ma mère a visité il y a un mois, et juste avant de partir, je l’ai appelée et lui ai dit: « Maman?” fin.
Non, ce n’était pas vraiment la fin. J’aime juste pour le faire parfois. Je l’ai dit, « Maman? Vous s’il vous plaît apporter vos recettes? »Puis j’ai frappé mes cils et j’ai attendu sa réponse.
« bien Sûr,” dit-elle. Et j’ai sauté de joie., Parce que vous voyez, les « recettes” de ma mère s’élèvent à deux énormes—comme, les plus gargantuesques que j’ai jamais vues—des liants à trois anneaux bourrés de manchons en plastique qui contiennent toutes les recettes merveilleuses et fabuleuses qu’elle a utilisées depuis L’âge des Ténèbres, ou du moins depuis environ 1968. Elle collecte et teste toujours des recettes, de sorte que ses manches en plastique sont mises à jour avec des aliments modernes et intéressants.
J’ai donc une confession à faire, sérieusement., Quand j’attendais avec impatience la visite de ma mère, tout ce à quoi je pouvais penser était de mettre la main sur ses classeurs de recettes…et honnêtement, j’avais secrètement la pensée, peut-être qu’elle les oublierait et les laisserait chez moi. Puis, pendant qu’elle était ici et que je rangeais la cuisine, j’ai « distraitement” mis les classeurs dans mon garde-manger pour qu’ils soient à l’écart. Et effectivement, quand elle s’est éloignée de chez moi le lundi matin suivant et est retournée à Tennesse, elle l’a fait sans ses classeurs. Et je les ai depuis.,
je vais devoir faire ma paix avec Dieu au sujet de si oui ou non je subliminale, inconsciemment, peut-être, sorta, un peu, voulue sa recette de liants en être parti d’ici, mais boy howdy, j’ai eu du plaisir avec ces ventouses! L’une des premières choses sur lesquelles j’ai mis l’accent était cette recette de boulettes de pommes. Envoyé par un ami connu sous le nom de « Donna », il utilise des pommes Granny Smith, Pillsbury Crescent Rolls et Gul GULP: une boîte de Mountain Dew. Oh, et plus de beurre que vous n’en avez jamais vu sur ce site, jamais., Je ne savais pas à quoi m’attendre, mais cela avait l’air si facile, j’ai dû essayer.
Le résultat? J’ai dû jeter la casserole loin. Ces boulettes de pommes étaient si indescriptiblement délicieuses, après avoir pris une bouchée pour les essayer, j’en ai pris trente-quatre de plus. Puis je suis devenu rongé par la culpabilité, la peur et la honte, et j’ai pris une autre bouchée. Puis j’ai jeté la casserole à la poubelle. Elles étaient mauvaises. Et ils ont dû être détruits.
pour ceux d’entre vous qui ont de la volonté, cependant, ceux-ci sont vraiment étonnamment délicieux!, La texture des rouleaux de croissant devient complètement différente pendant le processus de cuisson: le dessus devient délicieusement croustillant et savoureux, tandis que le dessous reste doux et pâteux et plus « pomme boulette-y”. Et la rosée de montagne, couplée à la quantité obscène de beurre, crée une délicieuse sauce sucrée à la fin. Servez ces beautés avec de la crème glacée (ou, si vous suivez un régime, une énorme quantité de crème fouettée sucrée) et vous vous demanderez comment de tels ingrédients ordinaires peuvent être si sublimes.,
Les Personnages: des pommes Granny Smith, le Beurre, le Sucre, la Vanille, la Cannelle, le Croissant Pillsbury Rouleaux, et un peut de Mountain Dew.
Commencez par éplucher et évider les 2 pommes Granny Smith. Peu importe s’ils sont un peu meurtris et battus. Mes garçons les ont utilisés pour jouer au raquetball plus tôt ce jour-là, et ils ont très bien fonctionné.,
Ensuite, couper les pommes en huit tranches.
le Beurre de 9 x 13 pouces plat de cuisson. (Le mien était un peu plus petit et j’ai plus tard manqué de place, alors ne prenez pas les choses en main et choisissez une casserole géniale trop petite. Je vais le regretter le reste de ma vie.,)
Maintenant, je veux vous mettre de côté toute idée préconçue que vous pourriez avoir sur réfrigérateur croissant de rouleaux. Ensuite, je veux que vous ouvriez la boîte de rouleaux de croissant et dérouliez la pâte.
Juste faire semblant que c’est gonflé de la pâtisserie. Et vraiment quelle est la grande différence? (J’ai le sentiment que quelqu’un va répondre que pour moi.,)
En tout cas, enrouler une tranche de pomme dans chacun des rouleaux de croissant.
Comme ça!
Maintenant jeter chacun dans le beurre de cuisson. Et reconnaissons juste l’éléphant dans la pièce: la tache noire sur mon pouce gauche. Ce n’est pas le mascara. Ce n’est pas Sharpie pen., C’est de la graisse du dessous de ma tête de trépied, qui peut coller un peu. Je L’aurais Photoshoppé, mais ce ne serait pas le garder réel, maintenant, n’est-ce pas?
Maintenant, faire fondre 2 bâtonnets réguliers (salé) de beurre dans une casserole.
Vidage 1 1/2 tasses de sucre…
Et voici le kicker: à peine remuer ensemble.,
Aussi, ajouter 1 c. à thé de vanille…
Et à peine remuer. Vous voulez certainement le mélange grumeleux et granuleux.
Maintenant, verser le très faible en calories mélange sur le dessus des boulettes, faire assurez-vous de bien les enrober.,
je suis tellement heureux d’être en mesure de vous apporter sain, faible en gras de la cuisine. Ça me donne l’impression de faire ma part dans le monde.
Maintenant, la recette demande pour un 12-oz peut de Rosée de Montagne, mais je me suis retrouvé en utilisant seulement un seul de ces petits. Et au fait, ne sont-ce pas juste les petites choses les plus mignonnes?
Et il y a une autre tache noire. Je ne peux pas leur échapper they ils prennent le relais., Mais je suis juste heureux que vous m’acceptiez, les doigts noirs et tout.
Donc ce que vous voulez faire est de verser de Rosée de Montagne tout autour du bord de la casserole.
j’ai aussi dérogé aux règles un peu et il verse au centre. Mais seulement parce que je me sentais dangereux.
maintenant. Saupoudrer le dessus de cannelle et cuire au four à 350 degrés pendant 30-45 minutes, en veillant à ce qu’ils ne deviennent pas trop bruns., (Vous les voudrez certainement dorés et croustillants sur le dessus, cependant.)
Et voici à quoi ils vont ressembler.
Maintenant, quand j’ai retiré la casserole du four, il y avait beaucoup de liquide en circulation dans la casserole. Cela s’est produit parce que j’ai utilisé une casserole plus petite que la recette demandée, et j’ai dû laisser de côté deux boulettes. Donc, si vous utilisez un 9 x 13 pouces, ça devrait aller., J’ai versé un peu de l’excès de liquide dans un bol séparé avant de commencer à couper dans les boulettes.
Oh, bébé. Honnêtement, ces sont à mourir. Voir comment croustillant ils sont sur le dessus, et comment doux et raviolis-y ils sont sur le fond? Cette combinaison de textures est ce qui est si délicieux.,
le Servir avec de la crème glacée à la vanille (de glace à la cannelle crème, ce serait parfait, aussi), et n’ayez pas peur de dessus le tout avec une partie de la sauce sucrée à partir du fond de la casserole.
Si vous voulez juste boire ce truc avec une paille, ce serait bien, aussi.
Profitez-en!