température
la température est un facteur essentiel en ce qui concerne la durée de conservation des aliments. Les bactéries se développent entre 40 degrés. F et 140 degrés. F et se multiplie rapidement. Ils sont désespérés de survivre, alors attendez-vous à ce qu’ils se reproduisent dans votre nourriture. Vous savez maintenant pourquoi la température du réfrigérateur doit toujours être inférieure à 40 degrés. F et les vapeurs de nourriture le gardent au-delà de 140 degrés. F.
par conséquent, n’importe où près de cette température est déjà limite. Les bactéries contaminent votre poulet dès que vous le mettez de côté sur la table.,
temps
combien de temps un poulet peut-il rester non réfrigéré? Sachant que les bactéries se multiplient rapidement toutes les 20 minutes (j’ai lu à ce sujet dans un forum), imaginez-les se propager et se nourrir avec votre poulet à temps. De toute évidence, plus il reste longtemps, plus vite il se gâtera.
je suis en fait coupable à ce sujet avant d’avoir appris la bonne manipulation des aliments à la maison. Je pensais que tant que je vais cuisiner (165 deg. F) le poulet plus tard, ce serait bien. Cependant, savez-vous que plus le niveau de bactéries dans le poulet avant la cuisson, le reste après?, C’est tout à fait un danger pour la santé étant donné que certaines bactéries libèrent des toxines qui sont mortelles même après les avoir détruites.
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combien de temps un poulet peut-il rester non réfrigéré?
peu importe que le poulet soit cru ou cuit; il est acceptable de mettre de côté un poulet non réfrigéré pendant un maximum de deux heures.Si la température est supérieure à 90 degrés. F, une heure est la plus sûre. Quel que soit l’état du poulet, la règle des deux heures est toujours applicable., Ce qui signifie qu’il n’y a pas d’exemption à la règle que vous décongeliez le poulet à température ambiante ou simplement une viande fraîchement achetée en attente de votre cuisson.
d’autre part, le poulet qui a été assis sous la chaleur du soleil est une autre affaire. Surtout pendant les jours d’été où les barbecues sont un succès, nous trouvons des morceaux de poulet crus en attente du gril. Ne laissez pas votre viande de poulet plus d’une heure sous la chaleur du soleil et faites-la cuire immédiatement. Par conséquent, il est préférable de garder votre viande fraîche et hors du soleil jusqu’à ce qu’il soit temps de griller!,
par conséquent, assurez-vous de prendre note de l’heure lors de la décongélation du poulet ou simplement de le mettre de côté surtout pendant les jours les plus chauds. Je suggère de garder un thermomètre intérieur pour connaître la température ambiante avec précision. Apprendre à utiliser un thermomètre pour surveiller la température de vos plats. Un thermomètre alimentaire est un outil essentiel pour contrôler les bactéries.