PickYourOwn.org (Suomi)

Tässä kuussa muistiinpanot: helmikuu 2021: Tallennettu MEILLE omenat ovat edelleen käytettävissä. Katso osavaltiosi satokausikalenterista tarkemmat päivämäärät tulevista viljelykasveista.,

Ystävänpäivä – 14. helmikuuta – Katso tämä sivusto Ystävänpäivä historia, tosiasiat ja parhaimmistoa nopea, helppo, edullinen lahjoja mies, nainen tai lapsia elämässäsi!

Pääsiäinen on 16 huhtikuu, 2017 – jos haluat ottaa lapsesi ilmainen Easter egg hunt – nähdä meidän seuralainen verkkosivuilla löytää paikallinen Pääsiäinen Muna metsästää!

Ja meillä on koti purkittaminen, säilöntä -, kuivaus ja jäädyttäminen suuntiin. Voit käyttää reseptejä ja muita resursseja pudotusvalikoista sivun yläosassa tai sivuston haussa.Jos sinulla on kysyttävää tai ehdotuksia,voit vapaasti kirjoittaa minulle!, Tee myös oma jäätelö; katso, miten jäätelöä ja jäätelöä valmistavat laitteet ja käsikirjat.Hauskaa, syödä terveellisempää ja paremman makuista, ja säästää rahat by poiminta oman paikallisesti kasvanut hedelmiä ja vihanneksia, ja sitten käyttämällä helppo ohjeet

kerro tilojen löysit heidät tänne ja pyytää heitä päivittämään tietonsa! Amazon-kumppanina ansaitsen karsintaostoksista.

tilaa: sähköpostihälytykset; Seuraa meitä Twitterissä lisää Tämä sivu suosikkeihisi!, – Lähetä tämä sivu ystävällesi tai itsellesi

Klikkaa tästä PDF tulostettava versio tulossa.

Jäädyttäminen oma kaali on helppoa, ja on helppo tapa olla oma terve torjunta-ilmainen paljasjalkainen orgaaninen kaali käyttää talvella keittää ruokia. (Ilmeisesti, jäätyminen tekee kaali yleensä sovellu tuoretta käyttää, koska se ei ole terävä, MUTTA se on hieno käyttää sekoita paista ja muut einekset.)

Ainekset

• Tuore kaali (savoy, punainen, valkoinen, säännöllisesti, kiinankaali, jne.,)

Laitteet

• 1 suuren potin kiehuvaa vettä

Ohjeet – Askel askeleelta

Vaihe 1 – Get yer kaali!

Aloita tuoreella kaalilla-niin tuoreena kuin saat. Valitse juuri poimittuja, kiinteitä päitä. Jos sadonkorjuun ja pakastamisen välillä on viivettä, laita se jääkaappiin tai laita siihen jäätä.

Vaihe 2 – Pese kaali!

kaalit voi varmasti huuhdella tavallisessa kylmässä tai haaleassa vedessä.

Vaihe 3 – Leikkaa päät ja leikkaa pienemmiksi paloiksi

Vedä tahansa karkea ulompi lehdet päät., Leikkaa keskikokoisiksi riekaleiksi tai ohuiksi kiiloiksi tai erottele vain päät lehdiksi.

Vaihe 4 – Saada ruukut valmiina

Saat potin ofboiling vettä valmis (noin 2/3 täynnä) ja SUURI kulhoon jäätä ja kylmää vettä.

Askel 5 – Blanch kaali 90 sekuntia

Kaikki hedelmät ja vihannekset sisältävät entsyymejä ja bakteereja, jotka ajan myötä hajoavat tuhota ravinteita ja muuttaa väri, maku ja tekstuuri ruokaa aikana jäädytetty varastointi., kaali vaatii lyhyen lämpökäsittelyn, jota kutsutaan blanchingiksi, kiehuvassa vedessä tai höyryssä entsyymien tuhoamiseksi ennen pakastamista. Kaalin tyhjennysaika on 11/2 minuuttia. (joka on 90 sekuntia) (kesto on testattu vain tarpeeksi kauan lopettaa toiminnan entsyymien ja tappaa bakteereja).

Aloita tyhjennysajan laskeminen heti, kun laitat kaalin kiehuvaan veteen. Peitä kattila ja keitä korkeassa lämpötilassa vaaditun ajan. Voit käyttää samaa tyhjennysvettä useita kertoja (enintään 5)., Muista lisätä hanasta ajoittain lisää kuumaa vettä, jotta vedenpinta pysyy vaaditulla korkeudella.

