combien ça coûte vraiment de démarrer un Food Truck

quel foodie n’a pas rêvé d’échanger son labeur de neuf à cinq pour les ambitions culinaires de s’installer avec un food truck digne D’Instagram?

Si vous venez de sentir des papillons dans votre intestin, c’est probablement votre enthousiasme inconditionnel qui tire le meilleur de vous et non un signe qu’il est temps de déjeuner. Si penser et réfléchir à combien il en coûte pour démarrer un camion de nourriture vous retient de vos rêves, n’hésitez plus., Nous avons fait la recherche et mis dans l’équité de la sueur pour vous. Étant donné qu’aucun propriétaire de petite entreprise ne devrait sauter dans une industrie de 1,2 milliard de dollars à l’aveugle, nous avons mis en place un guide de référence pratique, afin que vous sachiez exactement à quoi vous attendre.

étant donné que les food trucks sont essentiellement des micro-restaurants sur roues, vous pourriez supposer que le lancement d’une entreprise de food truck ne vous coûtera qu’une fraction de celui d’un restaurant traditionnel à service complet. Dans une certaine mesure, vous avez raison., Mais cela ne signifie pas que rouler sur Main Street pour l’heure du déjeuner dans votre nouvel ensemble de roues brillantes va être bon marché. Lors du démarrage d’une opération mobile, les coûts vont varier (comme pour n’importe quel restaurant), mais vous pouvez vous attendre à payer entre 28 000 $et 114 000$. Quand tout est dit et fait, quelle extrémité de ce spectre vous atterrissez dépendra d’une variété de facteurs. Ci-dessous sont quelques-uns à considérer.

rédiger un plan D’Affaires

tout d’abord, l’industrie des camions de nourriture est incroyablement compétitive. Ce qui a commencé comme une ruée vers l’or pour les entrepreneurs ambitieux a évolué vers un marché plus mature., Les restaurateurs expérimentés affluent dans l’espace pour obtenir leur part du gâteau, et utilisent même des camions de nourriture comme outil pour promouvoir leurs restaurants de brique et de mortier.

pour maximiser vos chances de réussir à ce niveau de compétition, vous devrez faire beaucoup de planification. Il est essentiel de comprendre votre marché et la valeur unique que vous offrez, ainsi que les rouages du financement, de l’assurance et de l’octroi de licences pour votre exploitation. La meilleure façon de le faire est de créer un plan d’affaires traditionnel.,

Si vous le faites vous-même, le coût principal est votre temps, mais si c’est votre première entreprise, vous voudrez peut-être payer un expert pour rédiger le plan et consulter les exigences légales et fiscales que vous devrez respecter. Les coûts ici peuvent varier de quelques centaines de dollars à plusieurs milliers, en fonction de la sophistication de votre opération et de la quantité de travail dont vous avez besoin.

le camion réel

c’est le plus évident des coûts de démarrage de food truck. Mais peu importe, le coût d’achat de votre camion réel doit être abordé. Comme tous les véhicules, les prix varient., Vous allez rencontrer la marque fessée nouvelle Lamborghini de food trucks, ainsi que votre variété de jardin 1985 jalopies. Selon que vous empruntez la route neuve ou d’occasion, le prix d’un camion de nourriture vous coûtera entre 50 000 $et 200 000$. N’oubliez pas que cela n’inclut pas non plus le coût de la décoration et de l’équipement du camion — comme la conception et l’application d’une enveloppe de camion, ainsi que l’ajout de poêles, Friteuses ou réfrigérateurs supplémentaires que votre nourriture de spécialité pourrait exiger., Donc, si vous n’êtes pas sûr de laisser tomber $200K sur un camion, nous vous recommandons de viser l’extrémité inférieure, puis de vous équiper au besoin.

