principale différence – rouleau vs rouleau à la main
rouleau et rouleau à la main sont deux mots qui sont souvent associés à la délicatesse japonaise Sushi. Le rouleau de Sushi est communément appelé Maki sushi tandis que le rouleau à main est également connu sous le nom de Temaki. La principale différence entre le rouleau et le rouleau à main est leur forme et leur préparation; le rouleau ou le maki est coupé en petits morceaux tandis qu’un rouleau à main est fait d’un cône roulé d’algues., Vous comprendrez la différence entre le rouleau et le rouleau à la main après avoir lu tout cet article.
Cet article examine,
1. Qu’est– ce Qu’un rouleau
– Signification, ingrédients, préparation
2. Qu’est– ce Qu’un rouleau à main
– Signification, ingrédients, préparation
3. Quelle est la différence entre le Rouleau et la Main Rouleau
qu’est-Ce que un Rouleau
Le nom Japonais de sushi enroulé est le makizushi. Il s’agit d’un rouleau cylindrique formé à l’aide d’un makisu (un tapis de bambou)., Les rouleaux de sushi sont traditionnellement enveloppés dans une algue (nori), mais ils peuvent également être enveloppés dans du papier de soja, des feuilles de shiso ou une mince omelette. Comme on le voit sur la Figure 1, la garniture dont l’ingrédient principal est le riz vinaigré est étalée sur le nori, qui est placé sur le makisu. Ensuite, il est roulé à l’aide du makisu. Ce rouleau est coupé en six ou huit morceaux.
Figure 1: Préparation des sushis Maki
Il existe trois principaux types de rouleaux en fonction de leur forme., Ils sont,
- Hosomaki (rouleaux minces)
- Chumaki (rouleaux moyens)
- Futomaki (Rouleaux épais)
Il existe également des rouleaux à L’envers appelés Uramaki. Dans ce type de rouleaux, le nori est enroulé à l’intérieur du riz, de sorte que la couche la plus externe du rouleau est le riz.
Figure 2: rouleaux de Sushi
qu’est-ce qu’un rouleau à main?
Le Rouleau À Main, également connu sous le nom de Temaki, est un grand rouleau en forme de cône, avec une forme similaire à celle d’un cornet de crème glacée. Le nori est à l’extérieur et les ingrédients du sushi débordent de l’extrémité large du cône., C’est généralement mangé avec les doigts car il est difficile de le ramasser avec des baguettes. Un rouleau à main est généralement d’environ 4 pouces (10 cm) de longueur. Ils ne sont généralement pas pré-fabriqués et sont consommés rapidement après la fabrication, car le nori absorbe l’humidité de la garniture, ce qui rend le rouleau moins croustillant et difficile à mordre.
Figure 3: rouleau à main ou Temaki
différence entre le rouleau et le rouleau à main
Signification
rouleau: le rouleau est un rouleau de sushi cylindrique formé à l’aide d’un tapis de bambou.
rouleau à main: le rouleau à main est un grand rouleau de sushi en forme de cône.,
noms alternatifs
Roll: Ceci est également connu sous le nom de Makizushi.
rouleau à main: ceci est également connu sous le nom de Temaki.
types
rouleau: il existe différents types de rouleaux de sushi, y compris, Hosomaki, Chumaki, Futomaki et Uramaki.
rouleau à main: le rouleau à main (Temaki) est un type de rouleau de sushi.
morceaux
Rouleau: les rouleaux de Sushi sont coupés en six à huit morceaux.
Rouleau À Main: le rouleau à main n’est pas coupé en morceaux.
manger
Rouleau: les rouleaux de Sushi sont mangés avec des baguettes.
Rouleau À Main: le rouleau à main est mangé à la main.,
résumé – rouleau vs Rouleau À Main
Le rouleau et le rouleau à main sont des préparations de Sushi. Il existe différents types de rouleaux de sushi (maki sushi) et le rouleau à main (Temaki) en fait partie. La différence entre le rouleau et le rouleau à main est leur forme et leur préparation.
Image reproduite avec l’aimable autorisation:
1. »Roll maki » par Peterjhpark sur Wikipédia en anglais (CC BY-SA 3.0)via Commons Wikimedia
2. »Wikimania Sushi » par Wikimedia Israël-Wikimania 2011 pré-ConferenceUploaded par Patrol110 (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
3. »Temaki-zushi » par Arashiyama-propre travail (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia