Depuis le début de la pandémie de COVID-19 en Mars, Surly a dû s’adapter, changer, pivoter et changer à nouveau, le tout dans l’espoir de pousser les deux côtés de l’entreprise–La Brasserie et le Beer Hall–à travers cette situation sans précédent et le désastre économique qui
Le Beer Hall a dû apporter les changements les plus importants pour s’adapter à une industrie de la restauration en ruine et aux exigences des règlements de santé et de sécurité COVID-19 de la ville, de l’état et du gouvernement fédéral., Comme nous nous sommes pleinement conformés aux mesures de sécurité, il est devenu clair que les brasseries sont par définition des lieux de rassemblement et les lieux de rassemblement et les pandémies ne se mélangent pas. Pour cette raison, nous avons pris la décision déchirante de fermer la salle de bière indéfiniment le octobre. 30. Le personnel sera sur les lieux et la paie jusqu’en novembre. 2ème alors que nous nettoyons en profondeur et hivernons l’espace.
Nous avons exécuté tous les numéros. Nous avons examiné toutes les possibilités. Mais essayez comme nous pourrions trouver un moyen de garder les portes ouvertes et notre équipe employée, l’écriture était sur le mur: il n’y avait plus de chemin à faire pour la salle de bière., Depuis le début de la pandémie, les revenus des brasseries sont en baisse de 82% par rapport à la même période de l’année dernière. Si la salle de bière restait ouverte, Surly perdrait au moins trois quarts de million de dollars cet hiver. Un changement radical était nécessaire pour stabiliser l’entreprise et assurer la poursuite des activités de notre cœur de métier, le brassage.
le moment de cette annonce n’est pas idéal. Lundi, certains employés de l’hôtellerie nous ont informés de leur intention de se syndiquer. Nous respectons leur décision de faire appel à une organisation extérieure pour la représentation et nous poursuivrons le dialogue., Cela ne change rien au fait que nos plans de fermeture du Beer Hall ont été mis en place il y a des semaines avec l’annonce prévue pour cette semaine.
alors que nous fermons les portes de la brasserie, nous avançons toujours. Nous allons nous adapter, changer, pivoter et changer à nouveau. Veuillez soutenir vos bars et restaurants locaux alors qu’ils font face aux moments difficiles à venir.