Perinteistä portugalilaista ruokaa – Paras ruokia syödä Portugalissa

portugalilainen ruoka ei ole yhtä kuuluisa kuin ranskalainen, italialainen tai vaikka espanjaa, mutta se on vahvasti vaikuttanut maailman keittiö. Portugalilaiset ovat muuttaneet historiaa kiertämällä maailmaa löytöjen aikakaudella. Saavuimme tuntemattomiin paikkoihin ja kävimme kauppaa Afrikan, Amerikan ja Aasian kanssa saavuttaen jopa Japanin., Lisäksi, tonnia portugali muutti ympäri maailmaa etsimään parempaa elämää ja levittää Perinteistä portugalilaista Ruokaa ympäri maailmaa ja sitten tuo vaikutteita Portugalin liian.

kaikki nämä tapahtumat vaikuttivat portugalilaiseen ruokakulttuuriin ja jättivät myös jäljen maailman keittiöstämme. Piri-Piri, meidän leivonnaiset, fios de ovos, tempura, teetä, Piri-Piri kanaa, Pan de castella on muutamia esimerkkejä meidän vaikutusvaltaa maailman keittiö. Tässä tutkimme portugalilaisen keittiön piirteitä yleensä, mutta lähinnä tyypillisiä portugalilaisia ruokia erityisesti.,

Yksi tärkeimmistä asioista sinun täytyy pitää mielessä on, että portugalilaiset rakastavat ruokaa! Teemme helposti satoja kilometrejä vain syödäksemme tietyn ruokalajin tai mennäksemme tiettyyn ravintolaan. Lisäksi mietimme aina seuraavaa ateriaa-myös syödessämme. Ruoka on siis iso juttu Portugalissa! Se on aina hyvä mahdollisuus liittyä perheen ja ystävien perinteinen portugalilainen ruokalaji., Unohdimme mainita, että portugalilaisille mikään ei vedä vertoja portugalilaiselle ruoalle, se on maailman parasta.

Kuten portugalin foodies ja laaja tietämys portugalin ruokaa (meillä ei syödä useita kertoja päivässä…), loimme tämä opas auttaa sinua ymmärtämään paremmin perinteisiä portugalilaisia ruokia.

Mitä sinun tulisi tietää perinteistä portugalilaista ruokaa?,

Jokaisella alueella on oma perinteisiä ruokia

Vaikka Portugali on pieni maa, jokaisella alueella on omat tyypilliset levyt luoda valtava erilaisia ruokia ja erittäin kulinaarisia. Pohjois-Portugalissa, ruoka on yleensä raskas – se on viljelijän ruokaa, kuten Feijoada, Cozido ja erilaisia makkaroita. Rannikolla, kala ja äyriäiset ovat vallitsevia, joten näet paljon grillattuja Sardiineja, clamshells, ja mustekala. Etelä-Portugalin tyypillisiä ruokia ovat Açorda, Sopa da Pedra ja Xarém.,

Perus-aineista perinteisiä portugalilaisen keittiön herkkuja

Portugali tuottaa poikkeuksellisen oliiviöljyä ja voimme käyttää sitä runsaasti. Oliiviöljyä käytetään kaikessa salaateissa, paistamisessa, ruoan pukemisessa tai yksinkertaisesti leivän kastamisessa. Olemme onnekkaita, meillä on mahdollisuus käyttää laadukasta oliiviöljyä joka aterialla.,

Portugalilainen käyttää sipulia ja valkosipulia kaikessa, lisäksi mielestäni on turvallista sanoa, että emme osaa kokata ilman sipulia ja valkosipulia. Portugalilainen perinneruoka ei ole mausteista, emme käytä liikaa mausteita, useimmiten vain suolaa. Lukuun ottamatta joitakin ruokia, portugali, perinteinen ruoka on terveellistä – se pidetään osa Välimeren ruokavalio runsaasti hedelmiä ja vihanneksia, kalaa ja oliiviöljyä.,

Cod on erityinen paikka portugalilaisia ruokia

Portugali on 3. korkein asukasta kohti kalan kulutus Euroopassa, ja turska on tärkein syy. Portugalilainen rakkaus turskakala, mutta suolattu kylmä, sanomme jopa, että on yli 365 tapoja kokata turskaa (Portugalissa turska on Bacalhau). Yksi jokaiselta vuoden päivältä … emme koskaan laskeneet niitä, mutta uskomme, että niitä on vielä enemmän!,

Cod/Bacalhau on portugalilaisessa ruoassa niin tärkeä, että portugalilaiset eivät edes pidä turskaa / bacalhauta kalana! Sillä on oma kategoriansa, siellä on kalaa, lihaa ja turskaa/Bacalhauta.

