ces enchiladas au poulet Vert Chili sont faites avec du poulet râpé et beaucoup de fromage, le tout enroulé dans des tortillas de maïs et étouffé avec de la sauce chili verte. Cette recette enchilada est sûr de devenir un favori de la famille!
Faire des enchiladas à la maison est en fait assez facile à faire! Ces enchiladas au poulet vert ont le goût de venir d’un restaurant et sont le moyen idéal d’utiliser les restes de poulet.,
il se trouve que je suis un amoureux de l’enchilada – fromage, boeuf, poulet, je les aime tous! Ces enchiladas au poulet Chili vert sont prêtes en moins d’une heure et sont chargées de fromage, de poulet et de piments. Ma famille demande ce plat constamment, il est juste que bon!
comment faire des enchiladas au poulet Vert Chili
ces enchiladas vertes commencent par du poulet cuit et râpé. Vous pouvez utiliser des restes de poulet, un poulet rôti ou cuire des poitrines de poulet fraîches., Je mets parfois des poitrines de poulet dans la mijoteuse avec une tasse de salsa verte, puis cuire à feu doux pendant 6 heures et déchiqueter la viande.
le poulet est combiné avec des piments verts, des épices et du fromage, puis roulé avec un peu de crème sure dans les tortillas. J’utilise des tortillas de maïs ici parce que c’est plus traditionnel, mais vous pouvez absolument remplacer les tortillas de farine si vous préférez.
les tortillas doivent être ramollies avant de les rouler, sinon elles se casseront ou se fissureront., Certaines personnes trempent leurs tortillas dans de l’huile chaude pour les ramollir, mais j’ai trouvé que la façon la plus simple de le faire est de donner aux tortillas une bonne vapeur au micro-ondes.
Une fois les enchiladas roulées, elles sont enrobées de sauce et garnies de fromage avant d’aller au four. J’utilise la sauce enchilada verte achetée en magasin ici, parce que je trouve que je n’ai tout simplement pas le temps de faire ma propre sauce la plupart du temps!
Vous pouvez rendre ces enchiladas aussi douces ou aussi épicées que vous le souhaitez en sélectionnant une sauce et une boîte de piments avec la teneur en chaleur que vous recherchez., J’utilise de la sauce douce et des piments doux parce que je nourris les enfants, mais si vous aimez les épices, passez à une sauce enchilada ou à des piments chauds.
Après que les enchiladas aient fait un tour dans le four, je les garnis d’un peu de tomate en dés et de coriandre pour plus de fraîcheur. Je sers ces enchiladas au poulet vert au chili avec notre riz mexicain préféré et nos haricots pour un dîner incroyablement délicieux que toute ma famille apprécie.,
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Vert Chili Enchiladas au Poulet Vidéo
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Enchiladas au poulet Vert Chili
Instructions
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Preheat the oven to 375 degrees., Enduisez une casserole de 9 po x 13 po d’un spray de cuisson.
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Dans un bol moyen, mélanger ensemble le monterey jack et cheddar fromages.
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Dans un grand bol, mélanger le poulet, 1/2 de fromage, piments verts, l’ail en poudre, le cumin, la poudre d’oignon et le sel et le poivre au goût.
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Empiler les tortillas sur une plaque et les envelopper avec une serviette de papier humide. Micro-ondes pendant 1 minute jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples.,
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posez l’une des tortillas sur une surface plane et étalez environ 2 cuillères à café de crème sure au centre de chaque tortilla. Ajouter environ 1/3 tasse du mélange de poulet, puis rouler fermement la tortilla et la placer côté couture vers le bas dans la poêle.
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Répétez le processus avec le reste des tortillas.
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verser la sauce enchilada sur le dessus de la poêle, recouvrir les enchiladas du reste du fromage.,
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Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir, garni de coriandre hachée et de tomates si désiré.
Notes
- Recette adaptée de Lil’ Luna.
- j’utilise généralement du poulet rôti dans ces enchiladas pour faciliter la vie, mais les restes de poulet fonctionnent également très bien!
- j’aime mes enchiladas sur le côté doux; si vous aimez les choses épicées, utilisez une boîte de jalapenos en dés au lieu des piments verts, ou optez pour une sauce enchilada plus chaude.,