Vous pouvez même envisager d’ouvrir un chariot de nourriture, un camion de café ou une entreprise de concession plutôt qu’un camion de nourriture réel; si votre nourriture de spécialité permet ce type de configuration. Pensez à un chariot de nourriture ou une remorque comme l’équivalent d’un magasin pop-up pour un détaillant de brique et de mortier. Le coût de démarrage serait moindre et la réglementation entourant les opérations d’un chariot de nourriture peut ne pas être aussi stricte qu’elle le serait pour un camion de nourriture.,

c’est aussi une bonne idée de parler à d’autres propriétaires de camions de nourriture et d’obtenir leur point de vue lorsqu’il s’agit d’acheter un camion pour votre entreprise alimentaire mobile. Ils peuvent avoir un ancien qu’ils sont prêts à vendre, louer ou vous louer. De plus, ils peuvent avoir des liens avec d’autres propriétaires de camions qui pourraient vendre leur camion.

enfin, gardez à l’esprit que plus grand n’est peut-être pas toujours meilleur., Non seulement un camion plus gros coûtera généralement plus cher, mais si le vôtre pèse plus de 26 000 livres, vous devrez avoir un permis de conduire commercial pour même le conduire; et cela peut coûter de 100 $à 300 for pour le permis d’état et jusqu’à 1000 3 à 3000 if Si vous allez ajouter le coût supplémentaire des leçons de conducteur commercial pour vous assurer de passer un test routier CDL.

nourriture et autres fournitures

vous devrez également consacrer une partie de votre capital de démarrage à l’achat de la nourriture et des fournitures dont vous avez besoin pour préparer et servir vos plats., Les experts en restauration affirment que vos coûts alimentaires devraient être de 28% à 35% du prix auquel vous vendez le produit. Donc, si vous vendez un taco pour $1.00, votre coût alimentaire pour ce taco devrait être $0.28-otherwise 0.35 sinon vous risquez de rencontrer des problèmes de trésorerie à l’avenir.

assurance pour le Food Truck (et l’entreprise)

Vous avez bien entendu, tout comme pour toute petite (ou grande) entreprise, vous devez assurer, assurer, assurer. Attendez-vous à des coûts d’assurance pour le démarrage de votre camion de nourriture pour gérer votre entreprise environ 300 annually et plus, annuellement., Vous voudrez vous assurer que votre camion de nourriture est couvert pour tout, de l’assurance responsabilité civile générale aux accidents d’automobile, et les maladies d’origine alimentaire à l’assurance des accidents du travail pour vous et vos employés. Pour une ventilation plus détaillée sur l’assurance, consultez Comment assurer votre camion de nourriture.

licences, permis et Certifications – Oh mon

Nous ne pouvons pas parler du coût de démarrage d’un food truck, sans parler des licences, permis et certifications dont vous aurez besoin pour exploiter votre entreprise de food truck., Outre le département de la santé, vous devrez sauter à travers quelques cerceaux pour obtenir les permis appropriés, mais vous devrez également payer pour les déposer. Lorsque vous décrivez votre plan d’affaires food truck, ces éléments doivent être pris en compte dans le cadre de votre coût de démarrage et de votre coût récurrent, en fonction de la fréquence à laquelle vous devez renouveler.

C’est un sujet délicat parce que les règles, les règlements et les coûts varient d’un état à l’autre et même d’une ville ou d’un comté à l’autre., Le meilleur conseil que nous pouvons vous donner ici est, une fois que vous avez une idée du coin de la rue que vous souhaitez exploiter, assurez-vous de vérifier auprès de toutes les juridictions locales (État, Ville, Comté, arrondissement, canton, etc etc) afin que vous obteniez la licence appropriée.

du côté positif, en raison de la popularité des vendeurs de camions de nourriture, beaucoup de ces lois, règlements et ordonnances sont de plus en plus détendus. Rendre plus facile pour les vendeurs de camions de nourriture de faire des affaires dans leur ville.

Voir Aussi: 10 conseils pour démarrer une entreprise réussie de camions de crème glacée

pouvez-vous vous garer n’importe où avec un camion de nourriture?,

En voici un auquel vous n’avez probablement jamais pensé auparavant. Où puis-je garer mon camion de nourriture? Et nous ne parlons pas seulement d’où vous pouvez vous garer pendant les heures d’affaires, mais aussi où vous allez garer votre camion de nourriture pendant les heures creuses?

Il n’est pas surprenant que les plus grandes populations de camions de nourriture se trouvent dans des États qui abritent certaines des plus grandes villes des États – Unis-La Californie et New York sont classées numéro 1 et numéro 2. Donc, les chances sont, si vous êtes un propriétaire de camion de nourriture ou de penser à investir dans une entreprise de camion de nourriture, vous vivez probablement dans ou à proximité d’une ville urbaine peuplée., Pour vous, cela signifie que les réglementations sont plus élevées et que l’espace est primordial. Voici ce que vous devez considérer.

stationnement de camions de nourriture pendant les heures D’ouverture
étant donné que l’espace est à une telle prime dans les grandes villes, les règlements pour l’utilisation de cet espace sont généralement régis de manière plus rigide qu’ils ne le seraient dans une zone moins peuplée.

