Si vous vous êtes déjà demandé quelle était la différence entre un Pot instantané et un pot-pot, alors vous n’êtes pas seul. Ce sont tous deux des appareils de cuisine populaires qui aident à rendre la cuisine plus pratique. Même s’ils ont techniquement beaucoup en commun, il existe quelques différences clés qui les rendent uniques., Puisque personne ne veut gaspiller son précieux espace de comptoir, Le Laboratoire D’Appareils De Cuisine Et De Technologie du Good Housekeeping Institute est là pour répondre à vos questions et vous aider à décider quelle cuisinière sur le marché vous convient.
ce qu’il faut savoir sur Instant Pots
Instant Pot est une marque populaire de multi-cuiseurs connue pour ses appareils gain de temps et d’espace. En 2010, la marque a lancé son tout premier produit afin d’aider les personnes ayant une vie occupée à obtenir de la nourriture sur la table, rapidement. Cela a rendu la cuisson sous pression plus accessible à la personne moyenne.,
maintenant, L’Instant Pot a un culte de personnes qui jurent qu’il a changé leur vie — et il y a près de 30 000 critiques 5 étoiles Amazon pour le prouver. Ils sont rapides, efficaces et multifonctionnels, et ont bien performé dans tous nos tests de laboratoire (le Duo est notre premier choix pour les autocuiseurs). Non seulement nos experts en Appareils De Cuisine aiment les Pots instantanés, mais notre public aussi: ils sont souvent l’un des produits les plus populaires que les bons lecteurs D’entretien ménager achètent chaque mois. Voici pourquoi:
Les Pots instantanés sont multifonctionnels., Alors que beaucoup de gens pensent simplement à IPs comme autocuiseurs électriques, mais ils peuvent aussi cuire lentement, cuire à la vapeur, réchauffer, faire sauter et travailler comme un cuiseur à riz en plus de la cuisson sous pression. La fonction principale, la cuisson sous pression, cuit les aliments en élevant le point d’ébullition de l’eau et en piégeant la vapeur afin de réduire le temps de cuisson. De plus, ils viennent avec un pot intérieur en acier inoxydable, qui est un matériau conçu pour chauffer rapidement.
un Pot instantané est-il bon pour la cuisson lente? Oui-techniquement, un Pot instantané peut remplacer un pot-pot. Gardez simplement à l’esprit que les résultats seront un peu différents. »L’utilisation de la fonction mijoteuse sur une marmite instantanée a fait cuire les aliments dans le même temps qu’une mijoteuse-mais les résultats ont été un peu plus secs », explique Nicole Papantoniou, rédactrice principale des tests et productrice dans notre laboratoire D’appareils de cuisine et de technologie.
Que pouvez-vous faire dans un Pot instantané?, nos experts recommandent de l’utiliser pour des choses comme les soupes, le riz, l’avoine coupée en acier et le trempage des haricots secs (ce qui rend l’appareil idéal pour la préparation des repas!). Et ce N’est que le début — notre cuisine de Test a fait des recettes spécifiquement pour le pot instantané, et GH a même un livre de cuisine Instant Pot disponible sur Amazon! Des tonnes de blogueurs culinaires ont également profité de la montée en popularité en consacrant leur temps à la création de recettes et de vidéos instantanées. Vous ne serez jamais à court de idées de repas!,
ce qu’il faut savoir sur les Crock-Pots
Crock-Pot, en revanche, est une marque beaucoup plus ancienne (elle existe depuis les années 1970!) qui est surtout connu pour ses mijoteuses. En tant que tel, la marque a un public très fidèle. Ils sont souvent fabriqués avec du grès thermo-isolant, ce qui aide à maintenir une température constante afin que vous puissiez cuire vos aliments lentement et lentement — aka en utilisant une chaleur plus faible sur une plus longue période de temps.
Voici où ça devient un peu délicat: ces dernières années, Crock-Pot a commencé à faire des multi-cuiseurs qui peuvent cuire sous pression, tout comme les Pots instantanés., Ainsi, lorsque vous comparez un multi-cuiseur Crock-Pot (comme le multi-cuiseur Express Crock) à un Pot instantané, ils sont essentiellement la même chose et ont les mêmes fonctions. Mais les mijoteuses traditionnelles sont des mijoteuses, tandis que tous les Pots instantanés sont des cuisinières multiples.
