Cuites Citron, l’Ail Recette de Saumon

cuisiniers Occupés, vous allez adorer cet appel d’offres, parfaitement feuilletée cuite au citron ail saumon! Il faut peu de préparation et moins de 20 minutes pour cuisiner! Le saumon cuit dans du papier d’aluminium est une technique intelligente qui garantit un saumon parfaitement cuit et humide à chaque fois. De plus, le nettoyage est un jeu d’enfant.

lisez la suite pour obtenir des conseils et regardez la vidéo ci-dessous pour savoir comment faire cette recette de saumon cuit à l’ail!,

mis à part le fait que le saumon est des aliments de régime méditerranéen bon pour vous, c’est un beau poisson savoureux qui fait un dîner « chic » en un clin d’œil. Mais beaucoup de gens sont intimidés par l’idée de cuisiner un gros filet de saumon car il peut facilement s’avérer trop sec ou fade. Pas le cas ici!

vous allez adorer ce saumon à l’ail et au citron plein de saveur! Il est tendre, humide et parfaitement squameux. La meilleure partie, c’est tellement facile à faire, même pour les cuisiniers expérimentés.

pourquoi cette recette de saumon au citron et à l’ail fonctionne-t-elle?, Deux Conseils importants

mis à part le fait que ce dîner au Saumon est super rapide et facile, quelques choses font toute la différence pour moi:

1 – Loads of Flavor

Le saumon est un poisson lourd, gras et robuste, il peut résister à de grandes saveurs audacieuses sans être submergé. En fait, le saumon a besoin de grandes saveurs audacieuses. C’est là que notre savoureuse sauce citron-ail entre en jeu!

Cette recette de saumon cuit au four commence par faire la sauce simple citron-ail. Qu’en est-il?

• de Citron. Charges de celui-ci, en fait. Jus de 2 gros citrons + zeste de citron ( tellement de luminosité!,)
• Beaucoup de frais à l’ail. Assurez-vous que l’ail est haché ou finement haché (personne ne veut mordre sur un gros morceau d’ail!)
• huile d’olive extra vierge de qualité. De nombreuses recettes utilisent du beurre fondu, mais vous n’en avez pas vraiment besoin. L’huile d’olive Extra vierge est tout ce dont vous avez besoin pour terminer cette sauce, donnant au saumon une finition beurrée plus saine. J’ai utilisé early Harvest Greek extra virgin l’huile d’olive, qui est riche avec une finition poivrée.
• les Épices & Herbes., Un simple trio d’origan sec, de paprika et de poivre noir est fouetté dans la sauce pour encore plus de saveur

2 – tendre et parfaitement feuilleté

Cette technique intelligente pour le saumon cuit au four en papillote a été celle que je recommande aux nouveaux cuisiniers ou à tous ceux qui ne sont pas si sûrs

envelopper le saumon dans du papier d’aluminium emprisonne la vapeur et aide à bien cuire le poisson, tout en l’empêchant de se dessécher. La sauce aide également beaucoup, car bien qu’elle insuffle de la saveur au saumon, elle le garde également agréable et humide.,

Comment faire cuire le saumon à L’ail au citron en papillote

ce saumon cuit à l’ail est aussi simple que 1, 2, 3

Étape 1: Faire la sauce citron-ail

dans un petit bol ou un pot, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive,

Étape 2: Préparer le Saumon

Préparer une plaque de cuisson chemisée d’un grand morceau de papier d’aluminium (aluminium doit être assez grand pour envelopper le saumon). Badigeonner le dessus de la feuille d’huile d’olive extra vierge. Séchez le saumon et assaisonnez bien avec du sel casher et placez-le sur la poêle préparée.,

maintenant, versez la savoureuse sauce citron-ail partout sur le saumon uniformément. Ajouter des tranches de citron (car jamais assez de citron quand il s’agit de saumon)! Enveloppez la feuille et pliez-la pour la fermer en haut.

Étape 3: cuire le saumon (enveloppé dans du papier d’aluminium) dans un four chauffé à 375 degrés F. Cuire au four pendant environ 15 minutes, selon l’épaisseur (si votre saumon mesure 1 ½ pouce ou plus d’épaisseur, cela peut prendre un peu plus de temps.)

retirer du four et découvrir, puis placer sous le gril pendant quelques minutes de plus.

garnir d’un peu de persil frais., Comment savoureuse ne ce look?! J’ai quelques idées ci-dessous pour quoi servir!

Comment puis-je Savoir Si le Saumon est Prêt?

une Fois que vous retirez le saumon du four, s’il semble toujours underdone, vous pouvez enrouler la feuille sur le dessus et laisser reposer brièvement. Ne le laissez pas trop longtemps, le saumon peut facilement passer de sous-cuit à trop cuit rapidement.

lorsque le saumon s’écaille facilement avec une fourchette, il est prêt. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un thermomètre à lecture instantanée pour vérifier la cuisson du poisson., L’USDA recommande une température interne minimale de 145°F, qui doit être mesurée à la partie la plus épaisse du filet de poisson.

que rechercher lors de l’achat d’un gros filet de saumon?

acheter un gros côté de saumon-comme 2 livres comme nous l’avons dans cette recette qui nourrit une petite foule-peut sembler intimiste, mais c’est en fait assez simple.

nous en avons déjà parlé dans un article précédent, mais lorsque vous achetez du saumon, la couleur et l’odeur sont essentiellement vos meilleurs indicateurs de qualité. Recherchez le saumon qui a une teinte rose vif et sent propre et pas trop poisson., Il ne devrait pas avoir l’air sec ou sentir trop funky.

dans la mesure du possible, optez pour le saumon sauvage. Si ce n’est pas disponible, le saumon congelé ou élevé de manière durable sont également de bonnes options.

que servir avec ce saumon à L’ail?

Si vous cherchez à compléter ce dîner au saumon cuit au four, commencez par ajouter une salade audacieuse et simple comme cette salade méditerranéenne facile de tomates et de concombres.

et en ce qui concerne les côtés, les possibilités sont infinies! Si vous cherchez quelque chose de léger et coloré, essayez les légumes rôtis italiens ou ces haricots verts grecs avec feta.,

et pour ceux qui aiment un petit quelque chose de féculent, le riz au citron Grec; pommes de terre aux herbes; ou pommes de terre rôties grecques feront l’affaire.

un dernier conseil, car ce saumon cuit assez rapidement, assurez-vous d’avoir vos accompagnements et vos salades prêts avant de mettre le saumon au four.

regardez la vidéo pour savoir comment faire cette recette de saumon cuit au four:

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pour la Sauce citron-ail:

• zeste de 1 gros citron
• jus de 2 citrons
• 3 c. À soupe)
• 5 gousses d’ail hachées
• 2 c. À thé d’origan sec
• 1 c. à thé de paprika doux
• ½ c. À thé de poivre noir