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le beurre d’arachide est l’une des caractéristiques des aliments réconfortants, des sandwichs au beurre d’arachide et à la gelée à l’école à la saveur et au contenu du beurre d’arachide dans tous les produits cuits imaginables. C’est le mélange parfait de salé et de sucré pour les collations.
mais à quel point le beurre de cacahuète est-il sain et, malgré notre amour pour lui, y a-t-il vraiment une chose comme trop?,
le beurre de cacahuète est-il bon pour vous?
malheureusement, le beurre de cacahuète n’est pas très bon pour vous — du moins dans les quantités que nous avons l’habitude de consommer. Le beurre de cacahuète contient des protéines, de bonnes graisses monoinsaturées et polyinsaturées et contient la puissante vitamine E antioxydante, le magnésium osseux, le potassium et la vitamine B6.
le problème est que beaucoup d’entre nous mangent beaucoup trop. Qu’il s’agisse de le recouvrir de pain ou de le manger à la cuillerée, le beurre de cacahuète est définitivement un casse-croûte que nous exagérons.,
c’est ce manque de modération, ces grandes quantités, qui peuvent avoir un impact négatif sur notre santé, selon le cardiologue Dennis Bruemmer, MD, PhD. Et nous lui avons parlé plus en détail du beurre de cacahuète et de savoir si c’est quelque chose que vous pouvez apprécier, sans culpabilité.
le beurre de cacahuète a-t-il du cholestérol?
Le Dr Bruemmer dit qu’il n’y a pas de véritable teneur en cholestérol dans un sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée, donc, encore une fois, le beurre de cacahuète avec modération est correct. ” Un peu de beurre de cacahuète n’est pas la pire chose », ajoute-t-il.,
mais bien que cela puisse vous apporter un soupir de soulagement, cela ne signifie pas qu’il n’y a pas d’autres aspects de la propagation de la collation qui la rendent malsaine, surtout en plus grande quantité.
« la plupart des gens ne consomment pas juste un peu, cependant”, poursuit-il. « Pour beaucoup de gens, ils vont prendre une cuillère et soudainement la moitié du pot a disparu. Une portion de deux cuillères à soupe de beurre d’arachide contient quelques grammes de graisses saturées, mais lorsque vous mangez la moitié du pot, cela devient un problème. »
» le beurre d’arachide contient généralement une bonne quantité de graisses saturées et insaturées., Il est très dense en sel et il est riche en calories”, ajoute-t-il, « et je pense que les calories et le sucre seraient plus de ce qui me préoccuperait. »Les grandes marques achetées en magasin peuvent également contenir de l’huile hydrogénée ou de l’huile de palme, de la mélasse et du sirop de maïs à haute teneur en fructose.
combien de calories y a-t-il dans le beurre de cacahuète?
En fait, la marque moyenne de beurre de cacahuète achetée en magasin, à la fois crémeuse et épaisse, contient environ 190 à 200 calories par portion, soit seulement 2 cuillères à soupe. Il ne faut pas longtemps pour que cela s’additionne par la cuillerée.
un problème en ce qui concerne les enfants, Dr., Bruemmer ajoute, est la façon dont trop de beurre de cacahuète pourrait contribuer à l’obésité infantile. Environ 70% des adultes Américains sont en surpoids ou obèses, selon le CDC, et un enfant sur cinq aux États-Unis souffre de prédiabète.
» la quantité de nourriture et les types de nourriture consommés par les enfants sont préoccupants. C’est beaucoup d’aliments ultra-transformés consommés”, dit-il.
Qu’en est-il des alternatives?
Il existe des alternatives, comme le beurre d’amande et le nutella, que vous pouvez utiliser à la place du beurre de cacahuète. Mais sont-ils vraiment plus sains que le beurre de cacahuète? Dr., Bruemmer dit non.
” Je ne pense pas que le nutella soit plus sain que le beurre de cacahuète », dit-il. En ce qui concerne les autres alternatives, comme le beurre d’amande ou le beurre d’arachide réduit en gras, vous remplacez simplement un composant (beurre d’arachide) par quelque chose qui ne contient que légèrement moins de graisses saturées, de sucre ou de sel.
avec du beurre d’arachide faible en gras, les calories sont également les mêmes ou plus élevées, grâce aux ingrédients supplémentaires-généralement du sucre ― que les fabricants ajoutent pour améliorer le goût après avoir retiré la graisse.,
« Si l’objectif principal est de réduire votre cholestérol, je pense que la principale préoccupation devrait être de diminuer la teneur en graisses saturées. Viandes, beurre, fromage, ils sont riches en graisses saturées”, dit-il. « Réduire ceux-ci, y compris le beurre de cacahuète, devrait être le but ultime pour réduire cela. »
Vous pouvez également envisager du beurre d’arachide naturel, explique la diététicienne Julia Zumpano, avec rien d’autre que des arachides sur la liste des ingrédients de l’étiquette; vous pouvez toujours ajouter un peu de sel à votre goût. Évitez les marques contenant des sucres ajoutés, des graisses, du sel, des conservateurs et du chocolat., Et assurez-vous de lire la liste des ingrédients pour vous assurer que le beurre d’arachide « naturel” n’essaie pas non plus de se faufiler dans d’autres additifs.
les marques de beurre D’arachide naturel contiennent environ la moitié moins de sucre que le beurre d’arachide traditionnel et les graisses monosaturées naturelles et saines vous aident à vous sentir satisfait et rassasié.
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