C’est LA meilleure facile Ananas renversé Gâteau à partir de zéro! Faite avec une base de gâteau à la vanille douce, moelleuse et simple qui utilise uniquement les ingrédients les plus élémentaires et une jolie garniture d’ananas caramélisé et de cerises au marasquin, cette recette classique est prévue pour être un aliment de base dans votre répertoire de cuisson. Il est facile à préparer (même pour les débutants) et a reçu des critiques élogieuses!,
Si vous suivez mon Instagram histoires, vous pourriez être fatigué de voir cet ananas renversé gâteau déjà. C’est parce qu’il m’a fallu tant de tentatives pour faire les choses correctement, et chaque fois que je pensais que je l’avais cloué, Je l’ai partagé sur Instagram, et puis il s’est avéré que je n’avais pas tout à fait tourné comme je l’avais espéré, après tout.
Désolé à ce sujet.
c’était la couche de gâteau moelleux à la vanille qui était si difficile. L’ananas et de cerise en haut (/bas?,) est la partie facile, il s’agit simplement de combiner du beurre fondu et de la cassonade dans une assiette à tarte et d’assembler vos fruits, mais un gâteau à la vanille bien adapté était beaucoup plus délicat à obtenir.
Pouvez-vous croire que mon plus gros problème était que mon gâteau a commencé d’être beaucoup trop humide?
je voulais un gâteau de couche qui a été fiable et sortent de la droite à chaque fois., J’avais besoin qu’il soit moelleux et doux, mais il fallait aussi qu’il soit assez robuste pour pouvoir supporter un peu de poids sur le dessus une fois qu’il était inversé, et pas si humide qu’il absorbe tous les jus des fruits, vous laissant avec une éponge détrempée pour un gâteau. Il m’a fallu plus de 8 essais pour bien faire les choses (et j’ai finalement utilisé cette base comme tremplin pour ma recette de gâteau à la vanille parfaite!)
Ce dont Vous avez Besoin:
Notre liste d’ingrédients est simple. Vous avez besoin de:
- anneaux D’ananas. Frais ou en conserve fonctionnera.
- de cerises au Marasquin., Certains lecteurs ont commenté qu’ils n’aiment pas les cerises. Je ne le fais pas non plus, mais ils fonctionnent très bien ici avec un gâteau à l’ananas. Cependant, vous pouvez les laisser de côté si vous préférez.
- le Beurre. Pour la base ananas / cerise (top?) et le mélange à gâteau
- sucre, granulé et brun, encore une fois pour la garniture et le gâteau.
- de la Farine. Cette recette utilise de la farine tout usage. De base et facile!
- Lait. J’utilise du lait entier. J’ai trouvé que le babeurre ne fonctionne pas trop bien avec cette recette, même si j’aime l’utiliser dans d’autres, il rend le gâteau trop humide.
- les Œufs.,
- la poudre à pâte. Il peut sembler beaucoup, mais vous avez besoin de tout!
- le Sel. Pour plus de saveur, bien sûr.
Les ratios ont pris un certain temps à se perfectionner, mais après quelques expérimentations avec l’élimination du babeurre et de la crème sure que j’avais utilisés dans ma recette (et devenir un peu plus convivial avec la poudre à pâte que je n’étais à l’aise au départ), j’ai finalement obtenu une couche de gâteau à la vanille stable, polyvalente et à partir de zéro qui se mariait parfaitement avec la garniture de fruits et n’était pas du tout éponge.,
en fait, depuis qu’il a été publié pour la première fois, j’ai reçu plus d’une centaine de commentaires et de courriels de personnes me disant combien ils aiment ce gâteau, et je pense que vous allez l’aimer tout autant.
comment retourner un gâteau à l’ananas à l’envers
en prévision d’une question qu’on me pose fréquemment sur l’inversion des gâteaux, je voulais aborder la meilleure façon de retourner votre gâteau à l’ananas à l’envers. Croyez-moi, c’est extrêmement simple, mais comme la partie inversion est si essentielle à ce gâteau à l’ananas, je voulais aborder cela ici.,
- laissez votre gâteau à l’ananas à l’envers refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de tenter l’inversion. Si l’un des gâteaux a cuit dans le bord de votre assiette à tarte ou de votre moule à gâteau, vous pouvez utiliser un couteau pour desserrer doucement les bords et les libérer de la casserole.
- Placez votre plateau de gâteau (ou toute assiette plus grande que votre gâteau) sur la surface de la plaque qui doit faire face à votre couche de gâteau à la vanille.
- En utilisant des mitaines de four (il fera chaud!) saisissez soigneusement et fermement le côté du plateau de gâteau et le moule à gâteau de chaque côté.,
- retournez soigneusement mais rapidement le tout pour que le fond du moule à gâteau soit orienté vers le haut, puis posez votre plateau de gâteau et retirez soigneusement le moule à gâteau (attention, il sera encore chaud!)
Et c’est tout! Ce gâteau meilleur goût chaud, si vous voulez toujours qu’il refroidisse un peu, je ne recommande pas attendre trop longtemps pour creuser ou faire de très loin à l’avance!
Profitez-en!,
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Êtes-vous plus d’un apprenant visuel? Découvrez ma chaîne YouTube où je vous montre exactement comment je fais cette recette en détail, étape par étape, dans ma propre cuisine.
l’Ananas renversé Gâteau
Recommended Equipment
Instructions
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Preheat oven to 350F (175C)
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Pour melted butter into 9.,5-10″ assiette à tarte ou un moule à gâteau profond, assurez-vous qu’il couvre entièrement le fond de la casserole et utiliser une cuillère ou une spatule pour graisser les côtés de la casserole.
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Saupoudrer de sucre brun uniformément sur le mélange de beurre. Disposez les tranches d’ananas sur le fond de la casserole, coupez les tranches restantes en deux et disposez les côtés de la casserole, comme on le voit sur la photo.
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Placer les cerises dans le centre de rondelles d’ananas et comme souhaité dans les espaces vides. Mettre de côté.,
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pour préparer le gâteau à la vanille, battre le beurre et le sucre dans un bol de taille moyenne jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et bien combinés.
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ajouter les œufs, en battant un à la fois jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Incorporer l’extrait de vanille.
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Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.,
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alterner l’ajout de farine et de lait aux ingrédients humides, en commençant et en terminant par la farine et en mélangeant jusqu’à ce que tout soit combiné après chaque ajout (je préfère faire cette partie à la main avec une spatule pour être sûr de ne pas trop mélanger).
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verser la pâte uniformément sur le moule à gâteau préparé et la couche d’ananas / cerise.
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Cuire au four à 350F (175C) pendant 30 minutes., À la marque de 30 minutes, couvrir vaguement avec du papier d’aluminium et continuer à cuire (toujours sur 350F/175C) pendant encore 15 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre sorte surtout propre avec peu de miettes (le temps de cuisson total pour le gâteau sera de 45 minutes).
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laisser refroidir pendant 10-15 minutes, puis inverser délicatement le gâteau sur un plateau de service (attention, il fera encore très chaud!).
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laisser refroidir avant de couper et de déguster, mais n’attendez pas trop longtemps car ce gâteau a un goût merveilleux (meilleur!) chaud du four!,
Notes
Nutrition
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Cet article a été initialement publié le 22/06/2017 et est l’une de mes recettes les plus appréciées! Aujourd’hui, je le mets à jour avec quelques nouvelles photos utiles, un peu plus de description dans le texte et une nouvelle vidéo. La recette reste 100% la même, c’est parfait tel quel!!