Kala
Allergia mereneläviä on yksi yleisimmistä ruoka-aineallergiat sekä lapsille että aikuisille. On olemassa kolmenlaisia äyriäiset: äyriäiset (rapuja, katkarapuja, hummeria), nilviäiset (simpukka, simpukka, osteri, kampasimpukka), ja finned kala (turska, kampela, kolja, ahven, lohi, tilapia, tonnikala, jne.). Vaikka äyriäisiä allergia on yleisin allergia mereneläviä, esiintyy noin 2,5% aikuisille ja 0.,5% lapsista, allergia-finned kala on myös yleinen ruoka-allergia.
Allergia finned kala esiintyy noin 1% väestöstä, ja on yleisempää aikuisilla kuin lapsilla. Eväkaloille allergisilla lapsilla allergia on tyypillisesti elinikäinen. Lisäksi 40-60% ajasta allergia on kehittänyt aikuisiässä, ja nämä henkilöt ovat myös todennäköisesti kokemus resoluutio allergia., Koska allergiaa aiheuttava proteiini (parvalbumin) vuonna finned kala on samanlainen riippumatta siitä, millaista kalaa, enemmän kuin puolet henkilöille, jotka ovat allergisia finned kala ovat allergisia enemmän kuin yhden tyyppinen kala. Vaikka tahansa kalat voivat aiheuttaa allergiaa, yleisimpiä mukana allergia ovat lohi, tonnikala ja ruijanpallas.
allergiset reaktiot eväkaloille aiheuttavat merkittävän osan vakavista allergisista reaktioista ruoalle. Noin puolet reaktioista vaatii kiireellistä lääketieteellistä arviointia. Kuolemaa on raportoitu myös finned Fishin reaktioista., Näistä syistä kaikkien eväkaloille allergisten henkilöiden tulee lukea huolellisesti etiketit ja kuljettaa adrenaliinia kaikkina aikoina. Se on myös tärkeää ymmärtää, että hengitys-ja systeemisiä reaktioita on raportoitu altistuminen finned kala proteiini, joka voi tulla ilmassa höyryä. Tämä on epätavallista useimmille allergeeneille ja vaatii erityistä valppautta henkilöille, jotka ovat allergisia eväkaloille., Siksi on joskus suositeltavaa, että yksilöt, joilla on allergia finned kala välttää äyriäiset ravintoloita ja tiettyjä etnisiä ravintoloita, joissa finned kala on yleisesti käytetty ainesosa.
Jos ei huoli allergia finned kala, kuulemisen kanssa board-sertifioitu allergialääkäri on suositeltavaa. Erityistä harkintaa on tehtävä, kun tekee diagnoosin, koska valmistusmenetelmä kala voi olla merkittävä vaikutus allergeenisuus kalaa., Diagnostisia testejä, kuten ihon prick testauksen voi siis olla suurempi kuin tyypillinen määrä vääriä negatiivisia tuloksia. Historian ja arvioinnin perusteella lääkärin valvoma suullinen ruokahaaste voi olla tarpeen oikean diagnoosin tekemiseksi. On myös tärkeää erottaa immuunivälitteiset allergiset reaktiot myrkyllisestä reaktiosta (scombroidimyrkytys) tai tarttuvasta reaktiosta, kuten ruokamyrkytyksestä.,
Se on myös tärkeää huomata, että allergia finned kala ei ole riskitekijä reaktio radio-varjoainetta, joka on yleisesti käytetty kuvantamisen tutkimukset lääketieteessä (TT, Mri, jne.).,
Tyypit Finned Kala
- Sardelli
- Basso
- Monni
- Cod
- Kampela
- Ryhmä
- Kolja
- Kummeliturska
- Ruijanpallas
- Silli
- Mahi mahi
- Pertti
- Hauki
- Pollockista
- Lohi
- Snapper
- Pohja
- Miekkakala
- Tilapia
- Taimen
- Tonnikala
- Kuha
Käytännön Vinkkejä
Se on aina suositeltavaa tehdä vähintään kaksi (2) adrenaliini auto-injektorit kaikkina aikoina, jos sinulla on diagnosoitu ruoka-allergia, mukaan lukien allergia finned kala., Tässä tapauksessa yksi sopeutumaton tai jos oireet uusiutuvat ja toinen annos tarvitaan. Jos on käytetty adrenaliiniruiskua, hakeudu välittömästi ensiapuun. Tämä johtuu kaksivaiheisen reaktion mahdollisuudesta. Kaksifaasinen reaktio on, kun tapahtuu toinen oireiden Aalto. Tämä tapahtuu tyypillisesti 2-6 tunnin kuluttua ensireaktiosta.
Lue kaikki tuoteselosteet ennen kulutusta uusi elintarvike. Ennen minkään tuotteen kuluttamista on tärkeää aina lukea etiketit huolellisesti elintarvikkeiden turvallisuuden varmistamiseksi., Kaikki elintarvikkeet, jotka sisältävät kalaproteiinia ainesosana, vaaditaan FALCPA-lain mukaan merkitsemään tuotepakkaukseen tietty kala. Huomaa, että valmistuskäytännöt voivat muuttua ilman erillistä ilmoitusta. Mukaan Ruoka-Allergeeni Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA), elintarvikkeiden kanssa neuvoa-antavan lausuntoja, kuten ”voi olla,” ”käsitellään samassa laitoksessa,” tai ”valmistettu samalla linjalla” paketti on täysin vapaaehtoista, ja voi olla epäselvä. Todellista saastumistasoa ei ilmoiteta, ja se voi vaihdella miljoonasosista mikrogrammoihin., Näihin tasoihin voi liittyä erilaisia riskejä. On yleensä suositeltavaa välttää tuotteita, joilla on tällainen merkintä tämän epävarmuuden vuoksi, mutta sinun pitäisi keskustella allergialääkärin kanssa, mitä erityisiä etikettejä tulisi välttää.
ravintoloissa käyminen voi olla perheelle ja ystäville miellyttävä kokemus kokoontua yhteen. Osa ravintoloista voi kuitenkin aiheuttaa riskin. Mereneläviä ja etnisiä ravintoloita pidetään suurena riskinä henkilöille, joilla on allergia eväkalojen vuoksi. Yksilöiden on myös oltava tietoisia hengitys-tai systeemisten reaktioiden riskistä ilmassa olevalle proteiinille., Tutustu ravintolasivullemme vinkkejä siitä, miten hallita ravintolassa käymistä. Olla valppaana, kysyä kysymyksiä, ja jos on epäilystä, älä syö ruoka kyseessä.
VÄLTÄ elintarvikkeita, jotka sisältävät tai voivat sisältää kalan ainesosia, kuten:
Caesar-kastiketta
Caesar-salaatti
Bouillabaisse
Jäljitelmä rapu
kalakantojen
Mereneläviä aromeja
Worcestershire-kastiketta
Muita sivuja, jotka saattavat kiinnostaa:
Käy FAACT CROSS-ota YHTEYTTÄ sivun avulla voit tarkistaa, miten oikein puhdistaa allergeenit kädet ja pinnat.