Mitä syödä Portugali – Paras Perinteisiä portugalilaisia ruokia

Tyypillisiä portugalilaisia välipaloja

Chouriço

Chouriço on perinteinen makkara, joka on kovettunut, savustettu ja fermentoitu. Se valmistetaan enimmäkseen sianlihasta, rasvasta, suolasta, paprikatahnasta, valkosipulista ja viinistä. Chouriçoja on monenlaisia, ja jokaisella alueella tai jopa perheillä on omat reseptinsä ja ne käyttävät erilaisia mausteita., Perinteisesti parhaat chouriçot tulevat Trás-os-Montesista ja Alentejosta.

on musta Chouriço nimeltä Morcela, joka on valmistettu sianlihasta ja verestä ja on myös erittäin maukas. Kannattaa kokeilla useita lajikkeita chouriços, älä pelkää kokea kaikkia eri makuja!

Chouriço syödään yleensä välipalana tai alkupalana ennen pääateriaa. Portugalilainen saattaa paistaa ne tyypillisellä savilautasella, jota kutsutaan assadoriksi.

älä erehdy chouriçosta espanjankieliseen chorizoon. Ne ovat samanlaisia, mutta eivät samanlaisia., Vaikka se on tyypillinen Iberialainen ruoka, jokaisella maalla on omat versionsa. Espanjalainen chorizo maistuu erilaiselta kuin Portugalilainen chouriço.

Alheira – ainutlaatuinen portugalin makkaraa

Alheira on eräänlainen savustettu makkara, mutta valmistettu siipikarjan (sen sijaan sianlihaa) ja yhdistetty leipää ja rasvaa. Päinvastoin kuin chouriço, jota sinun ei tarvitse kokata, alheira on paistettava muutaman minuutin ajan., Se on hyvä välipala tai jopa pääruoka paistetun kananmunan ja sipsien kanssa. Niitä löytyy kaikkialta, mutta ne ovat todella perinteisiä Trás-os-Montesissa. Kuuluisimmat portugalilaiset alheirat tulevat Mirandelasta, mutta Vinhais ja Boticas ovat yhtä hyviä.

alheirasin taustalla oleva tarina on erittäin mielenkiintoinen. Juutalaiset loivat ne Portugalin Inkvisition aikana. Todistaakseen yhteisölle kääntyneensä kristinuskoon he loivat makkaran-Alheiran, siipikarjamakkaran kielletyn sianlihan sijaan., Ihmiset luulivat syövänsä sianlihaa, kun he itse asiassa söivät siipikarjaa.

Bolinhos de Bacalhau

Bolinhos de Bacalhau ovat yksi kaikkein tyypillisiä välipaloja Portugali. Ne on valmistettu Portugalin lempiaineksesta, Bacalhausta (cod). Ne ovat uppopaistettuja kalakakkuja, jotka on valmistettu turskakaloista, perunoista, sipulista, persiljasta ja munista. On yksinkertaisesti fantastista syödä Bolinho de Bacalhau tuoreella limsalla tai oluella. Portugalissa ei oikein voi pitää piknikkiä ilman Bolinhos de Bacalhauta.,

Top vihje: löydät ravintolat myyvät erilaisia Bolinhos de Bacalhau, juustoa tai muita ainesosia, mutta nämä eivät ole tyypillisiä portugalilaisia. Parhaat ovat alkuperäisiä ja yksinkertaisia. Siellä on turistirysä Portossa ja Lissabonissa myy Bolinho de bacalhau com Queijo da Serra (juusto päässä Serra da Estrela). Älä syö tätä! Ne ovat pahoja eivätkä lainkaan tyypillisiä! Bolinhos de Bacalhau ovat mahtavia! Queijo da Serra on tyypillinen ja herkullinen Portugalilainen juusto Serra da Estrelasta. Bolinhos de Bacalhau kanssa Queijo da Serra on kauheaa!,

