Comment Faire de Grands Frites au Fromage de Deux Manières Différentes,

La seule chose meilleure que les frites sont les frites au fromage, mais ce n’est pas nécessairement aussi simple qu’il y paraît; il y a certainement des choses à garder à l’esprit. Le fromage, bien que certainement un exhausteur, n’est pas un ingrédient infaillible., Il y a des pièges dans lesquels vous pourriez tomber, et nous sommes là pour vous sortir. Nous allons le décomposer.

frites au fromage de base

quand je dis frites au fromage de base, je parle de mettre du fromage râpé sur les frites et de le faire fondre au four ou sous le gril. Totalement basique, mais il y a encore des choses à considérer. Si vous mettez du fromage sur des frites fraîches, utilisez votre gril; il deviendra assez chaud pour faire fondre le fromage avant que les frites ne brûlent ou ne deviennent trop croustillantes. Si vous réchauffez les restes de frites, utilisez votre four à 375 ° F., Faites sauter les frites sans fromage pendant environ 15 minutes, puis ajoutez le fromage et remettez-le jusqu’à ce que le fromage soit fondu à l’endroit où vous le souhaitez (vous y jetterez aussi des oignons verts hachés si vous savez ce qui se passe).

Comment pouvez-vous vis, droit? Eh bien, vous le pouvez. Si vous utilisez le mauvais fromage, vous obtiendrez une brique de fromage à frire huileuse. Pour les frites que vous voyez ci-dessus, j’ai utilisé du cheddar moyen. ” Mais Paul, « dites-vous, » j’aime le cheddar pointu. C’est clairement le meilleur fromage.” À un niveau, vous avez raison; le cheddar pointu a une saveur supérieure., Malheureusement, il est vraiment mauvais à fondre et vraiment bon à rehardening. Vous voyez que la fonte du fromage? Vous n’obtiendrez jamais cela avec du cheddar pointu-vous obtiendrez simplement la brique de fromage à frire susmentionnée. Si vous essayez d’en choisir un, le reste viendra avec lui. Tout ce qui ne Fond pas bien est quelque chose à éviter ici, et quoi qu’il en soit, vous devrez les manger rapidement, car une fois le fromage refroidi, les fourchettes commencent à devenir nécessaires pour casser les choses.

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frites avec sauce au fromage

ne vous y trompez pas: nous parlons ici de sauce au fromage nacho., Versez-le sur les frites ou trempez-les dedans. C’est à vous. La grande chose à propos de cette application est que vous pouvez commencer à faire des combos de fromage qui ne fonctionnent pas aussi bien lorsque vous ne faites que jeter du fromage râpé sur des frites. Mieux encore, vous n’avez pas à vous soucier du refroidissement du fromage et de la transformation de vos frites au fromage en la redoutée brique susmentionnée.

certains pourraient penser que la sauce au fromage nacho est du faux fromage, alors nous allons en faire avec du vrai fromage pour nous assurer de savoir ce qu’il y a dans notre sauce au fromage nacho., Le fromage américain est un must, car il lui donne cette grande texture onctueuse et veloutée, et nous allons ajouter ce même cheddar moyen pour la saveur, puis le terminer avec pepper jack pour compléter les saveurs et en faire une sauce au fromage nacho (au lieu de juste une sauce au fromage).

Ce sont un peu plus de travail que les frites au fromage de base, mais les saveurs que vous obtenez dans cette sauce au fromage valent vraiment l’effort supplémentaire. Faites attention: si vous versez la sauce sur les frites et laissez-les reposer trop longtemps, elles vont absorber le fromage et devenir détrempées.,

ingrédients

• 1/4 tasse de beurre
• 1/2 livre de fromage américain, en cubes
• 1/4 Livre de fromage poivre jack, râpé
• 1/4 Livre de cheddar moyen, râpé
• 3/4 tasse de lait
• 1/2 cuillère à café de fécule de maïs mélangé avec 1/2 mode d’emploi
  1. faire fondre le beurre à feu doux.
  2. Ajouter le lait. Ajouter le fromage lentement, tout en remuant.
  3. laisser Mijoter pendant 20 minutes, en remuant souvent.
  4. ajouter le sel et le mélange de fécule de maïs.
  5. laisser Mijoter encore 10 minutes, en remuant souvent.,
  6. servir sur des frites, à côté de frites, à côté de frites, avec de la crudité, dans un bol avec une cuillère<

  autres variantes

  pouvez-vous penser à autre chose? Je parie que vous le pouvez. L’année dernière, j’ai décidé de faire ma propre poudre de fromage pour des frites épicées au fromage, et cela s’est avéré génial. Les frites au fromage sont une bonne chose à jouer avec, parce que vous jouez avec du fromage et des frites. Donc, même si vous faites une erreur ici, les résultats finaux vont toujours être assez délicieux. Et ne vous limitez pas au fromage-jetez tout ce que vous voulez là-bas., Faites du brie et des figues, ou faites des frites carne asada Nacho; les possibilités sont infinies.