alors que les États-Unis célèbrent l’abrogation du 18e amendement, nous jetons un coup d’œil aux cocktails emblématiques qui ont émergé de l’ère de la Prohibition.
– Une bande de cocktails à déguster dans les années 1920 demeurent pertinentes aujourd’hui, 80 ans après l’abrogation de l’Interdiction.,
en 1919, le gouvernement américain a sanctionné une loi qui criminaliserait la fabrication et la vente d’alcool pendant 13 longues années – entraînant la montée stratosphérique du bootlegging et de l’escouade de gangsters D’Al Capone, ainsi que certaines des innovations les plus créatives que l’industrie des boissons ait jamais vues.
La loi a été largement bafouée, et une violente guerre entre la « mouille” et de la « sèche” rapidement suivi.,
L’alcool, principalement sous la forme d’un alcool non vieilli et résistant appelé moonshine ou « bathtub gin” fait maison, était toujours disponible auprès de fabricants voyous et de la mafia croissante, tandis qu’une police corrompue fermait les yeux et que les moralistes faisaient la guerre.
pourtant, ceux qui avaient un palais plus sensible avaient besoin de notes plus sucrées, ce qui donnait une vague de boissons mélangées.,
alors que les chasseurs tels que le Pickleback ont aidé à nettoyer Les Palais brûlants des buveurs de la Prohibition, les barmans et les fêtards illicites ont rapidement découvert qu’une multitude de délicieuses boissons mélangées pouvaient être fabriquées à partir de quelques ingrédients simples.
certains de ces cocktails sont tombés au bord du chemin au cours de l’histoire des spiritueux, tandis que d’autres sont revenus dans les projecteurs de la liste des boissons en raison d’une récente augmentation dans les bars de style speakeasy à travers le monde.
pour célébrer la fin de la « noble expérience”, jetez un oeil à notre Top 10 des cocktails Prohibition.