Comment faire cuire N’importe quel type de haricots dans une mijoteuse

simples haricots mijoteuse

La cuisson des haricots secs dans une mijoteuse produit richement savoureux, haricots tendres qui vous fera économiser de l’argent et goût mieux que tout ce que vous trouverez dans une boîte.

Ne pas me faire de mal. Les haricots en conserve sont excellents dans une pincée. Je les utilise souvent. Mais, avec juste un peu de prévoyance et environ 5 minutes de travail de préparation, vous pouvez avoir un pot plein de haricots mijotés lentement, aromatisés avec les épices que vous aimez.,

les Haricots sont vraiment une merveille de la nourriture.

la cuisson lente des haricots secs les rend crémeux, savoureux et délicieux. De plus, ils sont peu coûteux, incroyablement polyvalents et super bons pour vous. Les haricots sont riches en fibres et en protéines, faibles en sucre, en gras et en sodium, et pleins de glucides complexes à combustion lente.

Les aliments contenant des glucides complexes font de très bonnes choses pour nous. Ils nous aident à nous sentir rassasiés plus tôt et plus longtemps que de manger un tas de glucides simples. Et, pour ceux qui s’intéressent à la glycémie, les glucides complexes prennent plus de temps à influer sur la glycémie., En d’autres termes, à mesure que les haricots digèrent, ils provoquent une augmentation lente de la glycémie, fournissant une énergie stable sans les hauts et les bas des aliments qui provoquent une augmentation rapide de la glycémie puis une chute.

avez-vous vraiment besoin de faire tremper les haricots avant de les cuisiner?

La cuisson des haricots secs est une entreprise très sous-estimée. Les haricots en conserve sont un luxe fabuleux de l’ère moderne et j’ai presque toujours quelques boîtes dans le garde-manger. Mais-la cuisson des haricots secs ne prend qu’environ 5 minutes de travail de préparation, coûte une fraction autant que la conserve et a un goût nettement plus délicieux.,

la meilleure chose à propos de la cuisson des haricots secs est que vous avez la possibilité d’ajouter des herbes, des épices, de l’ail et des oignons pendant la cuisson, en infusant les haricots tout ce goût. En outre, la texture des haricots secs cuits est beaucoup, beaucoup mieux que tout ce qui sort d’une boîte.

le seul inconvénient de la cuisson des haricots secs est que le besoin d’un peu de prévoyance. La plupart des recettes, celle-ci incluse, nécessitent de tremper les haricots dans l’eau pendant la nuit., Bien qu’il n’y ait rien de difficile ou de long à jeter des haricots dans un bol et à les recouvrir d’eau, vous devez vous rappeler de les faire tremper.

Mais, le trempage des haricots est-il nécessaire? Et que faites-vous si vous oubliez de les faire tremper?

tremper les haricots avant de les cuire fait trois choses:

1. cela réduit le temps de cuisson
2. crée une meilleure texture pour les haricots cuits, avec moins de haricots fendus et éclatés
3. cela les rend un peu plus digestibles

Si vous ne faites pas tremper vos haricots à l’avance, ils, Mais, vous devrez prolonger le temps de cuisson d’environ 2 heures. (Parfois, cela peut prendre encore plus de temps, surtout si les haricots sont vieux.)

Cette recette fonctionne avec la plupart des types de haricots.

Il s’agit d’une recette générale qui fonctionne pour à peu près tous les types de haricots secs, à l’exception des pois cassés et des lentilles. Utilisez tous un type de haricot ou mélangez-en quelques différents ensemble.

La recette fait beaucoup de haricots cuits – environ 6-7 tasses. Vous pouvez certainement couper la recette en deux., Mais, j’ai trouvé que ce n’est pas si difficile d’utiliser 6 ou 7 tasses de haricots dans différents plats tout au long de la semaine. S’il y a des restes, ils gèlent magnifiquement et sont super à avoir sous la main.

Intégrer ce que les saveurs que vous aimez.

vous prévoyez de faire du chili, des tostadas, des nachos ou des burritos cette semaine? Ajouter du piment, du cumin et de l’origan.

peut-être avez-vous envie de saveurs italiennes ou méditerranéennes. Ajouter du romarin, du thym, de l’origan, du basilic et du poivron rouge écrasé.

vous préparez des plats du Moyen-Orient ou de L’Inde?, Ajouter du piment de la Jamaïque, de la cardamome, de la cannelle, des clous de girofle, de la coriandre, du cumin et des piments secs.

quoi qu’il arrive, j’aime ajouter de la poudre d’ail et d’oignon. Après cela, quelque chose se passe.,Gallo

utilisés dans cette recette:

Si vous essayez cette recette, faites-le moi savoir!, Laissez un commentaire, notez-le ou prenez une photo et marquez-le #alittleandalot sur Instagram.Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint imprimer iconsquares carrés icône