Bifana

Bifana on yksi Portugalin paras voileipiä, se on porsaan pihvi voileipä, maustetaan valkosipuli ja mausteinen kastike. Se on yksinkertaisesti suuvettä. Kastike on selvästi tämän voileivän salaisuus. Yleensä näitä voileipiä löytyy ruokakojuista messuilta, juhlista tai joistakin erityisistä ravintoloista.,

Vaikka ne olivat peräisin Vendas Novas, Alentejo, voit löytää niitä ympäri Portugali, hieman eroja. Pohjois-Portugalissa, ne ovat hieman erilaisia, porsaan pihvi, leikataan erittäin ohut kappaletta ja ne ovat maustetaan iso potti mausteinen kastike ja sijoitetaan pieni sämpylä sekä kastike., Etelä-Portugalissa pihviä ei leikata pieniksi paloiksi eikä kastike ole yhtä mausteinen, ne tarjoillaan yksinkertaisena isompaan leipään ripauksella sinappia.

Oliivit

lautasellinen oliiveja maustetaan valkosipuli ja oliiviöljy tarjoillaan aperitiiviksi, lähes jokaisessa ravintolassa. Ne ovat yksinkertaisesti riippuvuutta ja erittäin vaikea vastustaa odottaessaan pääruokia., Kuten olemme sanoneet aiemmin Portugalissa on melko hyvä, oliiveja ja löydät monia erilaisia – jotkut ovat pieniä ja hapan, ja toiset ovat iso ja täyteläinen.

Tyypillisiä portugalilaisia keitot

Caldo Verde

Caldo Verde on yksi kaikkein perinteisiä ruokia Portugalissa. Se tarkoittaa kirjaimellisesti vihreää keittoa ja se on lohturuokaa. Alkunsa Minho, pohjois-Portugalissa tämä keitto on keitetty ohuesti leikata Couve Galega (tyyppi kaali), sipuli, valkosipuli, peruna, ja chouriço/Salpicão ja tarjoillaan Broa de Milho (laku).

se saattaa kuulostaa yksinkertaiselta, mutta se on erittäin hyvä., Jos sinulla on mahdollisuus saada hyvä Caldo Verde, et tule pettymään.

Canja de Galinha

Canja de Galinha on kanakeitto, keitto voit syödä, kun olet sairas. Jokaisella maalla on oma versionsa tästä keitosta. Portugalissa se valmistetaan kanasta (joskus kananmaksasta ja sydämestä) sekä kanaliemestä, riisistä tai pienestä pastasta.

Sopa da Pedra – Stone Soup

Sopa da Pedra tarkoittaa, kivi keittoa, kyllä kirjaimellisesti tehty kivestä, mutta myös useita erilaisia lihaa, chouriço, pavut, kaali, perunat ja porkkana., Tämä perinteinen ruokalaji on tyypillinen Almeirimille Santarémissa, Portugalin eteläosassa. Se on erittäin runsas ja tyydyttävä keitto. Oikeastaan Sopa da Pedra saattaa näyttää enemmän muhennokselta, etkä halua syödä mitään muuta syötyään Almeirimissa tyypillisen Sopa da Pedran.

Legenda kertoo, että tämä keitto oli luonut munkki kulkee kylän Almerim, joka oli nälkä. Hän pyysi jokaiselta kyläläiseltä vain yhtä ainesosaa, jotta voisi tehdä kivikeittonsa., Ihmiset olivat niin uteliaita tästä kivistä tehdystä keitosta, että he antoivat hänelle ainesosan vain nähdäkseen, miten hän voisi tehdä keittoa kivillä. Hän käytti jokaista saatua ainesosaa tehden runsaan, runsaan ja herkullisen keiton ja laittoi siihen sitten yhden kiven.

Almeirimissa soppaa tarjoillaan edelleen kiven sisällä.,

Açorda Alentejana

Açorda on perinteinen ruokalaji Alentejo, mutta löydät monia muunnelmia tämän lautasen. Useita eri ainesosia, enemmän tai vähemmän nestettä, mutta pohja lautasen on leipää. Tämä ruokalaji luotiin tapa käyttää uudelleen tunkkaista leipää Morish, kun he miehittivät Iberian niemimaalla.

keitto tehdään valkosipulilla, suolalla, leivällä, oliiviöljyllä ja vedellä, kaadetaan leivän päälle., Lopuksi joukkoon lisätään uppomuna sekä käsi täynnä korianteria. Leipä imee keittoon herkullista nestettä.

mikä on Portugalin kansallisruoka?

