Un jeudi matin vif, juste avant 9h00 du matin, un ami et moi nous frayons un chemin à travers le sol du casino du MGM Grand à la recherche d’un petit déjeuner épanouissant. Il y a beaucoup de signes menant au Grand Buffet de l’hôtel depuis le garage Auto-park, et il nous faut environ dix minutes à pied du camion au restaurant. Heureusement pour nous, il n’y a qu’une courte file à notre arrivée. Après encore dix minutes, nous avons payé et nous sommes en route vers une table, en étant menés par l’une des hôtesses souriantes.,
alors que nous traversons la grande salle à manger ouverte, je prends un moment pour admirer la disposition et le décor du célèbre Buffet MGM Grand. De grands piliers en pierre et de lourds plateaux en granit ainsi que des rangées de feuillage vert nichées dans des lits de galets noirs et lisses donnent à l’espace une sensation très naturelle. Des stations de restauration entourent la salle à manger avec divers points d’accès offrant un grand assortiment d’omelettes et d’œufs frais préparés sur commande, des pâtisseries cuites au four comme des scones, des muffins, des Danois et des beignets frais., Il y a aussi des céréales chaudes et froides ainsi que d’autres options saines pour le cœur comme les yaourts faits maison, le granola et les fruits frais assaisonnés pour ceux qui recherchent une alternative aux articles plus lourds comme les bagels assortis, le jambon frais sculpté et la saucisse portugaise. Tous les plats typiques du petit-déjeuner peuvent également être trouvés avec des gaufres belges, des blintzes au fromage, des crêpes et des mini toasts français, et d’autres plats de spécialité chauds, des viandes et des fromages italiens vieillis, des petits pains à la cannelle frais, des pommes et des cerises offrent un peu de diversité à la routine diététique matinale régulière., La gamme permet à la circulation piétonne de circuler facilement, et le placement des différents types d’aliments est pratique et efficace. Du lundi au vendredi, le petit-déjeuner est servi de 7h00 à 10h00 au prix de 17,25 $par personne et le brunch se poursuit de 10h00 à 16h00 à 19h99 par personne. Le Brunch au Champagne du week-end est servi de 9h00 à 16h00 à 25,99$. Le dîner est un événement nocturne servi de 4:30 p. m. à 9: 30 p. m. Le prix est $29.99 du dimanche au jeudi et Friday 32.99 vendredi et samedi pour le dîner de fruits de mer., C’est une affaire décontractée et les enfants sont les bienvenus pour des prix réduits.
avec le petit déjeuner en semaine qui bat son plein, mon ami et moi ne perdons pas de temps. Notre serveur s’arrête brièvement à notre table et prend nos commandes de boissons. Nous décidons tous les deux de commencer avec du jus d’orange, du café et de l’eau. Alors qu’elle s’éloigne, nous prenons nos assiettes et nous nous dirigeons vers le « début” du buffet. La nourriture est affichée dans des stations de bar indépendantes ou des stations de préparation actives où une équipe de personnel prépare des aliments frais comme une machine bien huilée., Juste à gauche de l’entrée du buffet, plusieurs bars à double face sont alignés en rangées avec des salades fraîches avec de nombreuses garnitures et vinaigrettes, des fruits de mer glacés, des fruits frais et des yaourts, ainsi que d’autres plats chauds traditionnels pour le petit-déjeuner et des plats de spécialité. Je suis également agréablement surpris de trouver quelques charcuteries italiennes fraîches et de généreux cubes de fromage provolone frais, mais j’aimerais qu’il y ait plus d’options à choisir, en particulier en ce qui concerne le fromage., Je compose ma première assiette de saumon fumé, de truite fumée, d’ananas frais, de pepperoni épicé, d’un peu de capricola et de fromage provolone. Le poisson fumé est portionné en petites bouchées, parfait pour juste un avant-goût de la saveur fumée crue. Le saumon est bon, mais la truite est un peu visqueuse et extrêmement poissonneuse. De là, je passe à mon fromage et à la charcuterie. Le pepperoni a un coup de pied fort qui persiste jusqu’à ce qu’une bouchée de provolone domine la viande. Le capricola est parfaitement guéri, pas trop sec et très finement tranché., Je termine mon premier tour avec une bouchée juteuse d’ananas sucré et mûr, prêtant une fin acide acidulée à une assiette pleine de saveurs audacieuses, puis je retourne pour plus.
