ei ole Olemassa yhtenäistä tai yleisesti hyväksyttyä järjestelmää käytetään elintarvikkeiden dating yhdysvalloissa. Riippuen siitä, mitä ruokaa ostat, paketin päivämäärä voi olla suositus siitä, milloin se pitäisi myydä tai milloin se pitäisi syödä. Koska sekaannusta ympäröivän päivämäärä voisi tarkoittaa heittää pois täysin kelvollista ruokaa, tässä on muutamia vinkkejä siitä, elintarvike-paketti päivämäärät ja varastointi joitakin yhteisiä elintarvikkeet teidän ostoslista.,
päivättyjen elintarvikkeiden tyypit
avoin päiväys (kalenteripäivän käyttö) löytyy ensisijaisesti herkästi pilaantuvien elintarvikkeiden kuten lihan, siipikarjan, munien ja maitotuotteiden pakkauksesta. ”Suljettu” tai ”koodattu” dating voi näkyä hylly-vakaa tuotteita, kuten tölkit ja laatikot ruokaa.
Päivämäärätyypit
- myyntipäivä kertoo, kuinka kauan tuotetta pitää näyttää myynnissä. Tuote kannattaa ostaa ennen ajankohdan umpeutumista.
- ”parasta jos käytetään (tai ennen)” – päivämäärää suositellaan parhaan maun tai laadun saavuttamiseksi. Se ei ole Osto-tai turvallisuuspäivä.,
- a” Use-By ” – päivämäärä on viimeinen suositeltava päivämäärä valmisteen käytölle, kun laatu on huippuluokkaa. Päivämäärän on määrittänyt tuotteen valmistaja.
- ”suljetut tai koodatut päivät” ovat valmistajan käyttöön tarkoitettuja pakkauslukuja.
turvallisuus viimeisen käyttöpäivän jälkeen
lukuun ottamatta ”käyttöpäivämääriä” tuotepäivämäärät eivät aina viittaa kodin säilytykseen ja käyttöön oston jälkeen. ”Käyttöpäivämäärät” viittaavat yleensä parhaaseen laatuun, eivätkä ne ole turvallisuuspäivämääriä., Mutta vaikka päivämäärä vanhenisi kotivarastoinnin aikana, tuotteen tulisi olla turvallinen, terveellinen ja hyvälaatuinen, jos sitä käsitellään asianmukaisesti ja pidetään 40 °F: ssa tai sen alapuolella. Katso oheisesta jääkaappikartasta vanhentuneiden tuotteiden säilytysajat. Jos tuotteella on ”käyttöpäivämäärä”, seuraa tätä päivämäärää. Jos tuote on ”sell-by” treffejä tai ei, kokki tai jäädyttää tuotteen kertaa kaavion alla.
elintarvikkeet voivat pilaantumisbakteerien vuoksi saada hajun, maun tai ulkonäön. Jos ruoka on kehittänyt tällaisia ominaisuuksia, älä syö sitä.,
Väärin Ruokaa
Jos elintarvikkeet ovat väärin, kuitenkin, elintarvikeperäisten bakteerit voivat kasvaa ja aiheuttaa elintarvikeperäisten sairaus — ennen päivämäärää tai sen jälkeen pakkaukseen. Jos esimerkiksi kylmäsäilytystä vaativa ruoka viedään piknikille ja jätetään pois useita tunteja, sen jälkeen ei välttämättä ole turvallista käyttää, vaikka päivämäärä ei olisi vanhentunut.
Muita esimerkkejä mahdollisista väärästä ovat tuotteita, jotka ovat olleet: sulattaa huoneenlämmössä; rajat saastunut; tai hoitaa ihmisiä, jotka eivät käytännössä puhtaanapito., Varmista, että noudatat etiketissä olevia käsittely-ja valmistusohjeita parhaan laadun ja turvallisuuden varmistamiseksi.
Käsittely ja Varastointi Vinkkejä
- Osto elintarvikkeen ennen päivämäärä umpeutuu.
- Jos ruoka on helposti pilaantuvaa, ota ruoka heti oston jälkeen kotiin ja säilytä se nopeasti jääkaapissa. Jäädytä se, jos et voi käyttää sitä kaaviossa suositeltuina aikoina.
- kun herkästi pilaantuva tuote on pakastettu, ei ole väliä, vanheneeko päivämäärä, koska jatkuvasti 0° F: ssa tai sen alapuolella pakastetut elintarvikkeet ovat turvallisia.
