Une étude en étang qui a comparé la performance de croissance des écrevisses à griffes rouges nourries à 28% de protéines contenant du foin de luzerne et des écrevisses qui ont reçu un régime contenant 42% de protéines avec du foin de luzerne et un prémélange de vitamines et de minéraux a révélé que les écrevisses ont
L’écrevisse à griffes rouges australienne, Cherax quadricarinatus, est une espèce d’écrevisse d’eau douce originaire de la région tropicale du Queensland, en Australie et du Sud-Est de la Papouasie-Nouvelle-Guinée., L’Aquaculture des griffes rouges augmente parce que cette espèce a de nombreux attributs qui en font un bon choix pour l’aquaculture, y compris la tolérance à la fluctuation de la température et de la qualité de l’eau, une croissance rapide et un excellent rendement. Les écrevisses non agressives tolèrent des densités de stockage élevées si un abri suffisant est disponible et ont un cycle de vie simple qui soutient une technologie de production simple.
Les griffes rouges sont très flexibles dans leurs habitudes alimentaires, consommant des matières végétales et animales en décomposition, ainsi que des macrophytes, des invertébrés benthiques, des algues, des bactéries et des champignons., Cela peut permettre aux régimes préparés coûteux d’être complétés ou remplacés par des aliments naturels ou des fourrages. La combinaison de l’alimentation à base de granulés avec du fourrage a le potentiel de réduire les coûts de l’alimentation.
des recherches antérieures menées à L’Université D’État du Kentucky ont rapporté que la teneur en protéines des régimes préparés pour les écrevisses à griffes rouges peut être réduite si elle est combinée avec du foin de luzerne complété. Bien que Red claws semble utiliser efficacement les régimes préparés, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre l’utilisation de combinaisons fourragères pour réduire les coûts de production., Une autre option dans laquelle les coûts peuvent être réduits est d’éliminer les composants alimentaires plus chers, tels que les prémélanges de vitamines et de minéraux.
étude Pond
Les auteurs d’une étude pond ont comparé les performances de croissance des écrevisses red claw nourries à un régime modérément faible (28%) en protéines contenant du foin de luzerne et dépourvues de suppléments vitaminiques et minéraux avec des écrevisses ayant reçu un régime contenant 42% de protéines contenant du foin de luzerne, ou des griffes rouges nourries uniquement de foin de luzerne.,
les écrevisses juvéniles ont été obtenues auprès d’un fournisseur national et expédiées sans eau dans des conteneurs isothermes avec des emballages frais humides. Des griffes rouges d’un poids individuel moyen de 15,7 ± 1,0 g ont été placées dans de l’eau d’étang aérée pour s’acclimater. Les animaux qui semblaient en bonne santé et actifs ont été placés dans neuf étangs de 0,02 ha à raison de 640/étang ou 3,2/m2. Les étangs, qui avaient une profondeur d’eau moyenne de 1,1 m, étaient situés au centre de recherche en Aquaculture de L’Université D’État du Kentucky à Frankfort, Kentucky, États-Unis.,
trois étangs répliqués ont été attribués au hasard à chacun des trois traitements. Dans le traitement 1, red claws a reçu un régime témoin complet contenant 42% de protéines brutes et du foin de luzerne séché contenant 14% de protéines comme fourrage potentiel à raison de 500 kg/ha/ mois. Dans le traitement 2, Red claws a reçu un régime contenant 28% de protéines sans suppléments de vitamines et de minéraux, mais avec du foin de luzerne ajouté à 500 kg/ha/mois. Les écrevisses dans le traitement 3 n’ont reçu que du foin de luzerne séché à raison de 500 kg/ha/mois.,
Les ingrédients diététiques ont été transformés en granulés coulants de 4 mm par une usine d’alimentation commerciale. La moitié de la ration quotidienne totale a été distribuée deux fois par jour sur la surface de chaque étang pendant 105 jours. Dans tous les étangs, les griffes rouges ont été nourries à 10% de leur poids corporel estimé au cours des deux premières semaines, et le volume d’alimentation basé sur le poids corporel a diminué à intervalles de deux semaines pour atteindre 3% pendant le reste de l’étude. Le taux de croissance hebdomadaire supposé était de 4,2 g selon les données publiées précédemment.,
des balles de foin sèches ont été placées dans les étangs avant la distribution bihebdomadaire du foin sur les fonds des étangs. La température de l’eau et les concentrations d’oxygène dissous ont été mesurées deux fois par jour. L’azote ammoniacal Total, l’azote nitrique et l’alcalinité ont été mesurés trois fois par semaine. Un aérateur électrique courait au centre de chaque étang.
