makeutettu kondensoitu maito ei todellakaan ole maidotonta. Se on valmistettu hauduttamalla maitoa poistaa vesipitoisuus, joka paksunee maitoa, mutta ei poista laktoosia. Jos olet seuraavat meijeri-vapaa ruokavalio, paras vaihtoehto on tehdä oma makeutettu kondensoitu ”maito” käyttämällä suosikki ei-meijeri maitoa. Teoriassa voit käyttää mitä tahansa vaihtoehtoista maitoa (kuten soijamaitoa, riisimaitoa, kauramaitoa, kookosmaitoa, mantelimaitoa tai cashewmaitoa)., Ainesosat vaihtelevat tuotemerkeittäin, joten saatat haluta tehdä joitakin yritys-ja virheeriä löytää tietyn tyypin haluat.
kun valitset vaihtoehtoisen maidon, kaada 2-1 / 2-3 kuppia pieneen kattilaan. Käyttämällä enemmän nestettä syntyy rikkaampi kondensoitu maito, mutta se myös kestää kauemmin vähentää. Varovasti kiehua neste, sekoittaen usein estää pohjan paahtavan, kunnes neste on vähennetty yhden kupin. Lisää seokseen 2/3-3/4 dl valkoista sokeria halutun makeustason mukaan.,
Jos olet haluavat tehdä vegaani meijeri-free makeutettu maitotiiviste, sinun kannattaa varmista, että sokeri on vegaani-ystävällinen, liian. Osa sokerista suodatetaan luunmurskan läpi, joten etsi suodattamattomia, raakoja tai orgaanisia sokereita.