je fais un voyage à travers les stations actives où les petits déjeuners classiques abondent. Les postes de restauration occupent la majorité du mur arrière du restaurant et entourent la salle à manger centralisée. Cette configuration facilite la navigation dans le buffet. Il suffit de choisir un côté pour commencer, puis de vous frayer un chemin, en choisissant TOUT ce qui attire votre attention., L’extrémité gauche est l’endroit où je commence; cette fois, je ne cherche pas d’apéritifs légers. Après un passage, mon assiette est remplie de bacon chaud, de pommes de terre de campagne, d’œufs brouillés, de saucisses d’été, de hachis de bœuf, de saucisses aux pommes, d’un blintz au fromage, d’un blintz à la pêche et, enfin, d’un petit pain collant fraîchement cuit. Mon bacon est croustillant mais pas brûlé, et bien qu’il n’y ait pas beaucoup de graisse à voir, la viande est très savoureuse avec des notes de bois de pomme fumé. Les pommes de terre manquent dans le département d’assaisonnement, mais elles sont bien cuites; elles sont croustillantes à l’extérieur avec un intérieur chaud et beurré., Comme les pommes de terre, mes œufs brouillés nécessitent beaucoup de sel et de poivre, et malheureusement, la consistance suggère qu’ils sont trop cuits ou fabriqués à partir d’une poudre. La saucisse d’été est de bonne qualité, légèrement épicée et sculptée fraîche. La saucisse aux pommes pâlit par rapport à la saucisse d’été sculptée, et elle semble trop cuite, comme si elle était chauffée au micro-ondes.
je passe à la moitié sucrée de mon assiette et je prends une grosse bouchée du petit pain collant chaud et sucré. Le pain est dense et moelleux, et le glaçage est pur sucre., Mon blintz de pêche éclate avec des tranches de pêches douces et une compote épaisse avec des notes de cannelle et de cassonade. Cependant, le fromage blintz se présente très simple et légèrement terne. Des deux, je privilégie certainement la pêche. Pour tout laver, Je m’assois un moment et je profite de mon café. Il est servi très chaud et est l’une des nombreuses options, y compris le thé noir, le thé à la camomille, le thé vert et le thé à la menthe, ainsi que des jus et des sodas assortis. Mon café est un torréfié moyen et très parfumé., Je suis heureux de trouver un café de qualité comme celui-ci lorsque je visite un buffet de petit-déjeuner car il est une partie essentielle de ma routine matinale. Je termine la coupe, mais je n’ai pas vu notre serveur depuis un certain temps. J’attends quelques minutes en espérant une tasse fraîche, mais avec du café et du jus d’orange encore vides et des assiettes usagées au bord de la table, je reviens à la ligne.
Cette fois-ci, je teste les compétences du cuisinier omelette résident, puis je commence à remplir l’espace restant dans mon assiette avec un churro, une mini-gaufre, un Mini-pain perdu et une mini-crêpe., Je garnis chaque élément de la plaque chauffante avec du beurre et du sirop d’érable chaud et je retourne en arrière sans place dans mon assiette pour plus. Je suis soulagé de trouver ma table maintenant débarrassée des vieilles assiettes, mais mon café et mon jus restent vides. Avant de commencer à manger, j’attire l’attention d’un membre du personnel à proximité, et bien qu’elle ne soit pas notre serveur, elle est heureuse d’obliger ma demande de café et de jus frais. Je commence à manger une fois de plus et trouve que mon churro est assez décevant. Le pain est sec et il a besoin de beaucoup plus de sucre à la cannelle, mais heureusement, la mini-gaufre compense quelque peu ma déception initiale., La croûte extérieure est croustillante et dorée, tandis que la panure épaisse à l’intérieur est légère et moelleuse. Avec l’ajout de sirop d’érable chaud, c’est une version parfaite d’une gaufre belge fraîche. Le pain perdu est également un succès, servi sous forme de petites tranches circulaires épaisses et moelleuses. Le pain est absorbant et aromatisé avec des notes de cannelle, ce qui fait du sirop d’érable chaud une garniture complémentaire parfaite. La crêpe, bien que légèrement sèche, est également bonne lorsqu’elle est étouffée dans beaucoup de sirop, mais certainement pas un élément mémorable à ce buffet.,
le véritable point fort de mon assiette est l’omelette, qui se trouve être la spécialité du chef. Il l’appelle L’omelette aux œufs Benedict avec du jambon, de la sauce hollandaise et un œuf poché séparé enveloppé dans une omelette moelleuse. Il fait des omelettes au MGM Grand Buffet depuis dix ans et dit que c’est son expérience préférée de tous les temps. L’œuf poché se brise pendant que je le coupe, jetant du jaune épais et savoureux sur toute la concoction. La hollandaise crémeuse et les cubes sucrés et salés de jambon sec apportent au plat un cercle complet, ce qui donne à l’omelette un goût exactement comme les œufs Bénédictins traditionnels., Il est toujours édifiant de voir les membres du personnel qui restent au restaurant assez longtemps pour maîtriser leur métier comme l’a fait ce chef d’omelette joyeux.
