Monet sivustomme vierailijat ovat epäilleet, miksi jotkut hunajaa purkit on kulunut tai parasta ennen-päivämäärä, jolloin se on tunnettu tosiasia, että puhdasta raaka hunaja on toistaiseksi säilyvyyttä. Nämä hunaja-tuotteita, kuten niiden tekemissä, on sitten pastöroitu, väärennettyä tai väärennettyjä. Onko tämä lausunto totta?Se ei ole totta.
mitä raaka hunaja on?
ensimmäinen termi meidän on selvennettävä – raaka hunaja. Ymmärrys ”raa’ asta hunajasta” tuntuu olevan monelle melko sumea., Saamme monia tällaisia kysymyksiä vierailijoiltamme: ”kumpi on parempi, raaka hunaja vai kermahunaja?”, ”Minun vanukas resepti vaatii raaka hunaja, Voinko käyttää kukka sekoitus hunajaa sijaan? ””Pitäisikö minun ostaa raakaa hunajaa vai Manuka-hunajaa?”Raaka hunaja tarkoittaa pohjimmiltaan hunajaa, joka on täysin käsittelemätön, lämmittämätön. Ei ole viittausta mihinkään kukkalajikkeeseen hunajaa tai muodossa hunajaa (creamed, neste, kampa). Ihmiset, jotka kysyivät näitä kysymyksiä, eivät ilmeisesti oikein tiedä tätä.,
Lämmitys-tai lämmittelyä ei tee hunajaa vähemmän puhdasta, vaikka hyödyllisiä elävät entsyymit ovat tuhoutuneet prosessissa lämmitys (ja laajuutta riippuu siitä, kuinka paljon lämpöä on sovellettu.) Ja raakuus ei sulje pois mahdollisuutta avionrikkomiseen. Raaka hunaja voidaan laimentaa tai sekoitettuna muiden aineiden, kuten tärkkelystä tai jalostettuja sokereita, jotka voivat lyhentää elinikää tuloksena neste.
vanheneeko hunaja?
raa ’ an tai pastöroidun, 100 – prosenttisen puhtaan hunajan on kestettävä loputtomiin, jos se säilytetään asianmukaisesti-ilmatiiviissä astioissa, jotka on kätketty kuumuudelta.,
tämä sitten jättää meille kysymys – koska puhdasta, aitoa hunajaa ei pilata, jos sitä säilytetään oikein, niin miksi on viimeinen käyttöpäivä?
Miksi Viimeinen käyttöpäivä?
Hunaja purkit ostettu suoraan torilta tai mehiläishoitaja yleensä ei ole kulunut postimerkkejä. Supermarketissa myytävien elintarvikkeiden, mukaan lukien hunaja, viimeinen käyttöpäivä tai parasta ennen-päivämäärät ovat kuitenkin kaupallinen vaatimus. Siksi myös suolalla ja etikalla on viimeinen käyttöpäivämäärä., Hunajapurkeissa on ”parasta ennen-päiväys”, joka viittaa 2 vuoden, 3 vuoden tai jopa 5 vuoden säilyvyyteen. Ei monet kuluttajat ymmärtävät, että monet lajikkeet hunajaa kiteytyä ajan hyllylle ja näyttely muutokset väri ja ulkonäkö. Vaikka hunajan kiteytyminen on luonnollinen ja vaaraton prosessi, useimmat kuluttajat eivät ymmärrä tummuminen hunajaa ja muodostumista sokeri kiteet kulta positiivisesti. Tällöin purkissa oleva ” parasta ennen-päivämäärä ”auttaa ilmaisemaan hunajan” tuoreuden ” ja vastaamaan asiakkaan odotuksiin tietyssä määrin., Eli ”parasta ennen-päiväys” tavallaan viestittää asiakkaille, onko hunajapurkki istunut hyllyllä liian kauan vai ei. No, et halua päätyä ihmettelevät, jos olet ostanut hunaja jar, joka on jäänyt hyllylle vuosia, vaikka et tiedä, kulta on edelleen syötävä toistaiseksi vuotta.
Enää Päättyminen Ei Tarkoita Tuoreempaa
Kun verrataan purkki hunajaa umpeutumisesta kesto 2 vuotta ja toinen purkki kesto 5 vuotta, monet kuluttajat oikeastaan olettaa mitä pidempi voimassaoloaika, sitä parempi hunajaa., Kun minulta kysyttiin miksi, he kertoivat minulle, että 5 vuoden kuluttua loppuvan hunajan odotettiin olevan tuoreempaa. Mutta ei ole mitään syytä, miksi pitäisi uskoa, että mitä pidempi viimeinen voimassaoloaika, sitä tuoreempi hunaja. Jos on totta, että lyhyemmät viimeinen käyttöpäivämäärät ovat parempia, kolmen päivän kuluttua vanhentuvaa tuoretta lihaa pidetään vähemmän tuoreena kuin säilöttyä lihaa, joka vanhenee 3 vuodessa. Mutta se, minkä tiedämme, ei ole lainkaan totta. Toisin kuin helposti pilaantuva liha ja vihannekset, 100% puhdas, laimentamaton, ylikyllästetty hunaja kestää ajan testin ja pysyy hyvänä loputtomiin!,
End of ”Raw Honey Expiration and Best Before Date”. Back to ”Honey Storage Tips”