onko minulla oli kristitty tai ei, olen heti pyytänyt ravitsemusterapeutin on ottaa asia. Ensinnäkin, joidenkin juustoa on tarkoitus olla valmistettu muotti, mukaan Lisa Richards, sertifioitu ravitsemusterapeutin ja kirjailija Candida Ruokavalio. ”Näitä ovat erilaiset sinihomejuustot sekä brie ja camembert”, hän sanoo. Sitten, samanlainen hometta, se vie useita erilaisia sieni tehdä juustoa. ”Nämä ovat pääosin Penicillium-suvusta”, hän selittää. ”Esimerkiksi brie ja camembert valmistetaan Penicillium camembertillä., Homeesta valmistetut juustot ovat yleensä pehmeämpiä lajikkeita.”
more live stuff elää juustossa liian samankaltaisissa bakteereissa. ”Useimmat juustot valmistetaan bakteereista käyttäen eläviä viljelmiä Lactococcus -, Lactobacillus-tai Streptococcus-suvuista”, Richards sanoo. ”Nämä ovat todennäköisemmin kovempia juustoja, kuten cheddaria tai parmesaania.”Hauska fakta: Jotkut näistä probioottisia kulttuureja käytetään juustoloihin ovat tyyppi voit löytää oman probiootti täydentää.,
mutta tässä se juttu on—bakteereilla tehdyt juustotyypit sisältävät Richardsin mukaan todennäköisesti myös pieniä määriä vaaratonta hometta. ”Se on vaikea täysin sulkea pois hometta ympäristö, jossa juusto on tehty, ja jossain määrin se on osa luonnollista, mikrobiologinen prosessi tehdä juustoa”, hän sanoo. Tämä on hyvä uutinen. On myös käynyt ilmi, että ihmiset ovat syöneet hometta ja sientä (juuston kautta) ikiajoiksi. ”Jos pidät juustoista kuten camembert tai roquefort, syöt jo hometta ja se on OK”, Richards sanoo., ”Näihin juustoihin käytetyt sienilajikkeet ovat vaarattomia ja niitä on syöty vuosisatojen ajan.”
toisaalta,, jos löydät hometta kova juusto, kuten cheddar ja parmesaania, esimerkiksi—Richards sanoo, että voit käyttää varoen. ”Nämä homeet eivät todennäköisesti ole haitallisia, mutta on olemassa joitakin lajikkeita, jotka voivat vaikuttaa negatiivisesti terveyteesi”, hän sanoo. ”Aspergillus niger, joka tunnetaan myös nimellä musta home, on yksi hometyyppi, joka voi aiheuttaa useita hengitystieoireita. Sitä näkee harvoin juustolla, mutta silloin tällöin sitä tapahtuu.,”Kun näet tämän, hän sanoo, että on hienoa vain leikata sen ympärille. ”Leikkaa tuuman ympäri hometta ja hävitä, että pala—hometta ei leviä helposti kova, kuiva juustoja, joten loput pitäisi olla kunnossa”, sanoo Richards.
Jos näet hometta pehmeitä juustoja vaikka, älä jatkossakin käyttää sitä oman kukkakaali pizza. ”Pehmeät juustot, kuten mozzarella, ricotta, ja original sokos hotel helsinki on eri asia—ne tarjoavat ympäristön, joka sisältää enemmän kosteutta ja on paljon enemmän edistä sienten kasvua”, sanoo Richards., ”Patogeeniset homeet voivat levitä nopeammin ja kauemmas näissä juustoissa, eikä tämä kasvu useinkaan näy heti. Jos näet hometta yhdessä näistä juustoista, on aika heittää se pois.”
Luuletko olevasi kunnossa, koska syöt vain alat-juustoja? Ei niin nopeasti. ”Hometta voi kasvaa millä tahansa juustolla”, Richards kertoo, kun kysyn maidottomista lajikkeista. ”Se tarvitsee vain kosteutta ja oikean lämpötilan.”Joten katso missä olet….leikkaa juusto.
Oh hi! Näytät joltakulta, joka rakastaa ilmaista liikuntaa, alennuksia cult-fave wellness-brändeille ja yksinoikeudella Well+hyvää sisältöä., Rekisteröidy Well+, meidän online yhteisö wellness sisäpiiriläiset, ja avata palkintoja heti.