approchant du point de remplissage maximum, je décide d’aller pour une seule assiette de nourriture de plus avant de frapper les desserts. Je m’arrête à la station de sculpture pour une épaisse tranche de jambon glacé à l’orange avant d’accrocher un biscuit fait à la main. Je coupe le biscuit en deux et verse une généreuse portion de sauce campagnarde fumante sur le dessus. Le jambon est définitivement cuit lentement, indiqué par la viande tendre et juteuse., La peau extérieure est caramélisée, scellant les saveurs naturelles du porc, offrant ainsi une saveur fumée distincte avec des notes d’agrumes sucrés. Le biscuit est dense et beurré. Il absorbe la sauce crémeuse et poivrée et chaque bouchée regorge de saveur. À ce stade, bien que le bar à desserts nous attend toujours, Je ne sais pas si je peux continuer. Après quelques instants de repos et une autre tasse de café fraîche, j’arrête de me moquer et dépêche-toi de goûter le côté plus sucré de ce buffet.
De toutes les différentes sections, c’est le vaste bar à desserts que je trouve le plus impressionnant., Un aspect intéressant et louable de la station est une section entière de desserts sans sucre. Étant un peu sceptique sans sucre, j’envisage d’éviter complètement cette section, mais par souci d’expérimentation, je choisis d’en essayer quelques-uns. Parce que les assiettes fournies pour le dessert sont un peu petites, j’en prends deux et je me fraye un chemin., En fin de compte, je me retrouve avec un cheesecake pop aux fraises, un cheesecake pop au citron, une tarte au citron vert, un tiramisu, un gâteau au chocolat, une barre de noix de pécan, une panna cotta au citron, une crème brûlée aux fruits frais, une barre d’espresso, un s’more, un pb& Il semble que j’ai les yeux légèrement plus gros que mon estomac, mais je n’hésite pas à faire de mon mieux pour les essayer tous. Les points forts du bouquet sont définitivement le gâteau au fromage aux fraises et le gâteau au chocolat. Le gâteau au fromage est épais et crémeux avec un glaçage à la fraise ferme., Il a bon goût et la présentation de la sucette est un plaisir certain de la foule. Le gâteau au chocolat est bien portionné. Il est dense, humide et super riche. Mis à part ces deux favoris immédiats, j’apprécie également le bar à expresso, avec cinq couches délicates surmontées de cacao et garnies d’un seul grain de café.
dans l’ensemble, je dois dire que le MGM Grand Buffet offre aux amateurs de Vegas une valeur décente pour un petit déjeuner copieux. Il est simple de suivre les panneaux des garages de stationnement et à travers les casinos qui mènent à l’entrée, impliquant une dizaine de minutes de marche., La ligne d’entrée peut parfois être longue, mais cela ne nous prend que dix minutes au total, et à 19,99 per par personne, ce n’est pas le buffet le moins cher du bloc, mais ce n’est certainement pas outrageusement élevé pour Las Vegas. Notre serveur est rapide hors de la porte, mais dans l’ensemble manque quelques points clés avec les recharges de café et le nettoyage des assiettes. Les réglages de la table sont satisfaisants, avec des couverts moyens, mais l’ambiance de la salle à manger est apaisante et le décor offre une sensation naturelle et ouverte., La sélection de nourriture couvre certainement les bases traditionnelles du petit-déjeuner, mais dans l’ensemble, les sélections ne sont pas aussi larges que certains buffets à grande échelle. Les Points sont certainement donnés pour la qualité de la nourriture cependant, avec seulement quelques articles en deçà de satisfaisant. En fin de compte, Mon ami et moi partons le ventre plein et la faim rassasiée, sans trop prendre un coup financier, et si je me retrouve invité du MGM Grand à l’avenir, je visiterai certainement le Grand Buffet une deuxième fois.