Comment Congeler des Citrons et des Limes

Une de mes résolutions pour 2020 est de faire mieux quand il s’agit de déchets alimentaires. Je ne sais pas pour vous cependant souvent si j’achète un sac de citrons ou de citrons verts, je finis par ne pas les utiliser tous avant qu’ils ne tournent. Aujourd’hui, je voulais vous montrer comment congeler les citrons et les citrons verts pour les cocktails, l’aromatisation de l’eau, la cuisson et la cuisson.

contrairement à la plupart des fruits, les citrons et les citrons verts ne continuent pas à mûrir une fois cueillis., Donc, votre objectif, une fois que vous les avez à la maison, est de les garder humides et juteux ou de les congeler pour sceller la fraîcheur. Pour congeler les citrons ou les limes, décidez d’abord comment vous souhaitez les préparer, choisissez de les couper en quartiers ou en tranches ou faites comme moi et préparez-les dans les deux sens.

Comment congeler les citrons/Limes

j’aime utiliser un scellant sous vide (j’ai un FoodSaver) pour congeler les citrons, les limes et les oranges d’ailleurs. Il m’arrive d’avoir un Foodsaver et de l’utiliser pour les viandes, les légumes, les fruits et plus encore. Il paie sérieusement pour lui-même rapidement.,

pour congeler à l’aide d’un scellant sous vide: choisissez de couper vos agrumes en quartiers ou en tranches, placez-les à plat dans un sac sous vide et appuyez sur le bouton vac / seal. Regardez le sac, l’air commence à être aspiré tout comme vous voyez le jus commencer à laisser un morceau de fruit, appuyez rapidement sur le bouton d’étanchéité. Vous ne voulez pas que les tranches ou les quartiers soient scellés trop étroitement, vous voulez qu’ils conservent leur jus. Tout ce que vous essayez de faire est d’enlever la majeure partie de l’air pour éviter les brûlures du congélateur.,

la meilleure façon de stocker les citrons/Limes

• beaucoup de gens stockent leurs citrons directement sur le comptoir ou dans un bol de fruits. Cette méthode permet généralement à vos citrons et limes de durer environ une semaine avant de devenir doux et pâteux.
• beaucoup de gens stockent leurs citrons et limes dans leur réfrigérateur pour prolonger leur vie. Souvent les deviennent desséchés.
• quelques ressources que j’ai lues au fil des ans ont testé de différentes manières et dans l’ensemble, le résultat était que si vous stockez des citrons et des citrons verts dans des sacs en plastique scellés dans votre réfrigérateur, ils dureront 3-4 semaines., Ce droit, il m’a vendu et qu’est ce que je fais. Cooks Illustrated a testé une variété de façons de prolonger la vie et la qualité des citrons et des citrons verts et c’est celui qui a fait le mieux.
• congeler des tranches ou des quartiers de citrons et de citrons verts est un autre excellent moyen de prolonger leur durée de vie et de vous garantir que lorsque vous avez besoin d’un coup d’acide lors de la préparation d’un plat ou d’un pressage de citron vert dans des soupes maison, Pho, sauces à la poêle, produits de boulangerie,
• Vous pouvez également congeler dans des bacs à glaçons uniquement le jus d’un citron, d’un citron vert ou d’une orange d’ailleurs.,
• Si vous choisissez de congeler uniquement le jus d’agrumes, zestez-les d’abord et congelez le zeste à ajouter aux produits de boulangerie. Congelez simplement le zeste d’agrumes dans des sacs en plastique et prenez une pincée ou un SCT chaque fois que vous en avez besoin. Parfait!

Comment Congeler des Citrons ou Limes sans machine sous vide:

Pas de soucis si vous n’avez pas de machine sous vide. Congelez simplement vos citrons ou limes dans des sacs de congélation, en pressant autant d’air que possible. A utiliser dans les 3 mois.,

idées pour utiliser des citrons ou des citrons verts surgelés:

• eaux aromatisées
• Cocktails
• faire un sirop simple d’agrumes
• sauces Pan et cuisine générale, artichauts, poulet Franchaise, soupes et plus encore.
• cuisson telle que barres au citron ou à la lime, biscuits au citron, gâteaux au citron ou à la lime ou gâteaux à pain, muffins, gâteaux au fromage, tartes, gâteaux, beignets, tartes et plus
• glace à l’Eau Maison
• limonade maison ou aide à la lime
• garnitures

je le fais aussi avec des oranges. Même technique, choisissez de congeler comme des quartiers ou des tranches.,

conseils: emballez de la même manière les fruits coupés ensemble. Coins avec des coins, tranches avec des tranches. Créez des paquets mélangés de citrons et de citrons verts. Si vous utilisez un scellant sous vide, coupez les sacs en deux et utilisez le bouton scellant pour créer des mini-sacs.

options supplémentaires: congeler uniquement le jus dans des bacs à glaçons. Congelez le zeste dans de petits sacs de congélation et sortez ce dont vous avez besoin quand vous en avez besoin. La couleur peut s’estomper, mais le goût est sur point.

faites-moi savoir ce que vous pensez lorsque vous essayez l’une ou l’autre technique-la congélation ou le stockage dans votre réfrigérateur dans un sac scellé.,

vous aimerez peut-être aussi savoir comment faire la meilleure salsa à partir de tomates en conserve. Juste 5 minutes à faire et vous aurez envie de le boire avec une paille, lol! Et non cilantro…no problème, c’est quand même bien fou sans ça!

et si vous avez un oignon, du fromage à la crème, de la mayonnaise, du Parmesan et du poivre noir You Vous pouvez faire la meilleure trempette à L’oignon chaud!! C’est un favori de la famille! Pur confort alimentaire. Vous allez lécher le plat, lol!,