combien de jus pouvez-vous obtenir D’un citron?

évitez une mésaventure en sachant exactement combien de citrons acheter pour votre recette.

Dire que vous faites une vinaigrette d’agrumes—et la recette demande pour les ¼ de tasse de jus de citron frais. Bien que ce montant ne soit pas faux, il ne vous indique aucune information sur le nombre de citrons que vous devez réellement acheter.

un citron de taille moyenne produira-t-il suffisamment de jus?, Ou devriez-vous acheter un boisseau juste pour être sûr? Probablement pas, car c’est beaucoup de citrons, mais de toute façon il est presque impossible de connaître le montant exact à acheter.

Idéalement, vous avez besoin d’un standard de mesure pour le jus des citrons. Le problème est que les citrons varient en taille-et plus ils sont gros, plus ils contiennent de jus. En d’autres termes, l’achat d’un petit citron pour une recette qui nécessite plusieurs cuillères à soupe de jus peut ne pas suffire. Et sans assez de jus de citron, la saveur de votre nourriture pourrait être affectée.,

pour savoir exactement combien de jus un citron contient, j’ai pressé le jus de près d’une douzaine de citrons—petits, moyens et grands—et comparé les rendements. Les différences étaient minimes, mais encore assez pour affecter la façon dont votre recette goûte.

donc, la prochaine fois que vous préparez un cocktail infusé au citron ou une sauce au beurre brun-et la recette nécessite une quantité spécifique de jus—reportez—vous à ce guide utile. Voici la quantité exacte de jus dans un citron, quelle que soit sa taille:

1 citron moyen (5 oz.,) = 4 cuillères à soupe de jus frais

Si votre recette nécessite 3 cuillères à soupe de jus de citron, vous devrez acheter au moins un petit citron. Inversement, si votre recette nécessite le jus d’un citron et que tout ce que vous avez est du jus de citron en bouteille, vous savez que vous aurez besoin de 3 à 5 cuillères à soupe de jus.,

Comment le Jus d’un Citron

Quelques citrons sont plus difficiles à presser que d’autres, ce qui signifie que vous pourriez être en laissant précieux inutilisés jus de derrière. Cependant, vous pouvez maximiser la quantité de jus que vous obtenez d’un citron en utilisant quelques astuces simples:

• avant de faire quoi que ce soit, massez doucement le citron en le roulant sur une planche à découper. Cela aide à adoucir le citron et le rend beaucoup plus facile à jus.,
• couper le citron en deux dans le sens transversal au lieu de dans le sens de la longueur.
• je suis de la vieille école, alors j’aime jus de citrons à la main. Il n’y a pas d’outils de cuisine de fantaisie requis (juste un petit bol de préparation pour attraper le jus) et il est plus facile d’entrer dans les Coins et recoins de chaque moitié de citron. Prenez-le par expérience personnelle, N’essayez pas cela si vous avez une coupe ouverte sur votre main—portez des gants en latex ou utilisez un presse-agrumes à la place.
• pendant que vous faites du jus, ne vous inquiétez pas d’attraper les graines. Vous pouvez toujours les extraire du jus plus tard avec une cuillère à fente.,

maintenant que vous savez combien de jus est dans un citron, faire ces lèvres-smackingly bonnes recettes de citron et magasiner la section des produits en toute confiance.

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