Il y a toujours eu une controverse quant à savoir si le whisky est une boisson appropriée à associer à la nourriture, mais la popularité de l’idée d’associer le whisky à la nourriture augmente. Il est intéressant de noter que le whisky antérieur était toujours seul, c’est-à-dire sans nourriture. L’avoir avec de la nourriture était considéré comme bizarre. Bien que ce soit une pratique courante d’avoir quelque chose à manger avec du Whisky dans les pays européens et asiatiques, il est resté un peu non conventionnel aux États-Unis jusqu’à présent.,
cependant, grâce aux connaisseurs qui associent des aliments qui vont extrêmement bien avec ce liquide divin de couleur ambrée qui se présente sous de nombreuses formes – whisky, Bourbon, Scotch ou seigle, il gagne lentement en popularité aux États-Unis aussi. Afin de jumeler le whisky avec des aliments, vous devez avoir une idée de base des classes et des types de cet esprit. La saveur du Whisky varie de léger à corsé; d’une touche de douceur et de fruit, avec des notes d’agrumes, à plus complexe et audacieux avec de fortes notes tourbées, terreuses et fumées.,
selon les saveurs, la nourriture est associée aux whiskies de manière à ce que ni le whisky ni la nourriture ne dominent ou ne submergent les saveurs de l’autre. Au contraire, ils devraient compléter la saveur de l’autre et aider à élever l’expérience.
Par exemple, le Bourbon a un soupçon de vanille et de douceur caramélisée, il se marie donc bien avec les aliments ayant ce composant caramélisé., La règle générale est que les whiskies légers vont bien avec les fruits de mer et les repas épicés, les whiskys moyens vont bien avec les repas riches en protéines alors que les whiskys corsés vont bien avec des plats copieux contenant une teneur élevée en matières grasses.
Voici les 7 meilleurs aliments qui se marient bien avec différents types de Whisky:
- chocolat noir: le chocolat et le whisky se complètent vraiment. Au lieu d’opter pour du chocolat sucré sucré, optez pour des barres de chocolat noir de bonne qualité. Expérimentez avec des chocolats et ses recettes ici, mélanger et assortir jusqu’à ce que vous trouviez le match parfait pour votre esprit., Le chocolat aromatisé à l’orange foncée est un bon choix pour expérimenter avec le Scotch car la note d’agrumes dans le Scotch améliorera vraiment la saveur orange du chocolat.Les chocolats noirs nature se marient bien avec les whiskies forts. Les chocolats au lait, nature ou avec une pointe de gingembre ou de piment, se marient bien avec les whiskies de seigle. Les chocolats aux noisettes salées se marient bien avec le whisky écossais Single malt. Alors que le bourbon préféré des États-Unis va bien avec presque tous les types de chocolats.
- fromage: le Whisky et le fromage partagent tant de choses en commun. Les deux sont âgés et les deux viennent dans tant de saveurs différentes., C’est la raison pour laquelle le fromage fait un si bon accord avec le Whisky. Le cheddar vieilli se marie bien avec les Whiskies ayant une saveur fumée. Alors que le fromage bleu fort se marie bien avec les Whiskies spicer. Les fromages à pâte molle tels que le brie ou le fromage de chèvre se marient bien avec des whiskies légers et parfumés avec une touche de douceur.
- fruits secs et noix: vous ne pouvez jamais vous tromper avec les fruits secs et les noix. Juste être un peu innovant pour mélanger et assortir. Bien que vous devez être prudent dans le mélange des saveurs. Gardez à l’esprit quelle saveur de noix et de whisky se complètent., Par exemple, les noix plus sucrées iront bien avec les whiskies tourbés forts, alors que les whiskies plus sucrés vont bien avec les whiskies amers. Les whiskies fumés se marient bien avec les noix fortement grillées. Vous pouvez également acheter un paquet de prémélanges de noix de fête.
- Steaks grillés: si c’est un dîner et que vous ne savez pas quoi servir avec du Whisky, optez pour des steaks grillés. Cet appariement ne peut jamais se tromper. Les Steaks se marient très bien avec des whiskies riches moyennement corsés. Whiskies ayant riche saveur profonde et fumée fonctionne vraiment bien avec le boeuf., Bien que vous ayez besoin d’expérimenter un peu en fonction des saveurs que vous mettez dans votre steak et de sa teneur en matières grasses. Par exemple, si vous allez pour un steak plus maigre bourbon va bien avec cela.
- pain de viande: le pain de viande se marie bien avec des whiskies tourbés forts. La forte teneur en alcool et le piquant des whiskies corsés, comme un whisky single malt savoureux ou un whisky de seigle, se marient bien avec des plats riches et gras comme le pain de viande. Un pain de viande sain servi avec une sauce barbecue se marie bien avec des whiskies forts.
- saumon fumé: le saumon fumé se marie bien avec les whiskies à haute teneur en seigle., La saveur fumée du saumon donne au bourbon un goût fruité épicé. Ces deux saveurs se complètent vraiment bien.
- crumble aux pommes ou Tarte Aux Pommes: ce dessert se marie étonnamment bien avec des whiskies légers et parfumés ayant une touche de douceur. Il peut être servi avec des whiskies américains tels que le bourbon et les whiskies à haute teneur en seigle. Les saveurs de caramel dans le bourbon complètent exceptionnellement bien la tarte aux pommes.,
Vous n’avez pas besoin d’être un connaisseur de nourriture pour organiser des fêtes de Whisky chez vous, mais vous devez certainement connaître les caractéristiques gustatives de base de l’esprit que vous avez l’intention de servir. Jouez avec des idées et vous serez bientôt un expert dans l’appariement des aliments avec votre boisson préférée.