noudata Välimeren ruokavaliota, ja käytät oliiviöljyä lähes kaikkeen. Paleo ja keto ruokavalion taipumus käyttää avokado öljyä ja kookosöljyä, mutta isoäiti keitetyt silavaa.
on vaikea sanoa, mikä öljy on oikea sinulle, mutta me tiedämme, yksi asia on varma: Et voi käyttää mitä tahansa öljyä uppopaistettaessa tai pan-paistamiseen. Terveellisin öljy paistamiseen on rasvan kyky kestää korkeita lämpötiloja.,
Harkitse öljy savua kohta
– meidän jakautuminen eri ruokaöljyä, me selitti jotain kutsutaan savu kohta: lämpötila, jossa öljy alkaa polttaa ja savua. Jokaisella rasvalla-voista kookosöljyyn ja kaikkeen siltä väliltä-on tietty tavoitelämpötila. Kuumenna öljy ohi tämän pisteen, ja se tekee enemmän kuin käynnistää palovaroitin ja maku härski.
näet, kun öljyä lämmitetään savupisteen ohi, rasvat alkavat hajota. Tämä prosessi luo savua, sekä pois haju ja maku., Todellisuudessa öljy kuitenkin vapauttaa haitallisia yhdisteitä, kuten syöpää aiheuttavia, syöpää aiheuttavia vapaita radikaaleja. Se tarkoittaa, että öljyn savupiste vaikuttaa lopulta siihen, kuinka terveellistä ruokaöljy on elimistöllesi.
Mikä on terveellisin öljy uppopaistettaessa?
Jos olet jälkeen syvä paistamiseen, sinun täytyy kuumenna öljy jonnekin välillä 350° c ja 400° C. Nämä lämpötilat ovat tarpeen luoda kuori ruoka heti, kun se osuu paistinpannu. Tämä sulkee ulkopuolen, mikä estää sisätiloja imemästä liikaa öljyä., Koska öljy on niin kuuma, että tarvitset jotain savu kohta on vähintään 400° F. Löytää enemmän oivalluksia kuin tämä meidän opas siitä, uppopaistaa kotona.
Sydän-terveellisiä öljyjä, kuten saflorin öljy ja riisi leseet öljy, ovat täydellisiä, koska ne kestävät lämpötiloja lähes 500° F. Voit myös katsoa maapähkinä öljyä ja auringonkukkaöljyä jos olet paistamiseen 450° F, tai canola öljy ja kasviöljyä pitää lämpötila noin 400° F
Etsitkö paras pan syvänmeren paistamiseen on liesituuletin? Tämä se on!
Mikä on terveellisin öljy pannulla paistamiseen?,
pannulla paistaminen ei saa ruokaasi aivan yhtä rapeaa kuin uppopaistaminen, mutta se käyttää huomattavasti vähemmän öljyä. Se vaatii myös alhaisempia lämpötiloja, mikä tekee siitä ihanteellisen rasvoille, joilla on savupisteet 350 ° F: ssa tai alemmassa lämpötilassa. Yritämme yleensä tavoitella kertatyydyttymättömiä rasvoja pannulla paistettaessa. Nämä terveelliset rasvat ovat nestemäisiä huoneenlämmössä (verrattuna tyydyttyneitä rasvoja, kuten silavaa, voita ja kookosöljyä, jotka ovat kiinteitä huoneen lämpötilassa). Suosikkimme terveellisiä rasvoja pannulla paistamiseen ovat avokadoöljy, canola-öljy ja oliiviöljy.,
terveelliset ruokaöljyt eivät lopu paistamiseen; Lue lisää terveellisistä öljyistä, jotka kannattaa pitää ruokakomerossa.
Suosituimmat Videot
) no-repeat center center;korkeus: 0;padding-bottom: 56.25%”>