planter des légumes de printemps est une tâche que beaucoup de jardiniers savourent. Après avoir passé un long hiver à l’intérieur, les jardiniers sont impatients de sortir et de mettre la main dans la saleté.
Mais, les légumes du début du printemps n’offrent pas seulement l’occasion d’exercer les pouces verts, ils sont également parmi les friandises les plus délicieuses que le jardin a à offrir.
Voici cinq légumes qui prospèrent par temps frais du début du printemps, allant de la graine à la récolte bien avant que les températures estivales ne montent en flèche.,
pois à neige
comme leurs cousins à la coquille et au sucre, les pois à neige sont des légumes par temps froid mieux plantés au moment où le sol peut être travaillé chaque printemps. Ils germent mieux lorsque les températures du sol sont entre 50 et 60 degrés F, et les plantes haussent les épaules des gelées printanières comme un champion.
pour faire pousser des pois des neiges, semez les graines directement dans le jardin quatre à six semaines avant le dernier gel printanier prévu. L’application d’une bactérie granulaire bénéfique du sol connue sous le nom d’inoculant de pois sur les rangées de graines lors de la plantation aide les plantes à acquérir de l’azote et entraîne généralement une amélioration des rendements., Les graines sont semées à un demi-pouce de profondeur et un à deux pouces de distance.
parce que de nombreuses variétés de pois des neiges grandissent, Érigez une clôture, un treillis ou un filet de jardin pour que les vignes grimpent. Si vous souhaitez des plantes plus courtes, sélectionnez une variété de pois des neiges, comme ‘Oregon Sugar Pod II’ ou ‘Short N’ Sweet’. La plupart des variétés sont prêtes à être récoltées seulement 60 jours après la plantation
Les pois des Neiges doivent être cueillis jeunes, lorsque les gousses sont encore plates et que les pois à l’intérieur commencent à gonfler.
laitue
la laitue est parmi les légumes les plus faciles à planter au début du printemps., Bien que vous puissiez acheter des plantes de démarrage dans votre pépinière locale et les transplanter dans le jardin, il est beaucoup moins coûteux – et plus facile – de démarrer vos propres plantes à partir de graines.
Il existe des milliers de variétés différentes de laitue, chacune offrant une saveur, une couleur, une texture et une forme subtilement différentes. Mais, quelles que soient les variétés que vous choisissez de planter, les graines peuvent être semées directement dans le jardin dès huit semaines avant le dernier gel printanier prévu. Pour une récolte continue de laitue, semez plus de graines toutes les deux à quatre semaines jusqu’à l’arrivée des températures estivales.,
espacer les graines de laitue d’environ un demi-pouce, à une profondeur d’un quart de pouce. Si des têtes de laitue de taille normale sont souhaitées, amincir les semis à six pouces lorsqu’ils forment leurs premières vraies feuilles. Si vous prévoyez de récolter des feuilles de laitue pour bébés, il n’est pas nécessaire d’éclaircir les semis résultants; il suffit de couper les jeunes feuilles au fur et à mesure que vous en avez besoin.
pour une laitue plus abondante, essayez de commencer vos graines dans le Big Bag Bed Mini ou le pot intelligent de 7 gallons. Non seulement vous cultiverez plus de laitue, mais vous trouverez le processus simple et facile à faire.,
chou frisé
souvent appelé « superaliment” pour son punch nutritionnel, le chou frisé est un excellent légume de début de printemps à planter. Il n’est pas le moins dérangé par les températures froides du printemps et produira des feuilles comestibles juste un mois après la plantation.
pour faire pousser le chou frisé comme légume de printemps, semez les graines directement dans le jardin dès que la température du sol atteint 40 degrés F. enterrez les graines d’un demi-pouce de profondeur et espacez-les d’un pouce. À moins que vous ne prévoyiez de récolter uniquement les légumes verts, éclaircissez les semis à six à huit pouces l’un de l’autre.,
Les feuilles de chou frisé peuvent être consommées crues dans des salades ou cuites dans des sautés et des soupes. Essayez des variétés amusantes ou à feuilles froufroutantes pour apporter une touche unique de couleur et de texture à la cuisine.
radis
Il s’agit d’un autre légume de printemps qui mérite d’être cultivé, en particulier parce que les radis achetés en magasin sont plus pâles que les racines locales du département des arômes. Avec leur saveur épicée et leur texture croustillante, les radis se présentent dans une gamme étonnamment variée de couleurs et de formes.,
pour une bonne formation des racines, les radis doivent être plantés au tout début du printemps ou à la fin de l’automne, lorsque les températures sont fraîches. Prêts à récolter en seulement trois à cinq semaines, les radis déçoivent rarement. Pour une production continue, plantez une rangée de radis toutes les deux semaines tout au long du printemps et récoltez les racines pendant qu’elles sont encore petites.
Semer les graines d’une demi-pouce de profondeur et d’un pouce d’intervalle. Amincir les semis à deux pouces car les plantes surpeuplées n’entraînent pas de racines supérieures., N’appliquez pas d’engrais riches en azote dans les zones où des radis ou d’autres plantes-racines sont plantés, car les plantes produiront une croissance verte excessive au détriment de racines de haute qualité.
brocoli
comme beaucoup d’autres membres de la famille du chou, y compris le chou-fleur, le chou, le chou frisé et les choux de Bruxelles, le brocoli est un excellent légume du début du printemps. Bien que vous puissiez cultiver du brocoli en semant directement les graines dans le jardin, les plantes nécessitent plus de temps pour mûrir que d’autres légumes de printemps et peuvent ne pas produire de têtes de qualité avant l’arrivée du temps chaud., Pour s’adapter à cela, le brocoli est mieux cultivé à partir de plantes de démarrage achetées dans votre pépinière locale, ou en commençant les graines à l’intérieur, sous des lumières de culture, environ quatre à six semaines avant qu’elles ne soient prêtes à être transplantées à l’extérieur.
que vous cultiviez vos propres plantes ou que vous les achetiez dans une pépinière, les jeunes plants de brocoli peuvent sortir dans le jardin quatre à six semaines avant le dernier gel printanier prévu. L’espace plante un à deux pieds l’un de l’autre pour la taille maximale de la tête.,
Le brocoli pousse mieux lorsque les températures sont dans les années 60; Les températures chaudes peuvent favoriser le boulonnage prématuré (floraison) et une saveur légèrement amère. Les plantes sont tolérantes aux gelées, et si vous vivez au sud de la zone USDA 7, les plantes de brocoli cultivées à l’automne survivront souvent à l’hiver et produiront une culture secondaire.
planter des légumes au début du printemps apporte à la fois la santé mentale au jardinier fatigué de l’hiver et la bonté de la maison à la cuisine.