CR demande des limites sur l’arsenic dans d’autres produits de riz et les métaux lourds dans les aliments pour bébés
WASHINGTON, D. C. – huit ans après que Consumer Reports ait attiré l’attention sur la présence dangereuse d’arsenic inorganique dans les céréales de riz pour nourrissons, la Food and Drug Administration des États-Unis a publié aujourd’hui des directives visant à limiter la quantité d’arsenic autorisée dans ces produits., CR a félicité la FDA d’avoir pris des mesures et a réitéré sa préoccupation quant à la nécessité de limiter l’arsenic dans d’autres produits à base de riz et les métaux lourds dans les aliments pour bébés.
« nous savons depuis des années que l’arsenic se trouve à des niveaux troublants dans les céréales de riz pour nourrissons et peut poser de graves menaces pour la santé des bébés qui y sont régulièrement exposés”, a déclaré Brian Ronholm, directeur de la politique alimentaire pour Consumer Reports. « L’action de la FDA est une première étape importante, mais l’agence doit être beaucoup plus agressive pour protéger les jeunes enfants contre les dangers de l’arsenic et d’autres métaux lourds dans les aliments., »
en vertu des directives publiées aujourd’hui, la FDA a établi une limite de 100 parties par milliard (ppb) pour l’arsenic inorganique dans les céréales de riz pour nourrissons–très proche de la limite de 90 ppb recommandée par CR. Les nourrissons et les enfants sont particulièrement vulnérables à l’exposition à l’arsenic, qui peut endommager le cerveau en développement d’un bébé, même à de faibles niveaux. Il a également été prouvé que l’Arsenic augmente le risque de développer des cancers de la vessie, du poumon et de la peau, ainsi que des maladies cardiaques et du diabète de type 2.
Il n’existe pas de limite fédérale pour l’arsenic inorganique dans la plupart des aliments., Depuis 2012, Consumer Reports demande à la FDA de fixer des limites à l’arsenic dans le riz et les produits à base de riz. Des Tests menés par CR cette année-là ont révélé des niveaux variables d’arsenic inorganique dans plus de 60 riz et produits à base de riz, y compris des niveaux inquiétants dans les céréales pour nourrissons.
Consumer Reports a révélé que certaines céréales de riz pour nourrissons, qui sont souvent le premier aliment solide d’un bébé, avaient des niveaux d’arsenic inorganique au moins cinq fois plus élevés que ceux trouvés dans des solutions de remplacement telles que la farine d’avoine. Selon les données fédérales, certains nourrissons mangent jusqu’à deux à trois portions de céréales de riz par jour., Manger des céréales de riz à ce taux, avec le plus haut niveau d’arsenic inorganique CR trouvé dans ses tests, pourrait entraîner un risque de cancer deux fois plus élevé que ses experts ont calculé pour être acceptable.
des tests ultérieurs effectués par Consumer Reports en 2014 ont révélé que les céréales de riz et les pâtes de riz peuvent contenir beaucoup plus d’arsenic inorganique que son test précédent ne l’a montré. CR a conclu qu’une portion de l’un ou l’autre pourrait placer les enfants au-dessus de la quantité maximale recommandée qu’ils devraient avoir dans une semaine.,
de même, des tests de Consumer Reports en 2018 sur d’autres aliments emballés pour bébés et tout-petits ont révélé des niveaux troublants d’arsenic inorganique, de cadmium et de plomb. CR a constaté qu’au moins les deux tiers des 50 aliments emballés testés présentaient des niveaux inquiétants d’au moins un de ces métaux lourds. Quinze de ces aliments présenteraient des risques pour la santé d’un enfant qui ne mangeait régulièrement qu’une portion ou moins par jour. Les collations et les produits contenant du riz et des patates douces étaient particulièrement susceptibles d’avoir des niveaux élevés de métaux lourds.,
les risques liés aux métaux lourds augmentent avec le temps, en partie parce qu’ils s’accumulent dans les reins et d’autres organes internes. Consommer régulièrement même de petites quantités sur une longue période peut augmenter le risque de cancer de la vessie, des poumons et de la peau, de problèmes cognitifs et reproductifs et de diabète de type 2.
« Les Parents peuvent prendre un certain nombre de mesures pour limiter l’exposition de leur enfant aux métaux lourds dans les aliments, mais ils devraient pouvoir s’attendre à ce que le gouvernement accorde la priorité à la santé publique”, a déclaré Michael Hansen, PhD, scientifique principal pour Consumer Reports., « La FDA devrait fixer des objectifs de protection pour réduire l’exposition aux métaux lourds dans le but de ne pas avoir de niveaux mesurables dans les aliments pour enfants. »
pour les parents préoccupés par l’exposition aux métaux lourds, Consumer Reports recommande de parler avec un pédiatre pour déterminer si leur enfant doit être testé. Les Parents peuvent réduire l’exposition en servant à leur enfant un large éventail d’aliments entiers sains, en limitant la quantité de céréales de riz dans leur alimentation et en étant conscients de la quantité de jus de fruits qu’ils servent.
Michael McCauley: [email protected], 415-902-9537