Portugalissa ei ole yhtään kansallisruokaa! Toisaalta mikä tahansa suolattua turskaa sisältävä ruokalaji on Portugalin kansallisruoka, portugalilaiset yksinkertaisesti rakastavat sitä ja se on osa historiaamme. Ironista kyllä, turskakaloja ei kalasteta Portugalin rannikolla, vaan pohjoisessa Norjan merellä ja lähellä Newfoundlandia., Koska turska oli hyvä kala kuivattavaksi, portugalilaisten löytöjen aikana laivat olivat täynnä kuivaa turskaa, koska se kestäisi vuosia. Myöhemmin kanssa, jäähdytys prosessi suolattu turska tuli hyvin halpaa, ja niin köyhä maa, me teki suolattu turska, koska meidän tärkein proteiini.

huomaa: ole tietoinen siitä, että Portugalissa ei ole esimerkiksi tuoretta turskaa, vain suolattua. Joten, kokki kuiva turska sinun täytyy liota turska makeassa vedessä useita päiviä, tai se on hyvin, erittäin suolainen.,

Bacalhau Assado com Batatas on Murro (Paahdettua Turskaa löi perunat)

Paahdettua Turskaa ja perunoita on klassinen Bacalhau ruokalaji. Turska on paahdettu uunissa valkosipuli, laakerinlehdet ja antelias osa oliiviöljyä vähintään tunnin ajan pieniä uusia perunoita iholle. Lopulta, sinun täytyy antaa pieni booli perunat ja lisää oliiviöljy. Tämä lienee perinteisin kuiva turskaruoka.,

Bacalhau à Bras

Bacalhau à Bras on yksi Portugalin eniten rakasti reseptit Bacalhau. Se on valmistettu turskan riekaleista,hyvin pienistä ja ohuista paistetuista perunoista, sipuleista sekamunien kanssa. Kaikki on stir-paistettua ja lopulta ruokalaji on koristeltu kananmunilla ja persiljalla. Tämä on perinteinen portugalilainen ruokalaji, joka on oltava listallasi, kun vierailet Portugalissa., Se on myös yksi helpoimmista löytää ravintoloissa ympäri maata.

Bacalhau com Natas (cod Kuiva kerma)

Bacalhau com Natas ei ole yksi perinteisiä reseptejä, mutta se on hyvin suosittu ja se on katkottua ruokalaji on useita ravintoloita. Vaikka Portugalilainen keittiö ei käytä kermaa ja juustoa usein, tässä uhkeassa reseptissä on runsaasti molempia., Se koostuu turskasta ja maidossa keitetyistä perunoista, jotka paahdetaan uunissa juuston päällä.

tyypilliset portugalilaiset ruoat – kala-ja äyriäisruoat

Grillatut sardiinit

sardiinit ovat rasvainen kala, joka on täynnä makua. Tämä yksinkertainen ruokalaji kypsennetään grillaamalla sardiinit kuumalla grillillä. Sitä tarjoillaan enimmäkseen kesällä, erityisesti suosituissa Pyhimysjuhlissa. Normaalisti se syödään maissileivän ja paahdettujen paprikoiden kera. Olisimme voineet sisällyttää tämän myös välipaloihin tai katuruokanimikkeisiin.,

Sardiinit ovat yksi kaikkein runsaasti kalaa portugalin rannikolla, se on yksi suosituimmista ja tyypillisiä ruokia Portugalissa.

Ameijoas à Bulhão Pato (Simpukat)

Ameijoas à Bulhão Pato on yksi niistä ruokia, jotka tekee meistä kuolata vain ajattelemalla sitä. Tämä perinteinen portugalilainen ruokalaji on kevyt ja täydellinen syödä kesällä tultuaan rannalta, mieluiten terassilla., Se koostuu paistetuista tuoreista simpukoista, valkosipulista, oliiviöljystä, johon lisätään sitten sitruunamehua ja korianteria. Varmista, että sinulla on leipää kastikkeen kasteluun.

