possible les aliments contenant des grains raffinés (comme les pâtes blanches, le pain blanc et le riz blanc).,
STOP | Réfléchir avant de le faire
Lorsqu’ils sont confrontés à des aliments dans le « Stop” de la catégorie, recherche de choix dans le « Go”, et, si nécessaire, la « Prudence” des aliments. Les aliments” Stop », en raison de leur teneur élevée en graisses saturées, en graisses hydrogénées, en cholestérol et/ou en sodium, peuvent compromettre considérablement vos objectifs de santé personnels. Méfiez-vous des histoires médiatiques qui font les gros titres et qui suggèrent le contraire., Malheureusement, le régime américain typique est en grande partie composé d’aliments « attention” et « Stop”.
Limite les choix suivants, à moins d’une fois par mois. Aucun n’est optimal.
Le régime américain typique est plein de viandes grasses, d’huiles malsaines, de jougs d’œufs et d’aliments frits. Des maladies comme l’obésité, le diabète de type 2, l’hypertension, l’hypercholestérolémie et les maladies cardiaques sont le résultat de ce régime malsain.,
graisses animales, huiles tropicales et huiles raffinées transformées
telles que le beurre, l’huile de noix de coco, l’huile de palmiste, le saindoux, la graisse de poulet, l’huile de palme, le beurre de cacao, le chocolat, la margarine, les huiles végétales hydrogénées et partiellement hydrogénées et les shortenings.
Viandes
Tels que les viandes, les abats et les viandes transformées (hot-dogs, du bacon, et bologne).
produits laitiers entiers et faibles en gras
tous les fromages, la crème, le fromage à la crème, la moitié et la moitié, la crème glacée, le lait, la crème sure et le yogourt, à moins qu’ils ne soient sans gras et pauvres en sodium.
noix
noix de coco.,
substituts de sel
chlorure de Potassium. En savoir plus sur les substituts de sel.
divers
jaunes d’œufs, aliments frits, garnitures fouettées non laitières, desserts et pâtisseries riches et collations salées.
éducation alimentaire au Pritikin Longevity Center
cinq repas et collations abondants sont servis quotidiennement au Pritikin Longevity Center. Le régime Pritikin fonctionne en partie parce que vous ne perdez pas votre esprit pendant que vous perdez du poids. Il n’y a pas de comptage de calories, pas de privation et pas de faim., Au lieu de cela, l’accent est mis sur beaucoup de bons aliments à faible densité calorique, naturellement riches en nutriments et délicieux.
chaque jour, des ateliers d’éducation au bien-être et des cours de cuisine dirigés par les nutritionnistes de Pritikin et des chefs primés enseignent toutes les bases pour une vie saine de Pritikin à la maison., Les sujets traités comprennent:
- de Manger Sur le pouce
- Restaurant
- Smart Shopping Supermarché
- Santé Sans cuisson Recettes
- Gourmet Divertissant
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