le Saumon offre des niveaux de plusieurs éléments nutritifs importants. Un demi-filet de saumon atlantique sauvage offre au moins la moitié de vos besoins quotidiens en vitamines B12 et B6, niacine et sélénium ainsi que plus d’un quart de vos besoins quotidiens en phosphore, thiamine et acide panthothénique. La cuisson du saumon congelé sur la cuisinière ou le four est certainement la méthode préférée, mais il est également possible d’utiliser le micro-ondes.,
Retirer le saumon du congélateur et de tout emballage. Placez le saumon sur une plaque allant au micro-ondes et mettez-le au micro-ondes sur le réglage « dégivrage” (ou puissance de 30%) pendant une à deux minutes, selon le poids de votre saumon.
vérifiez le saumon pour voir s’il est chaud et doux. Si oui, laissez-la reposer jusqu’à ce qu’il refroidisse, puis le retourner au micro-ondes pendant encore une à deux minutes sur « Dégivrage. »Sinon, passez-le immédiatement au micro-ondes pendant encore une à deux minutes « décongeler. »Répétez ce processus jusqu’à ce que le saumon soit complètement décongelé., Cela prendra probablement six à huit minutes par livre de poisson.
Couper le saumon en morceaux de 2 pouces d’épaisseur, permettant de cuire complètement et uniformément.
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assaisonner le saumon avec du sel et du poivre au goût, puis ajouter 2 c. à soupe. de l’eau à la plaque, en prenant soin de ne pas laver les assaisonnements du poisson. Couvrir la plaque de saumon avec une couche de pellicule plastique allant au micro-ondes. Laissez l’enveloppe légèrement desserrée ou perforez plusieurs fois pour permettre à l’excès de vapeur de s’échapper.,
passez le saumon au micro-ondes pendant trois à six minutes, selon sa taille et son épaisseur. Si vous n’êtes pas sûr du meilleur moment pour votre poisson, commencez à trois minutes. Vérifiez le poisson à la fin de ce temps pour voir si c’est fait. Le saumon entièrement cuit sera opaque et squameux. Si le saumon n’est pas fait, faites-le cuire encore une minute et vérifiez-le à nouveau. Répétez ce processus jusqu’à ce que le saumon soit parfaitement cuit.
Astuce
Tourner la position du saumon sur la plaque à chaque fois que vous le vérifier. Cela aidera à s’assurer qu’il cuit uniformément., Ajoutez d’autres saveurs ou assaisonnements au saumon en même temps que le sel et le poivre, si vous le souhaitez. Vous pouvez ajouter un trait de jus de citron, une pincée de paprika fumé, une pincée de flocons de piment ou un brin d’herbes fraîches.