résultats
Après 105 jours, les poids moyens finaux et les pourcentages de gain de poids pour Red claws nourris au régime complet étaient significativement plus élevés (83,0 g et 398%, respectivement, P < 0.,05) que pour les écrevisses nourries uniquement de foin de luzerne (44,9 g et 202%, respectivement), mais ne différaient pas significativement (P > 0,05) des valeurs pour les griffes rouges compte tenu de l’alimentation supplémentaire (76,2 g et 367%, respectivement – Tableau 1). Il n’y avait pas de différence significative (P > 0,05) dans les rapports de conversion des aliments, qui étaient en moyenne de 5,01, entre les red claws nourris au régime témoin et les régimes supplémentaires.
À 65,1% et 57.,2%, respectivement, la survie ne différait pas significativement (P > 0,05) entre les écrevisses dans les traitements 1 et 2. Cependant, Red claws ne nourrissait que du foin de luzerne et n’avait une survie que de 30,3%. Les écrevisses nourries au régime témoin et au régime complémentaire avaient des rendements totaux significativement plus élevés (P < 0,05) de 1 708 et 1 378 kg/ ha, respectivement, comparativement à 431 kg/ha pour les Red claws nourris uniquement de foin de luzerne.
le Tableau 2 résume la qualité de l’eau dans les étangs. Les concentrations d’oxygène dissous ont été en moyenne de 8,0 ppm le matin et de 9.,1 ppm pour l’après-midi. Il n’y avait pas de différence significative (p > 0,05) entre les températures de l’eau du matin et de l’après-midi, qui étaient en moyenne de 23 et 25,0° C, respectivement. Il n’y avait pas non plus de différence significative dans les niveaux d’azote ammoniacal total, d’azote nitrite et d’alcalinité entre les trois traitements, qui se situaient dans les limites acceptables pour les écrevisses à griffes rouges.
Discussion
les prémélanges de vitamines et de minéraux coûtent généralement entre 15 et 35 ton US / tonne aux États-Unis, bien que les coûts varient en fonction de l’emplacement géographique et de la disponibilité., Les résultats de cette étude ont démontré que les griffes rouges cultivées dans des étangs à faible densité peuvent être nourries avec un régime contenant 28% de protéines brutes sans prémélanges de vitamines et de minéraux sans effets néfastes sur la croissance, la survie, le rendement musculaire de la queue et la composition corporelle.
le rapport de conversion alimentaire (FCR) de 6,18 pour red claws nourri au régime supplémentaire était inférieur ou similaire aux rapports précédents, mais supérieur aux valeurs rapportées par d’autres. Les valeurs de FCR plus élevées dans cette étude étaient probablement dues à plusieurs facteurs., La survie réelle à la récolte était inférieure à la survie estimée de 70% utilisée pour déterminer les taux d’alimentation. Deuxièmement, la stabilité hydrique des régimes alimentaires (62 à 67%) était inférieure à la stabilité de 88 à 95% publiée ailleurs.
comme les griffes rouges sont des mangeurs de fond et généralement des mangeurs lents par rapport aux poissons à nageoires, la stabilité de l’eau d’un régime alimentaire est très importante., Cependant, bien que le pourcentage de régime alimentaire nourri devrait être réduit par rapport aux niveaux utilisés dans la présente étude, le calcul de 4,2 g/semaine du taux de croissance semble exact.
le rendement total des Red claws nourris au régime supplémentaire était plus élevé que celui rapporté dans d’autres études. Cela était dû aux poids individuels finaux légèrement plus élevés et aux pourcentages de survie dans cette étude, mais pas à la densité, car la densité d’ensemencement utilisée était similaire aux taux trouvés dans d’autres rapports.,
Perspectives
les résultats de la présente étude indiquent que, dans les étangs recevant des apports fourragères, les écrevisses à griffes rouges ont aussi bien performé avec un régime supplémentaire contenant modérément peu de protéines et sans prémélanges de vitamines et de minéraux qu’avec un régime plus complet avec beaucoup plus de protéines et de vitamines et de minéraux ajoutés. L’utilisation de tels régimes supplémentaires peut aider à réduire les coûts et ainsi augmenter les profits des producteurs. D’autres recherches devraient être menées en utilisant des régimes à faible teneur en protéines sans prémélanges de vitamines et de minéraux pour déterminer le niveau minimum de protéines pour les Red claws cultivés en étang.,
septembre 2014