les cultures maraîchères ont besoin de 1 pouce d’eau chaque semaine–en règle générale, c’est l’équivalent d’environ ½ gallon d’eau ou un peu plus par pied carré de jardin. Certaines cultures ont besoin de plus d’eau et d’autres de moins.
la meilleure production de légumes provient d’un arrosage constant. Il est important d’éviter que les plantes potagères ne sèchent-puis mouillent-puis sèchent; cela entraînera la croissance des plantes en arrêts et en départs., Un arrosage inégal peut entraîner une production inégale et souvent une apparence et une taille inégales des légumes. Les légumes sous-arrosés et qui viennent à la récolte avec une faible teneur en eau peuvent être amers ou insipides.
l’objectif de l’arrosage des légumes est de remplacer l’humidité perdue par la transpiration et l’évaporation de l’humidité du sol. L’objectif est que l’humidité du sol reste plus ou moins constante–juste humide, pas humide ou sec est optimal. Les légumes ont généralement le plus besoin d’eau au milieu et à la fin de l’été et lorsque le temps est particulièrement chaud.,
Il est temps d’arroser votre jardin lorsqu’une poignée de terre pressée dans une touffe s’effondre lorsqu’elle est légèrement touchée.
un pouce d’eau par semaine est la moyenne nécessaire pour garder le sol humide. Dans les régions arides ou particulièrement chaudes, environ 2 pouces d’eau chaque semaine est nécessaire. La quantité d’eau peut varier de ½ pouce par semaine en début de saison à plus de 1 pouce plus tard dans la saison.
Les légumes qui reçoivent trop peu d’eau (ou trop d’eau) cesseront de pousser. Quand un légume commence à se faner par manque d’eau, il a déjà cessé de pousser pendant un jour ou plus., (Le flétrissement temporaire des cultures fruitières telles que les courges et les concombres par une chaude après–midi d’été n’est pas nécessairement un signe d’arrosage inadéquat-cela peut être un signe de photosynthèse normale à son pic exigeant en eau.)
Au fur et à mesure que chaque culture se développe vers la récolte, il est important de garder le sol uniformément humide et de permettre à la culture d’atteindre sa teneur optimale en eau–cela permettra d’obtenir la meilleure forme, couleur et goût. Sous l’arrosage peut laisser les légumes amers; trop d’eau peut laisser les légumes insipides.,
pourcentage de teneur en eau des légumes:
• 96%: concombre, laitue butterhead, laitue crisphead, courgette.
• 95%: céleri, chicorée witloof, laitue romaine, radis.
• 94%: chou chinois, collards, endive, laitue à feuilles mobiles, rhubarbe, courge Saint-Jacques, courge d’été, tomate mûre.
• 93%: chou vert, Poivron, bette à carde, tomate verte, pastèque.
• 91%: brocoli, chou de Savoie, moutarde, oignon sec, navet Vert.
* 90%: haricots verts, melon miellé, melons en filet, gombo, rutabaga.,
• 89%: pois comestibles, courge d’hiver.
• 88%: carotte, persil, piment, courge Hubbard.
• 87%: racines de betterave.
• 86%: choux de Bruxelles, courge musquée.
• 85%: chou frisé.
• 84%: artichaut.
• 83%: poireau.
• 80%: panais.
• 79%: pois verts, pomme de terre.
• 77%: salsifis.
• 76%: maïs sucré.
• 73%: patate douce.
• 70%: haricot de lima.
• 67%: pois du Sud.
• 59%: ail.