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Benihana est Hibachi Steak est aimé par tous. Vous pouvez recréer ce plat à la maison en moins de 30 minutes. C’est plus facile que vous ne le pensez de recréer ce chef-d’œuvre.
Benihana est connu pour ses hibachi steak. Bien qu’aller à Benihana soit une sortie amusante, vous pouvez dupliquer ce steak à la maison., Il commence dans une poêle et se termine dans une délicieuse sauce soja-gingembre.
non seulement la sauce rehausse la saveur du steak, mais c’est aussi une excellente recette pour se divertir. La clé est de sélectionner le meilleur steak-voici une vidéo montrant comment Benihana le fait.
table des matières
L’Histoire de Benihana
Comme toutes les meilleures histoires japonaises, L’histoire de Benihana a commencé avec le descendant d’un guerrier samouraï (Yunosuke Aoki) et un café à Tokyo., Juste après la guerre, Aoki, le populaire animateur, a eu l’idée d’ouvrir un café avec sa femme, Katsu.
ils ont appelé leur magasin Benihana, et en raison des pénuries de produits de base, Aoki a fait du vélo sur plus de vingt miles pour acheter du vrai sucre pour son magasin.
la Tradition continue
Après l’Université, Le Fils D’Aoki, Hiroaki (ou Rocky, comme il est devenu connu) a déménagé aux États-Unis pour poursuivre son rêve d’ouvrir son propre restaurant. Il voulait combiner le talent de son père pour faire quelque chose d’inhabituel avec une nourriture vraiment mémorable.,
comme Rocky n’avait pas beaucoup d’argent, il a commencé sa vie en tant qu’entrepreneur en vendant de la crème glacée à Harlem tout en allant à l’école le soir pour étudier la gestion de restaurants. L’aventure de la crème glacée s’est bien déroulée en partie grâce aux parapluies à cocktail japonais colorés que Rocky A ajoutés à ses friandises. De cette façon, il a réussi à économiser 10 000 $pour pouvoir ouvrir son premier restaurant Benihana en 1964.
le premier Benihana
Le Benihana original est toujours en vigueur sur West 56th street à Manhattan., Il présente un aspect authentique de ferme japonaise et de délicieux plats cuisinés sur des grillades en acier teppanyaki juste devant les yeux des clients.
Les chefs Teppanyaki hautement qualifiés ravissent les clients avec une théâtralité et un travail au couteau complexe. Vous pouvez regarder une démonstration. Les chefs tranchent et coupent et éblouissent vos yeux. Et, la nourriture éblouit vos papilles. C’est l’un des meilleurs spectacles de New York.
Faites votre propre steak Benihana hibachi à la maison. Bien que ce plat de steak s’appelle hibachi steak, à Benihana, le steak est en fait cuit sur un grill teppanyaki.,
Vous n’avez pas de grill teppanyaki? Pas de soucis – cette recette improvise avec d’excellents résultats. Cependant, il est conseillé de ne pas essayer d’imiter les tours de couteau Benihana!,
Ingrédients
- la sauce de Soja
- la cuisine Chinoise vin
- Sucre
- Ail
- gingembre Frais
- l’huile de sésame Grillé
- steak de Surlonge
- l’huile de Soja
- les Champignons
- Sel
- le Poivre
Comment Faire un Steak Hibachi
- Combiner la sauce soja, le vin de cuisson, le sucre, l’ail, le gingembre et l’huile de sésame pour faire la marinade.
- Placer le bifteck de la marinade et laisser mariner au moins 1 heure avant la cuisson.
- retirer le steak de la marinade et le couper en bouchées.,
- chauffer une poêle à feu moyen-élevé, ajouter l’huile de soja, puis les morceaux de steak.
- lorsque les morceaux de steak sont sur le point d’être cuits, ajouter les champignons et assaisonner de sel et de poivre.
- remuer et continuer à cuire jusqu’à ce que les champignons soient ramollis et que le steak soit bien cuit.
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Benihana est Hibachi Steak
1 teaspoon minced garlic
Instructions
-
Prepare steak marinade, and place meat in the marinade for at least 1 hour before cooking., Retirer le steak de la marinade et le couper en bouchées. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé ajouter l’huile, puis les morceaux de steak. Quand le steak morceaux sont cuits, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de l’huile de soja ajouter les champignons. Assaisonner le steak et les champignons avec du sel et du poivre.
Nutrition
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