une délicieuse salade de coin croustillante garnie de miettes de bacon, d’oignons, de tomates et d’une vinaigrette crémeuse au fromage bleu maison.
vous pouvez servir des salades en coin avec à peu près n’importe quel repas, comme des côtes levées braisées, de la Vodka Penne alla ou de la Piccata de poulet.
chaque fois que je commande une salade d’accompagnement dans un restaurant, je scanne toujours le menu pour une salade de coin; ils sont mes préférés!, Un peu ironique étant donné qu’ils sont probablement la chose la moins chère et la plus simple du menu, mais, pour une raison quelconque, ils me semblent « fantaisistes” et j’adore voir comment ils sont présentés (en plus, ils sont délicieux!).
C’est la salade parfaite pour impressionner les invités, avec peu d’effort.
Comment couper une salade en quartiers:
la laitue Iceberg est utilisée pour faire des salades en quartiers parce que les feuilles sont compactes et superposées étroitement. Pour les salades en coin, prenez une tête entière de laitue iceberg et coupez-la en deux, du haut vers le bas jusqu’à la tige. Couper chaque moitié à nouveau, pour faire 4 quarts de laitue.,
rincez chaque litre de laitue et secouez doucement tout excès d’eau. Placez-les sur une assiette doublée d’essuie-tout ou dans un grand sac avec une serviette en papier pour attraper l’excès d’eau et conservez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines. Si des bords extérieurs de la laitue commencent à brunir, vous pouvez simplement les couper.
Comment faire Wedge Salade:
- Faire la Vinaigrette au Fromage Bleu: Ajouter le fromage bleu les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et bien mélanger. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir. Le pansement peut être jusqu’à 1 semaine à l’avance.,
- couper la laitue: couper la laitue iceberg en deux. Coupez à nouveau chacune des moitiés en deux ou en trois (selon la taille de la tête de laitue) pour créer des « quartiers”.
- ajouter les garnitures: placer les quartiers sur des assiettes individuelles. Verser la vinaigrette sur la laitue et garnir de bacon, de tomates hachées, d’oignons et de fromage bleu. Assaisonner avec du poivre noir frais écrasé, au goût.,
Supplémentaires Coin Salade de Garnitures Idées:
- Avocat
- Concombre
- les Olives
- les Betteraves
- Croûtons
- d’Autres variétés de fromages: parmesan, mozzarella, feta, gorgonzola, fromage de chèvre.
- noix
- baies
- vinaigrette crémeuse au Parmesan, César ou Ranch au lieu de la vinaigrette au fromage bleu.
- protéines: poulet grillé ou steak.Facebook, Instagram et PINTEREST vous pouvez aussi ME suivre pour plus de recettes géniales!
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Classic Wedge Salade
instructions
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ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol moyen et bien mélanger., Réfrigérer pendant au moins 30 minutes, ou peut être fait plusieurs jours à l’avance.
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Couper le bacon en morceaux et faire cuire le bacon dans une poêle jusqu’à ce que croustillant. Retirer dans une assiette tapissée de serviettes en papier.
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Couper la laitue iceberg dans la moitié. Coupez à nouveau chacune des moitiés en deux ou en tiers (selon la taille de la tête de laitue ice berg), pour créer des « quartiers ». Placez les coins sur des assiettes individuelles.,
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pour servir, verser la vinaigrette sur la laitue, puis saupoudrer le bacon, les tomates, l’oignon et le fromage bleu. Assaisonner avec du poivre noir frais écrasé, au goût.
Notes
- Avocat
- Concombre
- les Olives
- les Betteraves
- Croûtons
- d’Autres variétés de fromages: parmesan, mozzarella, feta, gorgonzola, fromage de chèvre.
- noix: pignons, amandes, etc.,
- Berries
- Creamy parmesan or Caesar Dressing instead of Blue Cheese Dressing.
- Protein: grilled chicken or steak.