Une fois que vous avez repéré un emplacement privilégié pour votre food truck, assurez-vous de vérifier auprès de toutes les juridictions locales quel type de permis et de licences vous devez exploiter, mais aussi ce qui est nécessaire pour le faire stationner. L’espace nécessite – t-il un bail spécial?, Quelles sont les conditions du bail et est-il transférable?

Food Truck Parking pendant les heures creuses
Une fois que vous avez fermé le camion pour la journée, où le garez-vous? Si vous vivez en banlieue, vous avez peut-être votre propre allée où vous pouvez garer le camion de nourriture la nuit. Ce qui est génial, car il n’y a pas de coût supplémentaire pour vous. Si vous n’êtes pas si chanceux, vous devrez peut-être louer ou louer un espace pour garer votre camion de nourriture pendant les heures non ouvrées, ce qui peut représenter quelques centaines de dollars par mois.,

parking événementiel
Nous allons garer celui – ci ici parce que les événements de food truck vous coûteront généralement du vert. Trouver un emplacement de choix pour vos opérations quotidiennes est crucial pour le succès de votre restaurant sur roues, mais votre participation à des événements de food truck – ou à des événements qui ont une composante de food truck comme le Food Truck Village au Belmont Stakes Racing Festival. Votre participation à ces types d’événements coûtera généralement 2 200 – 1 1000 juste pour y assister, et certains peuvent également vouloir un pourcentage de vos ventes. Assurez-vous de lire les petits caractères avant de vous engager.,

carburant pour vous faire rouler

Un autre coût récurrent à garder à l’esprit est celui du gaz. Comme beaucoup de coûts de démarrage de votre camion de nourriture, le coût du carburant varie en fonction de la taille de votre camion, combien vous conduisez, où vous faites le plein, et tout équipement supplémentaire que vous pourriez utiliser comme des générateurs. Attendez-vous à débourser entre 250 monthly et 500 monthly par mois pour garder vos roues tournantes et les bénéfices à venir.

système de point de vente pour garder les lignes en mouvement (et les clients heureux)

Les lignes en mouvement rapide égalent les clients de contenu, tandis que les clients de contenu équivalent à répéter les affaires., À l’époque, les food trucks étaient uniquement des entreprises en espèces. Évidemment, ce n’est plus le cas, et c’est une bonne chose. À mesure que la popularité des paiements mobiles augmente, les gens commencent de plus en plus à porter de moins en moins d’argent sur eux. Avec la tendance croissante sans numéraire, les food trucks reconnaissent que l’acceptation des cartes et des paiements mobiles ont le potentiel d’augmenter leurs bénéfices de manière exponentielle. Mais pour ce faire, vous allez devoir investir dans un système de point de vente., Bien que le coût d’un système de point de vente basé sur le cloud puisse varier, un système à prix raisonnable avec un service fiable est disponible pour environ 1 000 $ou moins.

Marketing de votre entreprise de Food Truck

avec le niveau de concurrence auquel vous serez confronté, votre marketing doit être sur son jeu. Pour de nombreux food trucks, cela signifie se concentrer sur une présence sur les réseaux sociaux et un marketing par e-mail de bon goût.

L’industrie alimentaire est très visuelle, donc le marketing sur une plate-forme comme Instagram a beaucoup de sens., Votre première priorité devrait être de créer et de partager de superbes images de votre alimentation, mais vous pouvez faire beaucoup plus que cela. Montrez l’image de marque de votre camion, prenez des photos des clients qui s’entassent autour de votre camion et partagez même des photos des coulisses. Par exemple, la fonctionnalité Stories D’Instagram est un excellent moyen de montrer les différentes étapes impliquées dans la préparation d’un plat.

