Lavez-vous les mains. Pratiquez la distanciation sociale. Porter un masque pour le visage en public. Rester à la maison. Ce sont les règles strictes que nous suivons depuis des semaines pour protéger notre santé pendant la pandémie de COVID-19. Mais que peut-on faire d’autre pour améliorer l’immunité et combattre l’infection virale? Essayez un régime alimentaire riche en antioxydants.,
Les aliments riches en antioxydants aident à maintenir le système immunitaire en pleine forme pour combattre des adversaires infectieux comme COVID-19.
des études montrent que des apports plus élevés en fruits, légumes et autres aliments riches en antioxydants sont associés à un risque plus faible de maladies liées au stress oxydatif comme les maladies cardiaques et le cancer. Si le système immunitaire est affaibli, les antioxydants neutralisants se précipitent pour le réparer et le défendre contre d’autres dommages., C’est pourquoi il est important de manger une grande variété d’aliments nutritifs qui fournissent de bonnes sources d’antioxydants pour aider votre système immunitaire à rester fort.
épices et herbes
livre pour livre, les herbes et les épices séchées et moulues ont la teneur en antioxydants la plus élevée de tous les aliments ou boissons que vous pouvez consommer, selon une étude réalisée par un panel international de chercheurs. Pour cette étude, les chercheurs ont analysé plus de 3 100 aliments, boissons, épices, herbes et suppléments pour déterminer la teneur totale en antioxydants de chacun.,
Parmi les centaines d’herbes et d’épices, qui ont été trouvés à avoir les plus hauts niveaux d’antioxydants? Le clou de girofle était le numéro un, suivi de la menthe poivrée, du piment de la Jamaïque, de la cannelle, de l’origan, du thym, de la sauge, du romarin, du safran et de l’estragon.
mangeriez-vous une cuillerée de clou de girofle séché pour une collation nutritive? Probablement pas. Alors, regardons quelques aliments riches en antioxydants vous pouvez réellement manger.
baies
la teneur moyenne en antioxydants des baies et, dans une moindre mesure, des produits à base de baies (comme la confiture) est relativement élevée., Mais, les baies avec une capacité antioxydante particulièrement élevée ne se trouvent probablement pas dans l’Allée des produits de votre épicerie locale. Il s’agit notamment de l’amla séchée (groseille indienne), des myrtilles (originaires du Nord de l’Europe), du zereshk (baies rouges acides D’Iran), de l’églantier (de Norvège et D’Espagne), de l’argousier (seaberries) et des mûres.
Les baies riches en antioxydants que vous pourriez trouver dans votre marché ou votre supermarché incluent les bleuets, les canneberges, les mûres, les framboises, les cassis, les baies de goji et les fraises.,
Fruits
les autres fruits (non-baies) riches en antioxydants comprennent les pruneaux, les pommes Red Delicious, les pommes Granny Smith, les pommes Gala, les cerises douces et les prunes, selon les chercheurs de une analyse antioxydante de 100 aliments différents, Classés par portion. Les mangues, les goyaves, les grenades et les dattes contiennent également des doses saines d’antioxydants.,
légumes
lorsque vous pensez aux légumes avec des antioxydants, vous pourriez penser à des légumes à feuilles comme les épinards ou le chou frisé. Certes, les deux sont pleins de nutriments, y compris des antioxydants. Mais, ce sont les artichauts qui sont en tête de liste des légumes riches en antioxydants dans l’analyse de L’USDA.
en plus des légumes-feuilles et des artichauts, d’autres légumes considérés comme de bonnes sources d’antioxydants sont les pommes de terre Russet, les piments rouges et verts, le chou rouge, les betteraves rouges, les olives noires et vertes et le gombo.,
noix et graines
Les noix et les graines ne sont pas seulement des collations saines—beaucoup offrent en fait une quantité saine d’antioxydants. Ceux-ci comprennent les noix, les pacanes, les amandes, les graines de tournesol, les châtaignes, les arachides et les noisettes.
haricots
Les haricots et autres légumineuses sont de petites puissances nutritionnelles—riches en protéines, en fibres, en glucides, en minéraux et en vitamines. Par portion, les haricots avoir les plus hauts niveaux d’antioxydants parmi tous les aliments, selon l’analyse de l’USDA. Les haricots sont riches en antioxydants sont les haricots rouges, les haricots rouges, les haricots pinto et les haricots noirs., (Mais, consommer des haricots ces jours-ci pose la question: la flatulence transmet-elle le virus SARS-CoV-2? Bien que la science soit un peu en retard, la réponse: probablement pas.)
café, thé et autres boissons
le thé noir et le vin rouge sont des sources bien connues d’antioxydants, mais saviez-vous que le café a beaucoup, aussi?, Par ordre de teneur en antioxydants, les boissons contenant les plus grandes quantités d’antioxydants comprennent l’espresso, le café, le vin rouge, le jus de grenade, le thé vert, le jus de raisin, le thé noir et le jus de pruneau.
chocolat
Le Chocolat n’a pas la valeur nutritive des artichauts, par exemple. (Là encore, le chocolat n’a pas le goût des artichauts. Il a un goût—miam!!!—comme le chocolat!) Mais, le chocolat a au moins autant d’antioxydants que l’artichaut. En fait, par rapport once à Once, le chocolat noir (la substance vraiment sombre: 70% à 99% de cacao) a environ trois fois la teneur en antioxydants que l’artichaut.,
L’emporter clé? Manger une alimentation colorée et bien équilibrée fera du bien à votre corps. Garder certains de ces aliments stimulant le système immunitaire dans votre rotation alimentaire aidera non seulement à éloigner les pathogènes et les maladies opportunistes, mais peut également vous aider à mieux vivre plus longtemps.