Comment congeler le chou frisé dans des rondelles pratiques

Tout ce que vous devez savoir pour congeler le chou frisé dans de petites rondelles pratiques. Ces rondelles sont idéales pour lancer dans des smoothies, des soupes ou des ragoûts.

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je vais commencer dans le jardin, mais écoutez, vous n’avez pas besoin de obtenez votre chou frisé du jardin pour le faire., Vous pouvez congeler le chou frisé en petites quantités, donc si vous achetez un gros paquet au magasin et que vous ne pouvez pas tout utiliser, ne le laissez pas gaspiller, congelez-le simplement. Ensuite, la prochaine fois que vous faites de la sauce à spaghetti, de la pizza, de la soupe, du ragoût, de la casserole ou autre, il suffit de jeter dans un cube. Il ajoute d’excellents nutriments et prévient le gaspillage alimentaire-c’est ce que j’appelle gagnant-gagnant!

Comment choisir le chou frisé

ceux d’entre vous qui ont déjà fait pousser du chou frisé savent que ça continue! Oui, c’est l’une de ces cultures qui continue de produire toute la saison du jardin – Cueillez les feuilles aujourd’hui et dans trois jours, vous pourrez les cueillir à nouveau., Tant que vous le choisissez correctement, c’est.

Avant de les cueillir.

choisissez les feuilles les plus désirables. Je laisse les grandes Matures vers le bas des plantes et les petites au centre. Quitter le centre ceux aide à maintenir la santé des plantes et assure qu’il continue à croître. Les grandes feuilles inférieures sont moins tendres, alors je les laisse attraper le soleil pour la plante.

Après la cueillette.,

Comment Geler le Chou frisé

Vous trouverez des sites qui disent que vous n’avez pas à faire blanchir le chou frisé. Ils disent que tout ce que vous avez à faire est de le mettre dans un sac et de le congeler. Soyez prudent lorsque vous suivez ces conseils, surtout si vous prévoyez de conserver votre chou frisé au congélateur pendant plus de trois mois. Pour préserver correctement la saveur, la texture et la couleur pendant plus de 3 mois, vous devez blanchir votre chou frisé comme tout autre légume – voir comment informations sur le blanchiment et la congélation des légumes.,

temps de Traitement du Centre National pour la Conservation à Domicile. Le même processus et le même temps peuvent être utilisés pour les épinards, l’ortie, la bette à carde et la betterave. Les verts Collard peuvent également être faits de la même manière, mais ils doivent être blanchis pendant 3 minutes.

Voici quelques photos du processus.

Choisir le plus souhaitable feuilles.

Laver le chou frisé.,

Chop kale into desired size.

Place in boiling water. Return water to full boil then boil for 2 minutes.

Cool kale in ice water bath, drain and pat dry.

Pack blanched kale tightly into ice cube tray.,

Une fois congelé solide, retirer du glaçon essayer dans le sac de congélation.

l’Utilisation de la paille pour enlever le plus d’air de type sac de congélation que possible.

Et c’est tout. Vous avez maintenant des rondelles de chou frisé pratiques pour vous assurer d’obtenir votre dose saine de légumes vert foncé tous les jours!

comment utiliser le chou frisé congelé

maintenant que vous avez des cubes de chou frisé congelés-que ferez-vous avec eux?,

nous les utilisons dans des smoothies aux fruits – une ou deux rondelles ajoutées au mélangeur avec vos ingrédients préférés.

j’ajoute également des rondelles de chou frisé aux soupes, ragoûts, chili, curry ou sautés. Il n’y a pas de règles! Partout où vous pensez que vous pouvez ajouter un peu de vert allez-y. Quant à combien – vous décidez cela aussi. Si je veux présenter le chou frisé, j’ajouterai jusqu’à cinq cubes. Si je veux juste un soupçon de vert et que le chou frisé ne soit pas une caractéristique dominante, j’ajoute juste une ou deux rondelles. En petites quantités, vous ne pouvez pas vraiment le goûter.

comme le chou frisé est déjà blanchi, ajouter le chou frisé vers la fin de la cuisson., Fondamentalement juste assez longtemps pour laisser le cube décongeler. De cette façon, vous garderez cette couleur vert vif. Si vous le faites cuire trop longtemps, le chou frisé prendra une couleur sombre et sera moins attrayant.

Je ne recommande pas d’utiliser du chou frisé congelé pour des plats crus, la texture ne sera pas très attrayante.

Oh, essayez-en sur la pizza ou la focaccia ou dans d’autres produits de boulangerie salés comme les biscuits au fromage.

Comment allez-vous utiliser vos cubes? Laissez-moi savoir. Et s’il vous plait, prenez une photo, postez-la sur Instagram et taguez #getgettys pour que je puisse la voir et l’aimer!

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