Vaihe 6 – Viileä kaali

Viileä kaali välittömästi jäävedessä. Valuta kaali huolellisesti (tämän ei pitäisi kestää yli minuutin).

kun kasvikset on tyhjennetty, jäähdytä ne nopeasti ylikypsyyden estämiseksi. Syöstä kaali suureen määrään jääkylmää vettä (lisään siihen jatkuvasti lisää jäätä). Hyvä nyrkkisääntö:jäähdytä saman verran aikaa kuin tyhjennysaskel. Esimerkiksi, jos valkaista kaali 1.,5 minuuttia, sitten jäähtyä jäävedessä 1,5 – 2 minuuttia.

valuta huolellisesti.

Vaihe 7 – pussi kaali

rakastan Foodsaversia (katso lisätietoja tältä sivulta) tyhjiösaumauksellaan! He eivät maksa minulle, mutta nämä asiat todella toimivat. Jos sellaista ei ole, Ziploc-pussitkin toimivat, mutta kasseista on vaikea saada yhtä paljon ilmaa. Poista ilma kuivumisen ja pakastimen palamisen estämiseksi. VINKKI: Jos et omista tyhjiö ruoka tiivistysaine jäädyttää ruokia, aseta ruoka Ziploc pussit, zip alkuun kiinni, mutta jätä tarpeeksi tilaa, aseta kärki sooda olki., Kun olki on paikallaan, poista ilma imemällä ilma ulos. Olkien poistamiseksi paina olkia kiinni, mihin se on asetettu, ja lopeta pussin painaminen kiinni, kun poistat oljet. Se toimii melko hyvin, mutta minä kiinni Foodsaver, koska laukut ovat mikroaaltouunin ja paljon paksumpi kuin Ziploc laukku (jopa Ziploc ”pakaste”)

Vaihe 8 – Valmis!

Pop ne pakastimeen, pikapakastehyllylle, jos sellainen on!,

Vinkkejä:

• Sato aikaisin aamulla, varsinkin jos sää on kuuma, päästä huippu maku.
• Sato kaali huipussaan maturiteetti (yritys, suora, ei muhkurainen)
• Prosessi nopeasti sadonkorjuun jälkeen, tai pitää jäähdyttää jääkaapissa tai jäällä, kunnes sitten.

Usein kysyttyä

1. Kun et ota kaali pois pakastimesta, kuinka kauan he ottavat ruokaa?,
   Aivan sama kuin kaupasta ostettu jäädytetty kaali: 3-5 minuuttia, kunnes kuuma ja tarjouksen.

2. kuinka kauan niitä voi pakastaa?
   riippuu siitä, kuinka kylmä pakastimesi on ja miten pakkasit ne. Kylmemmät (syväpakasteet) ovat parempia kuin pakkasettomat lokerot, jotka itse asiassa kiertävät jäätymisen yläpuolella (siten ne sulattavat jään). Tyhjiöpakkaus johtaa myös pidempään varastointikykyyn. Paksummat pussit estävät myös pakastimen palamisen.
   yleensä jopa 9 kuukautta ziploc-pussissa tavallisessa pakastimessa ja 14 kuukautta syväjäädytyksessä tyhjiöpakatussa pussissa., Sen jälkeen pavut eivät sairastuta, ne eivät vain maistu yhtä hyvältä.
3. kun blanching kaali sanot kokki 3 minuuttia vain. Kun laitamme kaalin kiehuvaan veteen, kiehuminen pysähtyy useita minuutteja ennen kuin aloitamme uudelleen. Tämä voi lisätä prosessiin 5 tai 10 minuuttia. Onko tämä hyvä vai otetaanko kaali pois 3 minuutin kuluttua, vaikka vesi ei olisi palannut kiehumaan?
   erinomainen kysymys. Ohjeet USDA olettaa, että käytämme riittävän suuri potti ja riittävän suuri poltin, että se palaa kiehua nopeasti (vaikkapa 2 tai 3 minuuttia)., Jos voit, käytä suurempaa ruukkua kuumemmalla polttimella. Jos se ei ole käytännöllistä, lisään vain pari minuuttia aikaa-muuten ruoka menee ylikypsäksi!

Tämä dokumentti on muokattu ”Täydellinen Opas Home Canning,” Maatalous-Tiedotteen Nro 539, USDA, tarkistettu 2006.
Arvosteli toukokuuta 2009.

Tips