Le Pinot Noir est le 10ème cépage le plus planté au monde. Les vins élaborés avec du Pinot Noir ont cultivé un public massif d’amateurs de vin hardcore.
les prix moyens du Pinot Noir ont tendance à être plus élevés que ceux des autres raisins. Alors, qu’est-ce que c’est à propos de ce raisin qui est si spécial pour les amateurs? Regardons 5 Faits Sur le Pinot Noir.
En savoir plus sur le Pinot Noir.,
le Pinot Noir a plus de 1000 ans de plus que le Cabernet Sauvignon
Le Pinot Noir se classe parmi les cépages les plus anciens au monde. Les raisins qui existent depuis l’époque romaine comprennent également le Muscat Blanc — le raisin Moscato, le Timorasso, un cépage blanc rare avec seulement 50 acres autour du Piémont en Italie, et le Gouais Blanc presque éteint, qui était censé être « le raisin » du Moyen Âge en Europe.,
Pinot Noir = Pinot Grigio = Pinot Blanc
Les auteurs du vin Jancis Robinson, Julia Harding et José Vouillamoz du livre wine Grapes affirment que le Pinot Gris/Grigio et le Pinot Blanc sont simplement des mutations de couleur du Pinot Noir. Chaque ADN de raisin a été analysé uniquement pour découvrir qu’ils sont identiques. Alors, si vous aimez le Pinot Noir, commencez à boire tous les Pinots!
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du débutant au professionnel, les bons outils de vin font pour la meilleure expérience de consommation.,
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l’Allemagne est un des meilleurs Pinot Noir Producteur
l’Allemagne est le 3ème producteur de Pinot Noir après la France et les etats-unis. Le Pinot Noir est communément appelé Spätburgunder en Allemagne. Les vins du Baden (dans le district de Kaiserstuhl), du Pfalz (« failles ») et du Nahe (« nah-ha ») valent tous la peine d’être trouvés et consommés.
là où il y a du Pinot Noir, Il y a du Chardonnay
Le Chardonnay est apparenté au Pinot Noir. C’est un croisement naturel de Pinot Noir et de Gouais Blanc (le cépage presque disparu mentionné ci-dessus!)., C’est pourquoi le Chardonnay et le Pinot Noir semblent toujours pousser ensemble (comme en Oregon, En Bourgogne et au Chili). Pendant que je me promène sur ce sujet, la même relation est vraie entre le Sauvignon Blanc et le Cabernet Sauvignon, c’est pourquoi des régions comme Bordeaux et Napa cultivent toutes deux du Cabernet et du Sauvignon Blanc. Aha!
le Pinot Noir a des tanins!
Le Pinot Noir a une capacité naturelle à être plus léger que les autres vins rouges et à avoir peu de tanins., Cependant, une dégustation récente de Grand Cru Bourgogne a montré que le Pinot Noir pouvait avoir beaucoup plus de tanins. Comment les vignerons de le faire? Eh bien, en plus de réduire les rendements dans les vignobles pour faire des raisins concentrés, de nombreux producteurs de vin utilisent une technique appelée « fermentation en grappe entière ». La fermentation en grappe entière se fait lorsque la grappe entière, y compris les tiges, entre dans le concasseur et le fermenteur. Cette technique est rare dans les cépages autres que le Pinot. Les tiges ajoutent du tanin (que vous pouvez déguster sur le devant de votre bouche comme une sensation de séchage et astringente)., Le tanin ajoute une plus longue piste de vie pour les vins à vieillir. Les collectionneurs de vins haut de gamme recherchent cette technique lors de la garde d’un vin pendant un minimum de 10 ans avant de le boire.
quel verre pour le Pinot Noir?
‘Miss Belle’ est le dernier des verres Pinot que nous avons achetés pour 6 $au marché mondial. Je me suis cassé les autres.
Si vous êtes sérieux au sujet du Pinot Noir, vous pourriez commencer à chercher un verre de Pinot Noir « approprié »., Il n’y a pas de règles pour quoi acheter exactement, mais voici ce qui fait un grand verre de Pinot Noir:
- Un grand verre rond en forme de cloche ceci est important pour recueillir les arômes délicats du Pinot Noir. Vous pouvez utiliser un whisky snifter ou un fishbowl si vous êtes dans une impasse.
- Une tige ce n’est pas nécessaire, mais cela aide si vous êtes accro au vin tourbillonnant.
Vous pouvez consulter le décodeur de verre à vin pour plus d’informations sur la sélection des verres à vin.
étude de suivi
Vous voulez en savoir plus sur le Pinot Noir?, Consultez ces guides:
- Pinot Noir Fact Page
- quel goût Pinot et paire avec
- Un Guide Simple pour le vin de Bourgogne
- tout sur le Pinot Noir Blanc