l’une des meilleures boissons de récupération post-exercice pourrait déjà être dans votre réfrigérateur, selon une nouvelle recherche présentée à la Conférence de L’American College of Sports Medicine cette semaine. Dans une série de quatre études, les chercheurs ont constaté que le lait au chocolat offrait un avantage de récupération pour aider à réparer et à reconstruire les muscles, par rapport aux boissons pour sportifs spécialement conçues.,
les Experts conviennent que la fenêtre de deux heures après l’exercice est une partie importante, mais souvent négligée, d’une routine de conditionnement physique. Après un exercice intense, cette période de récupération post-entraînement est essentielle pour les personnes actives à tous les niveaux de forme physique – pour aider à tirer le meilleur parti d’un entraînement et rester en pleine forme pour le prochain entraînement.
la nouvelle recherche suggère que boire du lait au chocolat sans gras après l’exercice peut aider le corps à conserver, reconstituer et reconstruire les muscles pour aider votre corps à récupérer., Boire du lait au chocolat faible en gras après un entraînement intense pourrait même aider les muscles à mieux performer lors d’un exercice ultérieur. Plus précisément, les chercheurs ont trouvé un avantage au lait au chocolat pour:
- renforcement musculaire – des biopsies musculaires Post-exercice chez huit coureurs masculins modérément entraînés ont montré qu’après avoir bu 16 onces de lait au chocolat sans gras, les coureurs avaient amélioré la synthèse des protéines musculaires squelettiques – un signe que les muscles étaient mieux capables de réparer et de reconstruire – par rapport à quand ils buvaient une boisson sportive contenant uniquement des glucides avec la même quantité de calories., Les chercheurs suggèrent que » les athlètes peuvent considérer le lait au chocolat sans gras comme une alternative nutritionnelle économique aux autres boissons de nutrition sportive pour soutenir la réparation des muscles squelettiques après l’exercice d’endurance. »1
- reconstituer le « carburant » musculaire-le remplacement du carburant musculaire (glycogène) après l’exercice est essentiel à la performance future et à la récupération musculaire d’un athlète., Les chercheurs ont constaté que boire 16 onces de lait au chocolat sans gras avec son mélange de glucides et de protéines (par rapport à une boisson sportive contenant uniquement des glucides avec la même quantité de calories) entraînait une plus grande concentration de glycogène dans les muscles à 30 et 60 minutes après l’exercice.2
- maintenir les muscles maigres-les athlètes risquent une dégradation musculaire après l’exercice lorsque les exigences du corps sont à leur apogée. Les chercheurs ont constaté que boire du lait au chocolat sans gras après l’exercice aidait à diminuer les marqueurs de la dégradation musculaire par rapport à boire une boisson sportive glucidique.,3
- performance D’exercice subséquente-dix cyclistes hommes et femmes entraînés ont roulé pendant une heure et demie, suivis de 10 minutes d’intervalles. Ils se sont reposés pendant quatre heures et ont reçu l’une des trois boissons immédiatement et deux heures après la récupération: du lait au chocolat faible en gras, une boisson glucidique avec la même quantité de calories ou une boisson témoin. Lorsque les cyclistes ont ensuite effectué un trajet de 40 kilomètres, leur temps d’essai était significativement plus court après avoir bu le lait au chocolat par rapport à la boisson glucidique et à la boisson témoin.4
pourquoi le lait au chocolat?,
la combinaison de glucides et de protéines de haute qualité du lait au chocolat a d’abord fait prendre conscience aux chercheurs d’un bénéfice potentiel pour l’exercice. La combinaison de glucides et de protéines déjà dans le lait au chocolat correspondait au rapport jugé le plus bénéfique pour la récupération. En fait, des études suggèrent que le lait au chocolat contient le bon mélange de glucides et de protéines pour aider à ravitailler les muscles épuisés, et que la protéine contenue dans le lait aide à construire des muscles maigres., Cette nouvelle recherche s’ajoute à un nombre croissant de preuves suggérant que le lait peut être aussi efficace que certaines boissons sportives commerciales pour aider les athlètes à faire le plein et à récupérer.
Le lait fournit également des fluides pour la réhydratation et les électrolytes, y compris le potassium, le calcium et le magnésium perdus dans la sueur, que les sportifs récréatifs et les athlètes d’élite doivent remplacer après une activité intense. De plus, le lait au chocolat est naturellement riche en nutriments avec l’avantage de nutriments supplémentaires que l’on ne trouve pas dans la plupart des boissons sportives traditionnelles., Penny-for-penny, aucune autre boisson post-exercice ne contient la gamme complète de vitamines et de minéraux présents dans le lait au chocolat.
Notes:
- Lunn WR, Colletto MR, Karfonta KE, Anderson JM, Pasiakos SM, Ferrando AA, Wolfe RR, Rodriguez NR. la consommation de lait au chocolat après un exercice d’endurance affecte le taux synthétique fractionné de protéines musculaires squelettiques et la signalisation intracellulaire. Médecine & Science dans le sport et L’exercice. 2010;42:s48 référence.
- Karfonta KE, Lunn WR, Colletto MR, Anderson JM, Rodriguez Nr., Le lait au chocolat améliore la reconstitution du glycogène après un exercice d’endurance chez les hommes modérément entraînés. Médecine & Science dans le sport et L’exercice. 2010; 42: S64.
- Col M. Lunn W, Karfonta K, Anderson J, Rogriguez N. Effets de chocolat au lait de la consommation sur la leucine cinétique lors de la récupération à partir de l’exercice d’endurance. Médecine & Science dans le sport et L’exercice. 2010; 42: S126.
- Ferguson-Stegall L, McCleave E, Doerner PG, Ding Z, Dessard B, Kammer L, Wang B, Liu Y, Ivy J., Effets de la supplémentation en lait au chocolat sur la récupération après l’exercice cycliste et la performance subséquente du contre-la-montre. Médecine & Science dans le sport et L’exercice. 2010; 42: S536.