Choco Frito com Arroz de Tomate (paistettua mustekalaa tomaatti riisi)

Choco Frito tomaatti riisi on perinteinen portugalilainen ruoka Setubal, ja esimerkki ruokalaji, sinun täytyy vain syödä sitä missä se on paras., Tämä ruokalaji on valmistettu paistettu mustekala mukana muna ja jauhot (se on samanlainen mustekalaa) ja sitten tarjoillaan hyvin kostea tomaatti riisi.

Portugalissa tällaista kosteaa riisiä kutsutaan nimellä ”arroz malandro” (joka tarkoittaa kirjaimellisesti ”tuhmaa riisiä”). Huomaa, että sitruuna tarjoillaan aina lautasen kanssa, jotta voit puristaa sen seitinkalan päälle.,

Arroz de Marisco (Äyriäiset riisi)

Arroz de Marisco on perinteinen ruokalaji erittäin arvostettu portugali, yleensä syönyt festareilla tai tärkeää päivää. Ruokalaji koostuu useista merenelävistä, kuten katkaravuista, simpukoista, simpukoista ja hummereista. Riisi kypsennetään hitaasti äyriäisliemessä, ja lopulta siihen lisätään mereneläviä., Riisin pitäisi olla hyvin kosteaa, kuten edellä mainittiin niin sanottu ”arroz malandro”. Tämä on myös ruokalaji, hyvin helppo löytää portugalilaisia ravintoloita, mutta yritä maistella ravintolassa, joka on erikoistunut mereneläviä.

Polvo à Lagareiro (Mustekala)

Polvo à Lagareiro on perinteistä portugalilaista ruokaa, joka valmistetaan mustekalaa ja perunoita. Jokainen mustekalan ystävä ilahtuu tästä annoksesta., Sen jälkeen kun se on keitetty 1 tunti, mustekala on paahdettu uunissa löi perunat ja valtava määrä oliiviöljyä. Mustekala on mureaa ja silkkinen, ja oliiviöljy tekee siitä niin dekadentti, tulet rakastamaan sitä.

On olemassa useita muita hyviä ruokia mustekala Portugalissa, kuin vihreä kastike mustekala, mustekala muhennos… Yrittää syödä vähän, et tule katumaan sitä. Suosikkimme on tosin Polvo à Lagareiro.

Huom: saatat löytää myös Bacalhau à Lagareiron, joka on hyvin samankaltainen ruokalaji, mutta valmistettu turskalla mustekalan sijaan. Se on myös erittäin hyvä, jos pidät suolatusta turskasta.,

Paras portugalin tärkein ruokia – Lihaa

Cozido à Portuguesa (portugalilainen muhennos)

Cozido à Portuguesa on äiti kaikki perinteistä portugalilaista ruokaa! Se on hidas-keitetyt ruokalaji tehty erilaisia vihanneksia, kuten porkkanat, sipulit, perunat, kaali, nauris, ja eri paloja lihaa, kanaa, naudanlihaa, sianlihaa, chouriço, ja morcela. Se on raskas viljelijän ruokalaji, syödään talvella ja tyypillinen Pohjois-Portugalissa.,

Cozido à Portuguesa on perinteisesti sunnuntai ruokalaji Portugalissa, mutta se on erittäin vaikea löytää ravintoloita, ja valitettavasti, se on vieläkin vaikea löytää hyviä.

Feijoada à transmontana

Feijoada, joka tarkoittaa kirjaimellisesti pavut, on toinen perinteinen portugalilainen ruokalaji pohjois-Portugalissa, tarkemmin sanottuna Trás-os-Montes., Ruokalaji valmistetaan pääasiassa punaisista pavuista, erilaisista sianlihan paloista (korva, ravuri, nenä) ja sen jälkeen useista kovetetuista makkaroista, kuten chouriçosta, salpicãosta. Perinteisesti feijoada syödään Carnavalin jälkeisenä sunnuntaina, että sitä kutsutaan Domingo Gordoksi (Fat Sanday), jossa voit tehdä sian itsestäsi ennen paastoa pääsiäiseksi.

