Comment Faire De la Farine d'Avoine

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Comment Faire de la Farine d’Avoine ~ instructions simples pour faire de votre propre maison naturellement sans gluten, la farine d’avoine, il ne prend que quelques secondes! Utilisez-le seul ou en combinaison avec d’autres farines pour donner plus de saveur, un coup de pouce nutritionnel et une mie tendre supplémentaire à vos recettes de cuisson.,

j’ai eu beaucoup de questions sur la farine d’avoine depuis que j’ai posté mon gâteau au beignet au cidre de pomme, où j’utilise de la farine d’avoine en plus de la farine tout usage dans la recette. Beaucoup d’entre vous n’ont jamais entendu parler de farine d’avoine et ne savent pas où la trouver. Alors plongeons profondément, vous serez un expert à la fin du post ~

Qu’est-ce que la farine d’avoine?

la farine d’avoine est une farine de grains entiers à base d’avoine. Il est naturellement sans gluten, et plein de saveur et de nutrition. La farine d’avoine a une texture soyeuse et une saveur subtile ‘oaty’ que j’adore., Il est similaire à la farine de blé sauf qu’il ne contient pas de gluten. C’est un produit très sain, avec plus de protéines et de fibres que la farine ordinaire. Il est plus faible en glucides, aussi. Fondamentalement, la farine d’avoine a tous les avantages nutritionnels de la farine d’avoine.

Où puis-je trouver de la farine d’avoine?

Vous pouvez acheter de la farine d’avoine dans la plupart des grands supermarchés, des aliments naturels ou des magasins spécialisés, et des chaînes comme Trader Joe’s. mes marques préférées sont Bob’s Red Mill et Arrowhead Mills, que vous pouvez également trouver en ligne. Recherchez-le avec la farine ordinaire, ou dans la section des aliments naturels du marché., Si vous souhaitez l’acheter en vrac, gardez simplement les paquets non ouverts dans le congélateur.

Pourquoi est-ce que j’utilise de la farine d’avoine dans certaines de mes recettes?

j’ai découvert qu’une combinaison de farine ordinaire tout usage avec de la farine d’avoine donne la mie parfaite et une belle saveur, ainsi qu’un coup de pouce nutritionnel supplémentaire de l’avoine à grains entiers. La farine d’avoine ajoute généralement de l’humidité et une texture plus moelleuse aux recettes. J’aime l’utiliser dans les gâteaux, sablés, crêpes, pain de maïs, etc. et j’aime beaucoup le résultat. J’ai énuméré quelques-unes de mes façons préférées d’utiliser la farine d’avoine sous la carte de recette, ci-dessous.,

Comment faire votre propre farine d’avoine plaine ~

Si vous êtes intéressés, il est super facile de faire votre propre farine d’avoine. Vous aurez besoin d’un robot culinaire ou d’un bon mélangeur, et l’avoine, c’est tout! Vous utilisez de l’avoine crue, n’importe quel type, et traitez pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’ils se transforment en une poudre fine. Voila ~ farine d’avoine!,

Vous pouvez utiliser un robot culinaire comme le Cuisinart, leftou vous pouvez utiliser un mélangeur haute vitesse comme Vitamix, qui est mon choix pour moudre les farines car il pulvérise n’importe quel grain en quelques secondes et crée une texture super fine. Vitamix fabrique un récipient spécial pour grains secs pour moudre des ingrédients comme les grains, les noix, etc., surtout. Si vous allez investir dans un Vitamix est intelligente d’en acheter un qui vient avec cette fonctionnalité supplémentaire. Vous pouvez également acheter séparément.,

Quel genre d’avoine dois-je utiliser pour faire de la farine?

tout type d’avoine fonctionnera pour cela. Vous pouvez utiliser des gruaux d’avoine (le noyau d’avoine entier), de l’avoine coupée en acier ou de l’avoine roulée à l’ancienne. Vous pouvez même utiliser de l’avoine roulée à cuisson rapide, si c’est tout ce que vous avez, bien que ce soit mon dernier choix car ils ont été transformés. En d’autres termes, vous pouvez faire de la farine à partir d’avoine crue sous n’importe quelle forme.

Que puis-je faire avec ma farine d’avoine maison?,

votre farine d’avoine maison peut être utilisée dans toutes sortes de recettes, des crêpes et gaufres aux muffins et pains, en passant par les gâteaux et les biscuits. De nombreuses recettes sont formulées pour la farine d’avoine, mais si une recette demande de la farine tout usage, vous pouvez remplacer la farine d’avoine jusqu’à 25-30% de la quantité de farine régulière dans la plupart des recettes de cuisson. La farine d’avoine peut également être utilisée pour épaissir les sauces, les soupes et les ragoûts.,

comment conserver la farine d’avoine maison

les farines de grains entiers se gâtent plus rapidement que la farine blanche transformée, et j’aime donc garder la mienne au réfrigérateur, ou même au congélateur pendant de plus longues périodes. Rangez – le dans un sac à fermeture à glissière, un pot mason ou un autre contenant hermétique. Comme il est si facile à faire, je fais généralement de petits lots afin qu’il soit toujours frais.

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