Tämä Valkosipuli Parmesan Kastike ei ole vain kermainen ja herkullinen, mutta se on valmista suunnilleen samaan aikaan se kestää kokki pasta. Sattumaa? Enpä usko!
Aina kun mennään ulos Italian, olen aina tilata jokin astia alfredo kastike. Rakastan ehdottomasti Alfredon kermaisia, täyteläisiä makuja! Siellä on pieni italialainen ravintola lähellä meitä, että tekee ruokalaji juusto tortellinit, herneet ja prosciutto-ja koko asia on, heitti yksi parhaista alfredo kastikkeet olen koskaan maistanut. Nam!,
toisaalta aina kun kotona tehdään Italiaa, mennään melkein aina klassisella punakastikkeella. Se on maukasta, ja meillä on yleensä tarvittavat ainekset ruokakomerossa. Mutta viime viikolla päätin sekoittaa asiat. Halusin hyvän kermaisen pastakastikkeen, joten menin tekemään tämän Valkosipulisen Parmesaanikastikkeen. Pähkinänkuoressa: kermainen, dekadentti, herkullinen!
ollakseni rehellinen, olen aina ajatellut, alfredo kastikkeet tarvita ton voita. Ei pidä paikkaansa. Tässä Valkosipulisessa Parmesaanikastikkeessa on voita, mutta se ei ole lähelläkään niin paljon kuin luulin., Sen sijaan kastikkeen pohja muistuttaa rouxia. (Roux on myös monien Cajun-reseptien perusta.) Tämäkin kastike on helppoa ja nopeaa. Tein valkosipuli-Parmesaanikastikkeen samaan aikaan, kun vesi kiehui ja pasta kypsyi. Itse asiassa kastike tehtiin pari minuuttia ennen pastaa.
miten teet kermaisen valkosipulisen parmesaanikastikkeen?
kun olet saanut Roux-keittämisen kattilaan, sen jälkeen tarvitset vain kana – (tai kasvis -) varastoa, maitoa ja paljon parmesaanijuustoa. Valitsin ruokakauppamme juustoosiosta purkin raastettua parmesaanijuustoa., Se pelasti minulta paljon aikaa, kun tein tätä reseptiä!
Oh, ja melkein unohdin valkosipulit! Pidämme aina paahdettua valkosipulia pakastimessa, ja päätin käyttää tähän reseptiin paahdettua valkosipulia raa ’ an valkosipulin sijaan. Paahdettu versio lisäsi hauskan makusyvyyden valmiiseen annokseen. Oliko se garlicky? Kyllä. Mutta toisaalta tämä on Valkosipulinen Parmesaanikastike! Aina kun teemme tämän uudestaan, käytän samaa määrää valkosipulia kuin sekä Laura että minä rakastimme tätä reseptiä. Paahdettua valkosipulia voisi kuitenkin helposti vähentää henkilökohtaisten makujen perusteella.,
Valkosipuli Parmesan Kastike: Muut Käyttää
Tämä Valkosipuli Parmesan Kastike reheats todella hyvin (se ei riko kuten muutkin kerma kastikkeet usein), ja lisäsimme joitakin paahdettu parsakaali kanssa pasta yö #2. Herkullista! Itse asiassa veikkaan, että tähän Valkosipuliseen Parmesaanikastikkeeseen heitetty lautasellinen paahdettuja kasviksia olisi itsessään varsin maukasta. Kun söimme päivällistä, Laura ja minä puhuimme muista tavoista, joilla voisimme käyttää tätä samaa kastiketta.
aion laittaa sen sinne, että tämä kastike tekisi tappavan pohjan makasiinille ja juustolle., Ja voisin varmasti kaataa lusikallisen kastiketta kanapaistetun pihvin päälle yhdelle eeppiselle aterialle! Vaikka kuinka käyttäisit tätä kastiketta, voin luvata, että se on ateria, jota pyydetään uudestaan…ja uudestaan…ja uudestaan. Nauttikaa!
teitkö tämän Valkosipulia, Parmesaania Kastike kotona? Jätä kommentti! Tai snap kuva ja tagi minut Instagram (@Spicedblog).
Etsitkö muita maukkaita pastareseptejä?, Tarkista nämä muut suosikit:
Pesto-Pastaa, Grillattua Kanaa
Italian Makkaraa Pasta Pannulle Paista
Nopea Pasta Caprese
Blackened Chicken Pasta
Kana Pekoni Ranch Pastaa,
Valkosipuli Parmesan Kastike
Print Pin
Ingredients
- 16 oz.,varastossa
- ¾ kuppi koko tai 2% maitoa
- 1 pää paahdettu valkosipuli (10-12 kynttä; ks. huom.) karkeaksi hienonnettu
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1¼ dl raastettua Parmesaania
- ¾ kuppi raskas kerma
- tuoretta italialaista persiljaa hienonnettu
Käyttöohjeet
-
Kokki pasta mukaan paketin ohjeita; valuta ja aseta sivuun.,
-
Samaan aikaan, käyttäen raskas kattilaan, lisää voita ja paikka yli keskipitkän lämpöä, kunnes voi on täysin sulanut.
-
Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Jatka keittämistä 3-4 minuuttia sekoittaen usein, jotta jauhot eivät palaisi.
-
Lisää kanaliemi, maito, hienonnettu paahdettua valkosipulia, suolaa ja pippuria; sekoita seos tasaiseksi.
-
Tuo seos kiehua ja keitä miedolla lämmöllä, sekoittaen usein, 8-10 minuuttia.,
-
Lisää Parmesaania ja kermaa; sekoita tasaiseksi.
-
Aseta keitetty pasta isossa paistinpannussa, lisää kerma kastike ja sekoita kunnes hyvin päällystetty. Kypsennä keskilämmöllä sekoittaen usein, kunnes se kuumennetaan läpi. Koristele tuoreella italialaisella persiljalla ennen tarjoilua.
Huomautuksia