récemment, j’ai coupé tout le sucre ajouté de mon alimentation pendant une semaine entière. Pour mon expérience, j’ai également interdit les édulcorants artificiels. Pourquoi? Eh bien, tout d’abord, c’était comme un flic. Mais surtout, c’est parce que la recherche émergente suggère que les faux trucs peuvent avoir certains des mêmes inconvénients que le vrai sucre—comme être pas si génial pour notre tour de taille.
Les boissons diététiques, édulcorées avec des édulcorants artificiels comme l’aspartame et le sucralose, sont très faibles en calories ou sans calories. Des études récentes ont suggéré qu’ils peuvent encore encourager la prise de poids., La relation est compliquée, bien que, et assez controversé.
« Les études épidémiologiques portant sur l’association entre les personnes qui consomment de la soude alimentaire et du poids et celles qui ne la consomment pas montrent généralement que la consommation est associée à des taux plus élevés d’obésité et à des taux plus élevés d’autres complications métaboliques », Allison Sylvetsky Meni, Ph.D., Professeur adjoint à la Milken Institute School of Public Health, Le problème est que ces résultats proviennent en grande partie d’études d’observation et peuvent souffrir d’un biais appelé causalité inverse, Vasanti Malik, chercheur au département de nutrition de L’école de santé publique Harvard T. H. Chan, dit À SELF. La causalité inverse signifie essentiellement qu’il est difficile de savoir si x a causé y ou si y a réellement causé X. « Quand on regarde le soda diet, c’est un vrai problème. Les personnes qui boivent des sodas diététiques peuvent déjà être en surpoids ou avoir une maladie », explique Malik. Lorsque vous considérez cette relation, vous devez être sceptique quant à l’association.,
Malik note également que, par rapport à boire régulièrement des boissons gazeuses et d’autres boissons sucrées, des options de régime semblent être mieux. « Lorsque nous avons examiné cela à Harvard, nous avons constaté que le soda diététique était associé à un gain de poids moindre par rapport au soda ordinaire », dit-elle. Elle fait également référence à deux essais randomisés et contrôlés qui ont montré un régime de consommation de moins de poids par rapport à un régime régulier. « Vraiment, les preuves indiquent les avantages de la consommation de régime et le maintien du poids au moins à court terme., »Il existe des preuves que les buveurs de soda diététiques ont un risque de diabète de type 2 similaire à celui des buveurs de soda réguliers, dit Meni. « Cela pourrait simplement être l’idée d’une causalité inverse, et que ces personnes sont déjà à risque », ajoute-t-elle. Mais c’est probablement un combo de cela et d’un autre mécanisme.
bien que les deux experts conviennent que les preuves sont rares et que plus de recherches sont nécessaires (et en cours), ils citent quelques explications scientifiques viables pour le lien entre le soda diététique et le gain de poids. Voici les quatre plus prometteurs.
il augmente vos attentes sucrées.,
« Les édulcorants artificiels sont plus de 200 fois plus sucrés que le sucre ordinaire, donc une préoccupation est que si vous consommez ces boissons, vous pourriez devenir habitué à la douceur », dit Malik. Cela pourrait alors vous influencer à consommer plus de sucre ou de choses sucrées en général, ce qui montre des preuves solides comme le roc est lié à la prise de poids. « C’est vraiment la raison numéro un pour laquelle certaines personnes croient que ces édulcorants artificiels pourraient se retourner contre eux. »
Votre cerveau enregistre faux sucre comme le vrai truc.,
un domaine de recherche porte sur la façon dont les sucres artificiels déclenchent les récepteurs de la douceur dans le cerveau. Notre corps s’attend à ce qu’après un goût sucré, un afflux de calories suive. Mais avec les édulcorants artificiels, ils ne le font pas, donc votre cerveau devient confus. « Lorsque vous avez des sucres artificiels, vous obtenez cette sensation sucrée sans calories », explique Meni. Certains experts croient que cette déconnexion laisse le corps envie de ces calories qu’il pense maintenant sont manquants, conduisant à la suralimentation et, finalement, gain de poids.,
votre corps pourrait encore essayer de traiter l’édulcorant artificiel comme s’il s’agissait de vrai sucre.
manger du sucre signale à notre corps de produire de l’insuline pour le traiter, et certaines études ont suggéré que la même réponse se produit même lorsque nous mangeons les faux trucs. « Certaines études plus petites ont montré que cela pourrait en fait favoriser une réponse à l’insuline », explique Malik, ce qui signifie que votre corps libère l’hormone en prévision d’une augmentation du taux de sucre dans le sang (qui, dans ce cas, ne vient jamais). Au fil du temps, une production excessive d’insuline peut entraîner une résistance à l’insuline, un gain de poids et un diabète de type 2., ” Mais », ajoute-t-elle, » les preuves sont vraiment assez minces. »Meni note que la plupart des études jusqu’à présent qui montrent ce lien potentiel ont été faites sur des rongeurs. Une étude de 2014 suggère un lien entre les édulcorants artificiels, le microbiome intestinal et l’intolérance au glucose. Encore une fois, les chercheurs sont intrigués, mais les preuves ne sont pas encore solides.
Vous utilisez des boissons de régime comme une excuse pour consommer plus de calories ailleurs.
Meni dit qu’elle est actuellement impliquée dans la recherche sur les raisons pour lesquelles les gens choisissent les édulcorants artificiels., « Pour certains, c’est que s’ils le font, ils peuvent avoir ce cookie supplémentaire, ce qui annule évidemment les effets », dit Meni. Certaines études d’observation montrent que les personnes qui consomment des sodas consomment plus de calories et de collations—mais encore une fois, la relation de cause à effet réelle n’est pas claire.
les boissons diététiques semblent être meilleures pour la gestion du poids lorsqu’elles sont choisies au lieu de celles à sucre complet. Mais les experts craignent toujours que les choses artificielles soient mauvaises à long terme.,
« ces édulcorants artificiels ont zéro à quelques calories, et quand il s’agit de les utiliser en remplacement de la soude ordinaire, cela a du sens au moins à court terme », dit Malik. « Mais nous ne savons pas à long terme quelles sont les ramifications de la consommation de ces édulcorants. »Si vous buvez du soda régulièrement, elle recommande de passer à l’alimentation pour réduire le risque de prise de poids et des choses comme le diabète de type 2—c’est le moindre des deux maux. Mais en fin de compte, couper complètement le soda et coller au H2O (régulier ou seltzer), au café et au thé est le meilleur choix pour votre santé globale.