Vous l’avez sans aucun doute entendu plusieurs fois maintenant. Ce que vous mangez compte, tout comme quand vous mangez.
Nous avons écrit de nombreux articles sur la popularité croissante du jeûne intermittent et de l’alimentation limitée dans le temps, en plus de nos guides fondés sur des preuves sur les sujets.
maintenant, une nouvelle étude suggère que manger le dîner plus tard est pire pour votre santé que de le manger plus tôt.
vingt volontaires en bonne santé ont vécu dans une salle fermée pendant deux nuits., La première nuit, ils ont tous mangé en même temps. Puis, le deuxième soir, ils ont été assignés au hasard pour manger un dîner à 18 h et une petite collation à 22 h, ou pour manger une petite collation à 18 h et un dîner plus grand à 22 h. Les deux groupes ont pris leur petit déjeuner le lendemain à 8 heures du matin.
Trois semaines plus tard, ils sont revenus pour le même protocole mais avec l’autre séquence de repas.
à noter, leur dîner était composé de 50% de glucides, de 35% de matières grasses et de 15% de protéines.
une question que les chercheurs avaient était de savoir si le moment des repas affecterait les habitudes de sommeil, mais cela ne semblait pas être le cas. Les deux groupes dormaient de la même manière.,
Le groupe de dîner tardif a cependant constaté une augmentation significative de la glycémie avec un pic plus élevé de 150mg/dl-par opposition à 127mg/dl pour le groupe de dîner précédent. De plus, le groupe Tardif a vu sa glycémie rester élevée quatre heures de plus!
bien que les deux groupes se soient réveillés avec des lectures de glycémie similaires, le groupe de dîner tardif avait une augmentation de glucose significativement plus élevée après le petit déjeuner par rapport au groupe de dîner précoce. C’est une découverte très intéressante car elle suggère une résistance prolongée à l’insuline après un repas tardif.,
le groupe de dîner tardif a également vu une plus grande augmentation des triglycérides, un type de graisse (lipide) trouvé dans votre sang. Ils ont également vu des augmentations de l’hormone de stress cortisol, et ils avaient réduit l’oxydation des acides gras.
sur la base de ce protocole et de ce maquillage diététique, il est clair qu’un repas ultérieur a des effets plus néfastes sur la santé. Je soupçonne que la différence aurait été encore plus grande si le groupe de dîner tôt n’avait pas de collation en fin de soirée et avait plutôt une fenêtre de jeûne plus longue.
mais les mêmes résultats s’appliqueraient-ils à différentes situations?, Je suis curieux de savoir quelles seraient les différences si les sujets mangeaient des repas à faible teneur en glucides, ce qui provoquerait naturellement une augmentation plus faible du glucose, ou s’ils avaient le temps de s’adapter à un repas tardif (c’est-à-dire si c’est ainsi qu’ils mangeaient tout le temps). Je me demande aussi si les mangeurs tardifs ont également retardé le petit déjeuner plus tard dans la matinée, ou si le plus gros repas était le déjeuner avec un dîner plus petit à 6 pm.
Mais, bien sûr, une étude randomisée ne peut pas tester toutes ces différentes permutations. Ils doivent se concentrer sur une question pour bien y répondre — ce que cette étude a fait.,
Cette étude ajoute à l’ensemble de la littérature suggérant que si vous avez le choix entre manger plus tard ou plus tôt, choisissez plus tôt. Votre glycémie et vos triglycérides vous en remercieront.
Merci d’avoir lu,
Bret Scher, MD FACC
plus tôt
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