- noudata valmisteen käsittelysuosituksia.,
Liha/Siipikarja/Kala
Tuore liha, siipikarja ja kala ovat erittäin pilaantuvia, joten ne on ”myydä” päivämääriä. Tämä on viimeinen käyttöpäivä sille, kuinka kauan ruokakauppa voi näyttää tuota ruokaa. Osta ruokatuote ennen pakkauksen viimeistä käyttöpäivää. Jos käytössä on” käyttöpäivämäärä ”tai” jäädytyspäivämäärä”, seuraa tätä päivämäärää. Jos elintarvike on ”sell-by” treffejä tai ei, kokki tai jäädyttää tuotteen kertaa alla olevassa kaaviossa.
säilytä liha, siipikarja ja kala jääkaapissa 40° F tai alla., Alla olevasta taulukosta käy ilmi, kuinka monta päivää tai kuukautta ruokaa on pitänyt säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa ruoan oston jälkeen. Pidempää säilytystä varten säilytä pakastimessa 0 ° F: ssa tai sen alapuolella ja kypsennä sitten päivän tai kahden kuluessa sulatuksesta.
oikea pakastaminen voi pitää ruoan turvallisena loputtomiin, mutta elintarvikkeiden laatu (esim.maku ja koostumus) voi heikentyä, jos sitä säilytetään pidempään kuin alla olevassa taulukossa suositellut ajat. Vaikka se vie enemmän aikaa, aina sulattaa liha, siipikarja ja kala jääkaapin sijaan teidän keittiö counter., Jos jollekin näistä elintarvikkeista kehittyy pakastinpoltto tai outo väri tai haju, älä käytä sitä., Kanaa tai kalkkunaa, koko
Maitoa
Maito kartonkien myös ”myydä” päivät, joten jos tallennat ne jääkaappiin heti, kun saat kotiin ruokakauppaan, älä jätä niitä ulos counter aterioiden aikana; ne ovat edelleen juomakelpoista aiemmin, että päivämäärä (ks. kuvio alla).,
osa maidosta käsitellään ultrahehkulämpötilassa (UHT), joten ne pysyvät tuoreempina pidempään. Nämä hylly vakaa maidot voidaan pitää ruokakomero jopa 90 päivää ennen kuin ne on avattu, avaamisen Jälkeen, pilaantumista aika UHT-maito on samanlainen kuin perinteisesti pastöroitua maitoa ja se olisi jäähdytettävä kuin pastöroitu maito.,/div>
(40 °F tai alle)
Munat
Riippuen valtion määräyksiä, myymälä-osti munat on ”myydä”, ”paras, jos käytetään” tai ”kulunut”(EXP) päivämäärä., Aina ostaa munia ennen ”myy-By” tai ” EXP ” päivämäärä pahvikotelossa. Kun munat päästä kotiin, kylmässä munat alkuperäisessä pakkauksessa ja aseta ne kylmin osa jääkaapin, ei ovi. Parasta laatua, käytä munia 3-5 viikon kuluessa ostopäivästä. ”Myy-by” – päivämäärä vanhenee yleensä tuon ajan kuluessa, mutta munat ovat täysin turvallisia käyttää., munat
Leipää
”Paras” tai ”käyttöä” päivämäärät ovat leimattu muovi pussi tai sido tag viipaloitu leipä., Tuoretta leipää leipomosta saa tunkkainen nopeammin, koska se ei yleensä sisällä säilöntäaineita. On helppo sanoa, milloin leipä menee huonoksi – jos näet vihreitä tai valkoisia hometäpliä muodostumassa, heitä koko leipä pois, ei vain homepalat.
Tiesitkö, että paras paikka säilyttää leipää mahdollisimman raikkaana on pakastimessa? Voit pidä leipää jääkaapissa 2-3 viikkoa, mutta jääkaapissa voi aiheuttaa leipää menettää kosteutta nopeasti ja tulla tunkkainen.,328a5fe0e3″>Leipää
lisätietoja ja ehdotuksia tässä artikkelissa ja kaaviot on tarkoitettu ohjeellisiksi., Korjuussa, valmistusprosessit, kuljetus-ja jakeluolosuhteet, luonne ruokaa, ja varastointi lämpötila ja olosuhteet voivat vaikuttaa varastointi elämän.
-syvyys elintarvikkeiden turvallisuutta koskevia tietoja löytyy osoitteesta www.FoodSafety.gov(linkki avautuu uuteen ikkunaan), joka on portti Liittovaltion elintarvikkeiden turvallisuutta koskevia tietoja.