étant donné que vous êtes susceptible de garer votre camion de nourriture à différents endroits tout au long de la journée et de la semaine, vous voudrez également partager ce genre d’informations en temps réel., Twitter et Facebook sont d’excellents outils pour fournir ce genre de mise à jour rapide. Ce sont également des outils puissants pour fournir des mises à jour plus générales à vos fans. Par exemple, si vous allez assister à un rassemblement/festival de food truck plus tard dans le mois, vous pouvez créer un événement Facebook et inviter vos fans à y assister.

enfin, vous ne voudrez pas négliger la puissance du marketing par courriel. Il n’y a pas de meilleur moyen de communiquer avec un client sur une base 1:1 que le courrier électronique. Les systèmes de point de vente comme ShopKeep facilitent la création de votre liste de diffusion lors de la sonnerie d’une vente., Vous pouvez ensuite envoyer à ces clients des offres spéciales pour les inciter à revenir pour des achats ultérieurs, ainsi que des e-mails d’Informations générales.

bien que le marketing soit à la fois puissant et essentiel, il n’est pas gratuit., Si vous utilisez nos recommandations, voici les coûts que vous voudrez prendre en compte:

• votre temps pour gérer vos plates-formes de marketing ou une location de marketing à temps partiel: $10 – 2 25 par heure
• modèles d’e – mail personnalisés: subscription 100+
• abonnement à la plate-forme de marketing par e-mail: 1 10-2 200+ par mois

Une bonne nouvelle est que certaines plates-formes utilisez lorsque vous débutez et que votre liste est petite. La plupart incluront également des modèles de conception gratuits pour vous aider à démarrer.,

embaucher et former des employés

Nous savons que l’embauche d’employés n’est peut-être pas la première chose à laquelle vous pensez lorsque vous ouvrez les fenêtres de votre tout nouveau camion, mais c’est certainement quelque chose que vous devez garder à l’esprit et budgétiser en conséquence. Idéalement, vous voulez que votre entreprise se développe et prospère. Ce à quoi cela ressemblera, ce sont des lignes plus longues, Plus de commandes et une augmentation des revenus. Tout d’un coup, la longueur de votre ligne d’Heure de déjeuner pourrait doubler, et vous allez avoir besoin d’aide (c.-à-d. un employé rémunéré) pour vous aider à prendre les commandes, farcir les tacos et augmenter les ventes.,

selon la taille de votre camion et la longueur de votre ligne, vous pouvez commencer avec plus d’un employé. Vous voudrez également trouver des employés ayant une expérience antérieure de food truck ou de restaurant. Cela peut vous aider à accélérer votre courbe d’apprentissage et à fournir le service de qualité que vos clients adoreront. Quelle que soit la taille de votre personnel, cependant, attendez-vous à payer entre 8 $et 15 per l’heure pour chaque employé.

En dehors du temps et du coût de la recherche et de l’embauche de personnel, il y a quelques coûts supplémentaires que vous voudrez considérer., Par exemple, si vous voulez que vos employés portent des uniformes–que ce soit quelque chose de simple comme un t-shirt ou un tablier, ou quelque chose de plus élaboré–vous devrez les acheter. De plus, selon votre État, vos employés peuvent avoir besoin de suivre une formation en sécurité alimentaire et même d’acquérir une certification de manutentionnaires alimentaires.
Les coûts liés à ces éléments peut varier considérablement, en fonction de comment vous voulez gérer votre entreprise, ainsi que l’état dans lequel vous opérez.

remettre de l’Argent dans votre Poche

Enfin, nous voulons vous laisser avec une solution pour mettre un peu d’argent dans votre poche., Bien qu’il y ait beaucoup de coûts qui entrent dans le démarrage d’une entreprise de camion de nourriture mobile, c’est aussi l’occasion pour vous de changer les tables et de faire quelques dollars de publicité.

c’est vrai, en tant que propriétaire de camion, vous pouvez découper une petite section de biens immobiliers sur votre camion pour l’utiliser comme espace publicitaire. Trouvez une autre entreprise locale qui serait un compliment à la vôtre, ou qui est également pertinente pour votre groupe démographique cible, et vendez de l’espace publicitaire. Vous pouvez négocier le taux et le terme à quelque chose qui fonctionne pour les deux entreprises.,

ces coûts de démarrage de food truck ne sont en aucun cas tout ce dans quoi vous devrez investir lors du démarrage de votre entreprise de food truck. Ils sont, cependant, quelques-uns des plus coûteux et doivent être pris en considération pour déterminer combien il en coûtera pour lancer votre camion de nourriture. Vous avez d’autres questions sur les food trucks ou le démarrage d’une petite entreprise? Vous trouverez ci-dessous un guide de référence pratique à garder à proximité. Et comme toujours, vous avez plus de questions sur le démarrage d’une petite entreprise? Les laisser dans les commentaires ci-dessous.,