Tämä on yksi meidän suosikki portugalin perinteisiä ruokia listalla, mutta samalla Cozido, se ei ole helppo löytää ravintoloita ja jopa kovemmin turistikohteissa. Vaikka se kannattaa etsiä hyvä Feijoada ravintola vain kokeilla sitä!,

Leitão à Bairrada

Leitão à Bairrada on paahdettu porsaan keittää puulämmitteisessä uunissa. Se on mehevä Nasu, jonka rapea iho on tyypillistä Bairradan seudulle Portugalin keskustassa. Tällaista ruokaa kannattaa syödä vain Bairradan alueella (Mealhada, Anadia) tai hyvin erityisissä ravintoloissa. Se on valmistettava ja kypsennettävä hyvin erityisellä tavalla, jotta se olisi todella hyvä.,

Leitão tarjoillaan sirut, salaatti ja mausteinen kastike tehty rasvaa nasu dip perunat ja mausta Leitão. Useimmissa ravintoloissa tarjoillaan myös Leitãon voileipiä, jotka ovat myös erittäin maukkaita.

Tärkeä huomautus: Please Don ’t supermarket leitão, it’ s horrible. Jos yrität leitãoa, sinun on kokeiltava sitä oikealla tavalla.,

Carne de Porco à Alentejana

nyt olet luultavasti huomannut, että portugalin on runsaasti perinteisiä ruokia Sianlihaa, mutta tämä ruokalaji on teidän jatkoon ja ei petä sinua. Tämä on Portugalin surf and turf!

carne de porco à alentejana valmistetaan sianlihasta ja simpukoista yhdistettynä paistettuihin perunoihin. Annos maustetaan valkosipulilla, paprikalla, punaviinillä, laakerinlehdellä ja korianterilla. Tämä on perinteistä portugalilaista ruokaa parhaimmillaan!, Kummallista kyllä, tämä ruokalaji on Algarvesta huolimatta nimestä, joka sanoo sen olevan Alentejosta. Näin käy, sillä Alentejo on tunnettu laadukkaasta sianlihastaan.

Frango Churrasco (Piri Piri Kanaa)

portugalin de Frango Churrasco, aka Piri Piri Kanaa, on yksi Portugalin kuuluisimmista ruokia, ja voit löytää sen kaikkialla maailmassa, ravintoloissa, kuten Nando tai Porton (Australia)., Niille, jotka eivät ole kokeillut, de Frango Churrasco (tai Piri-Piri Kanaa) on mehevä paahdetun kanan kuuma grilli ja on maustettu kuuma Piri-Piri-kastiketta (Se on eräänlainen chili). Frango de Churrasco on ateria, että ihmiset syövät melko usein Portugalissa, on olemassa tonnia paikkoja, jotka myyvät sitä, vaikka et löydä Nando (tunnetuin ketju) Portugalissa.

tämä universaali Portugalilainen ruokalaji ei ole aivan Portugalista, vaan Moçambique, joka oli Portugalin siirtomaa. Se syntyi Moçambique, jossa Piri-Piri on peräisin., Portugalin rakastan sitä niin paljon ja alkoi avaamista Piri-Piri kana ravintoloita kaikkialla, Portugalissa ja muualla maailmassa.

Paras portugalin jälkiruoat

Pastel de Nata ja Pastel de Belém

Pastel de Nata on helposti kaikkein kuuluisin portugalin jälkiruoka. Se on rapeita torttu teki herkullisen muna-kerma, joka on paahdettu uunissa ja päällä kanelia ja/tai tomusokeria. Tämä perinteinen portugalilainen jälkiruoka syntyi Lissabonissa Jerónimoksen luostarin munkkien toimesta.

Onko Pastel de Natan ja Pastel de Belémin välillä eroa?, Pastel de Nataa myydään ympäri Portugalia, mutta Pastel de Belémiä myydään vain Belémissä Lisboassa aivan Jerónimoksen luostarin vieressä. Pastel de Belém on alkuperäinen Portugalilainen torttu ja sen resepti on salaisuus. Ne ovat vain hieman erilaisia kuin useimmat Pastel de Nata.

Ovos Moles

Ovos Moles tarkoittaa, pehmeät munat, ja se on jälkiruoka tehty munankeltuaiset ja sokeri piiriin kiekot., Tämä on perinteinen Aveiron jälkiruoka Portugalin keskustassa, ja Euroopan unioni on nimennyt sen tuotteeksi, jolla on suojattu maantieteellinen merkintä. Ovos moles myydään eri muotoja, kuten kuoret, kala, ja Moliceiros (tyypillinen vene Aveiro). