Nous aimons manger les gousses de nos pois mange-tout en travaillant dans le jardin au printemps. En tant que l’une des premières cultures plantées au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé, les plantes débordent généralement de leur délicatesse douce et tendre lors de la plantation de nos cultures de fin de printemps. Cultiver des pois est assez facile, marchons à travers le processus.,
des Pois & Variétés
Alors qu’ils sont très facile à cultiver, il peut être difficile de choisir quel type de pois à cultiver dans votre jardin. Il existe trois types de pois généralement cultivés dans le jardin. Ce sont des pois anglais (décortiqués), des pois des neiges et des pois cassés.
Une fois que vous connaissez chaque type, vous pouvez décider quel type (ou quels types) vous souhaitez développer. Ils sont tous si merveilleux, vous voudrez peut-être cultiver chaque type, et c’est tout à fait ok.,
anglais (Bombardements) Pois
l’anglais pois, aussi connu comme les pois à écosser n’ont pas de gousses comestibles. Ce sont les pois que nous utilisons pour cultiver agréable et dodu et tirer les pois hors de la gousse pour mettre dans les soupes et les ragoûts ou peut pour une utilisation ultérieure.
Les pois à décortiquer poussent assez rapidement et ont des variétés de brousse qui seront prêtes à être récoltées dans les 50 jours. Les variétés de type treillis sont généralement prêtes dans les 60 à 65 jours.,
ces pois peuvent être cultivés dans les zones USDA 2 à 9, ont besoin d’un soleil complet à partiel et prospèrent dans un sol limoneux agréable.
Nous cultivons généralement la variété « Green arrow”. Si vous vous battez souvent avec un temps plus chaud » Lincoln « fait mieux que d’autres variétés et une autre variété à essayer est”Tall Telephone ».
Si vous voulez essayer un type de buisson qui pousse bien dans des espaces compacts, je recommande « Tom Thumb”.,
les Pois
les pois sont à plat des gousses qui ne sont pas autorisés à laisser les petits pois engraisser avant la récolte. Cette variété se trouve souvent dans les sautés et est parfois appelée pois Chinois.
Ce type peut parfois prendre un certain temps à mûrir. Mais la plupart seront prêts dans environ 65 jours. N’oubliez pas que vous ne permettez pas aux pois de grossir, vous pouvez donc les récolter dès qu’ils commencent à se former lorsque les gousses ne mesurent que quelques centimètres de long.,
Les pois des neiges peuvent également être cultivés dans les zones USDA 2 à 9 et ont besoin d’un soleil complet à partiel. Ce type préfère en fait un sol un peu plus sec, cependant.
Nous ne cultivons généralement pas de pois des neiges, mais certaines variétés bien connues sont « Oregon Giant” et « Oregon Sugar Pod II”.
les Pois
les pois, souvent désigné comme les pois mange-tout, sont un croisement entre les pois mange-tout et les anglais pois. Les gousses de ce type sont comestibles et bien que les gousses ne soient pas complètement dodues, elles peuvent grossir légèrement.,
ces pois prennent à peu près le même temps que les deux autres types pour mûrir. Mais, ils dureront généralement un peu plus longtemps lorsque le temps se réchauffera que les deux autres types.
Les pois cassés peuvent être cultivés dans les zones USDA 3 à 9 et ont besoin d’un soleil complet à partiel. Ils préfèrent un sol limoneux bien drainé.
Nous avons cultivé tellement de variétés différentes de ce type de pois et je les ai toutes aimées. « Sugar snap » est une variété très commune, savoureuse et en pleine croissance. Nous apprécions également la culture de « pois de vrille de magnolia de sucre » car les gousses sont en fait violettes, qui se détachent parmi le joli feuillage vert., Ces deux variétés nécessitent cependant un peu d’espace.
Si vous recherchez une variété naine plus petite qui ne fait que quelques pieds de hauteur, je vous recommande d’essayer le « sugar bon”.
cultiver des pois de la graine à la récolte
quand planter des pois
En règle générale, vous voudrez semer vos graines de pois dès que le sol est exploitable. Même si vous avez de la neige dans les prévisions, Vous pouvez aller de l’avant et semer les graines.
Habituellement, cela équivaut à 4 à 6 semaines avant votre dernier devrait gel., Vous pouvez utiliser cette carte pour déterminer votre zone et lorsque cette date est.
Si semé à l’extérieur, essayez de vous assurer que plusieurs jours bien en dessous du point de congélation ne sont pas prévus. Si c’est le cas, prévoyez de protéger vos plantes du gel ou de les planter à nouveau après que le temps se soit légèrement réchauffé. Ils peuvent résister au froid et même à la neige, mais seulement dans une certaine mesure.
Si votre sol est généralement encore gelé 4 à 6 semaines avant la dernière date de gel, je vous recommande fortement de commencer les graines à l’intérieur. Alors que les pois sont généralement directement semés, nous les commençons souvent à l’intérieur et avons beaucoup de succès.,
Si vous commencez vos graines à l’intérieur, assurez-vous de Les commencer dans de grands pots biodégradables car vous ne voulez pas endommager les systèmes racinaires lors de la transplantation. Commencez-Les environ 2 semaines avant de pouvoir les transplanter à l’extérieur.
Si votre jardin est vraiment humide, n’y plantez pas vos pois. Attendez qu’il sèche, commencez-les à l’intérieur pour que l’intrigue ait une chance de se dessécher ou utilisez des lits surélevés.
Les pois peuvent également être cultivés en automne, et dans les zones 8 à 9, c’est préférable., Bien que les résultats d’une récolte d’automne puissent être quelque peu mitigés, ils en valent la peine.
pour faire pousser une récolte d’automne, sélectionnez les variétés que vous souhaitez cultiver, trouvez les jours de maturité et le comté à l’envers à partir de la première date de gel prévue.
préparation du jardin pour la plantation
vous voudrez cultiver des pois dans un endroit ensoleillé. Plus il y aura de soleil, plus vos pois auront un goût sucré et plus il y aura de pois. Si vous n’avez pas un emplacement plein soleil, les pois peuvent être cultivés à l’ombre partielle, attendez-vous à un rendement légèrement inférieur et à un goût légèrement moins sucré.,
Si vous en avez l’occasion, vous pouvez préparer votre site l’automne précédent en ajoutant plusieurs pouces de compost à la zone que vous prévoyez planter (ou à l’ensemble du lit de jardin). Si non, pas de mal.
Les pois de tous types nécessitent un sol bien drainant. Donc, si vous avez un sol argileux (ou boue qui laisse l’eau debout après une forte pluie), vous devrez soit améliorer le sol, soit planter des pois dans des lits surélevés.
les Pois cultivés en sol riche en azote va croître beaucoup de feuillage et pas beaucoup de fruits. Cependant, ils se nourrissent fortement de phosphore et de potassium., Alors, travaillez dans de la farine d’os et de la cendre de bois dans le sol avant de planter pour obtenir des rendements plus élevés.
Une fois que vous avez préparé la zone, si vous avez des variétés qui nécessitent un support ou un palissage, vous voudrez mettre ces supports en place lorsque vous semerez les graines car elles auront besoin de quelque chose pour grimper dès qu’elles germeront. Pour déterminer la hauteur de votre treillis, voyez la hauteur des plantes sur le paquet de graines et planifiez en conséquence.
Comment planter les pois
Les pois germent mieux s’ils sont trempés toute la nuit dans de l’eau avant la plantation., Cependant, ce n’est pas la fin du monde si vous êtes prêt à planter et que vous n’avez pas trempé, ils vont encore germer, cela peut prendre un peu plus de temps pour qu’ils atteignent le sol.
Après que les graines soient trempées, ou non, vous voudrez placer des trous d’environ un pouce à deux pouces dans le sol (si le sol est vraiment bien drainant, un pouce est suffisant, s’il faut un peu drainer, plantez un peu plus profondément). Placez ces trous sur chaque pied à deux pieds de distance.
j’utilise un outil de tirage de mauvaises herbes pour cette partie du processus, les baguettes sont également un bon outil pour cela.,
Plop, les graines et les couvrir. Ensuite, arrosez-les profondément jusqu’à ce que le sol soit saturé, mais l’eau n’est pas si humide. Si des graines sortent après l’arrosage, repoussez-les simplement dans le sol.
Comment Cultiver des Pois
une Fois les petits pois ont germé, ils vont monter le treillis que vous avez placé lorsque vous avez planté.
Les pois ne nécessitent pas une tonne de soins ou d’eau. S’il s’agit d’une source particulièrement sèche, vous pouvez les arroser par intermittence, ne laissez pas le sol sécher complètement., Sinon, à moins de voir les plantes flétrir ou tourner, ne les arrosez pas.
Les mauvaises herbes sont une grande préoccupation pour les pois, donc un bon paillis de paille une fois que les plantes ont environ deux pouces de hauteur est essentiel.
même avec du paillis, bien que les mauvaises herbes puissent encore passer à travers et l’utilisation d’une houe n’est pas recommandée car les systèmes racinaires sont si peu profonds. Donc, pour garder les mauvaises herbes sous contrôle, vous devrez probablement les nettoyer à la main dans cette zone particulière.
Les pois n’aiment pas le temps chaud, c’est pourquoi ils sont plantés si tôt dans la saison., Une fois que les températures commencent à atteindre régulièrement au-dessus de 70°F, la production diminuera et finira par s’arrêter.
Ravageurs du pois commun & maladies
Plusieurs ravageurs et maladies peuvent endommager les plants de pois, y compris les pucerons, les vers fil de fer, les nématodes à nageoires racinaires, la fusariose et l’oïdium et le mildiou. Nous avons la chance que nous, knock on wood, ne traitons pas trop de problèmes avec nos plantes de pois, en fait, beaucoup moins que les autres plantes de notre jardin.,
pour garder les pucerons à distance, pulvériser les plantes avec un jet d’eau froide ou utiliser un savon organique et insecticide fera généralement l’affaire. Si vous trouvez des coléoptères mexicains, les cueillir à la main fera généralement l’affaire.
pour les vers Fil de fer, essayez de semer dans un sol plus chaud et de pratiquer une rotation appropriée des cultures en vous assurant de nettoyer toutes vos racines et la matière végétale lorsque vous tirez les plantes à la fin de la récolte.
pour les nématodes à nœuds racinaires, les plantes devront être détruites, en particulier les racines. Pratiquez une bonne rotation des cultures l’année suivante et essayez de planter des variétés résistantes.,
pour les maladies, elles commencent généralement à se produire lorsque le temps se réchauffe et commence à créer l’environnement idéal pour les problèmes fongiques à développer. Cependant, planter des variétés résistantes et des variétés les mieux adaptées à votre région est un excellent moyen de lutter contre les maladies des plantes. Pour les meilleures variétés pour votre région particulière, consultez votre bureau d’extension de comté local ou d’autres jardiniers de la région.
Comment Récolter les Pois
les Pois sont généralement assez de maturité pour la récolte dans environ deux mois.,
Il est préférable de cueillir les pois le matin après que la rosée a séché car ils sont les plus croquants et les plus savoureux à ce moment de la journée.
Une récolte régulière favorisera une plus grande croissance. Donc, une fois que vous commencez à voir des fleurs, vérifiez tous les jours pour voir si vous avez des pois prêts pour la récolte en fonction de leur type. Une fois que vous commencez à récolter, prévoyez de récolter tous les deux jours pour encourager la croissance.
vous voudrez utiliser deux mains pour récolter les pois. L’un pour tirer la gousse, l’autre pour soutenir la vigne.
Les pois ternes sont trop mûrs, mais ils doivent encore être cueillis ou les rendements commenceront à baisser rapidement.,
Stockage & Cuisson des Pois
les Pois peuvent être conservés dans un réfrigérateur pendant environ 5 jours. Ils peuvent aussi être congelés pendant environ 9 mois, bien qu’ils commencent à perdre leur texture.
pour congeler les pois, blanchissez-les simplement pendant 2 minutes, puis égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée pendant 2 minutes supplémentaires. Égoutter, sécher et placer dans des sacs de scellage alimentaire et immédiatement dans le congélateur.
Les pois peuvent également être déshydratés et utilisés dans les soupes et les ragoûts pendant l’hiver avec beaucoup de succès.
lors de la cuisson des pois, le frais est préféré., Faites cuire les pois rapidement pour conserver la meilleure saveur et ne les laissez pas bouillir ou cuire trop longtemps.
et c’est tout ce qu’il y a à cultiver ses propres pois! Maintenant que vous êtes armé de toutes les informations dont vous avez besoin pour réussir à cultiver des pois, il est temps de sortir et de planter! Laissez-nous savoir si vous avez d’autres questions en commentant ci-dessous!
en Croissance de pois mange-tout est super facile. C’est une plante qui ne nécessite pas beaucoup plus qu’un peu d’eau et de temps pour pousser., Vous voudrez garder leur zone désherbée (ce que vous voulez faire dans n’importe quel jardin) mais à part cela, vous n’avez qu’à arroser et attendre. En un rien de temps, vous dégusterez de délicieux petits pois sucrés directement du jardin, dans de délicieux sautés, ou congelés ou en conserve pour les mettre dans des plats plus tard dans l’année. Amuse-toi bien!
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