Les Crock-Pots sont parfaits pour se divertir car ils ont des loquets et des poignées adaptés aux voyages, ce qui signifie que vous n’avez pas à vous soucier des aliments qui traînent à l’intérieur et qui risquent de se renverser. Puisque vous pouvez même obtenir des casseroles en forme de cocotte (qui ont de grandes surfaces et des bords peu profonds), des choses comme les piments, les fondues et les sangrias chaudes sont beaucoup plus faciles à ramasser lors des fêtes.
Que pouvez-vous faire dans une mijoteuse? Crock-Pots idéal pour obtenir une bonne saisir. Si vous vous attendez à cuisiner de gros morceaux de viande, alors une mijoteuse pourrait être votre meilleur pari., Papantoniou dit Qu’une mijoteuse est idéale pour le porc effiloché, la poitrine, les côtes courtes et les rôtis en pot, qui sortent tous très bien dans une mijoteuse. La cuisine Test de GH propose également de nombreuses recettes de mijoteuse, mais vous pouvez consulter notre livre de recettes de mijoteuse pour encore plus d’inspiration.
alors quel est le meilleur: pot instantané ou Crock-Pot?
afin de décider quel appareil vous convient le mieux, pensez à ce que vous voulez faire et comment vous voulez le faire. Certaines caractéristiques D’un pot instantané pourraient mieux répondre à vos besoins qu’une mijoteuse, et vice versa., Voici quelques aspects à considérer:
temps: bien que les deux appliances gagnent du temps, elles le font de deux manières complètement opposées. Les Crock-Pots sont parfaits pour les gens occupés, les lève-tôt et ceux qui aiment planifier à l’avance. Il suffit de jeter les ingrédients ensemble le matin et de rentrer à la maison pour un repas fini qui cuit lentement toute la journée. (C’est pourquoi on les appelle « régler et oublier » les appareils ménagers.) Les Pots instantanés sont parfaits pour les personnes de dernière minute et les noctambules qui peuvent utiliser la fonction de cuisson sous pression après le travail pour obtenir un repas chaud sur la table en quelques minutes.,
Taille: tout le monde n’a pas l’espace pour les gros appareils de comptoir. Les Pots instantanés sont généralement disponibles en trois tailles: 3 pintes, 6 pintes et 8 pintes. Nos pros disent que 6-quart est le meilleur pour la plupart des gens, mais 3-quart est une bonne option si vous vivez seul, et 8-quart est parfait pour les grandes familles. Crock-Pots viennent dans beaucoup plus de tailles, avec des options aussi petites que 1.5-pint (!) et aussi grand que 8 pintes.
facilité d’utilisation: les Pots instantanés ont plus de fonctions, ce qui peut sembler déroutant pour quelqu’un sans expérience multi-cuiseurs., Il faut un peu s’y habituer, mais il existe de nombreuses recettes et tutoriels en ligne qui aident à faciliter l’ajustement de l’apprentissage. Les Crock-Pots traditionnels n’ont qu’un Cadran haut-moyen-bas, ce qui est beaucoup plus simple, mais est également assez limitant.
Prix: Sans aucun doute, les Crock-Pots traditionnels sont beaucoup plus abordables (certains sont aussi bas que 15$) car ils ne peuvent que cuire lentement. Les Pots instantanés commencent à environ 60 $pour l’option multi-cuiseurs la plus basique, mais ils sont souvent réduits sur Amazon jusqu’à 50% de réduction.,
sécurité: si vous vous souvenez de L’épisode tragique This Is Us, alors vous pourriez être inquiet des dangers potentiels de ces appareils de cuisine. Sachez simplement que les Pots instantanés et les casseroles sont sûrs d’être laissés seuls lorsqu’ils sont utilisés comme indiqué. Les gens ont parfois peur de libérer la vapeur d’un Pot instantané, mais vous ne devriez pas l’être! Assurez-vous simplement d’utiliser des pinces (pas vos mains nues) pour déplacer la buse., Papantoniou recommande de suivre les consignes de sécurité suivantes:
- toujours laisser suffisamment de dégagement du mur
- Gardez-les loin des sources d’eau (comme l’évier)
- placez-les sur une surface résistante à la chaleur (évitez le bois et les planches à découper)
il y a encore un certain chevauchement lorsque vous comparez un pot instantané à un pot, selon le modèle dont vous parlez. Rappelez-vous simplement que tous les Pots instantanés sont des cuisinières multiples, ce qui signifie qu’ils cuisent lentement et cuisent sous pression, et les mijoteuses ne sont généralement que des mijoteuses.,
l’essentiel: si vous ne vous souciez que de la cuisson lente, optez pour une mijoteuse. Vous voulez choisir entre la cuisson lente et la cuisson sous pression dans un seul appareil? Ensuite, vous êtes mieux avec un Pot instantané.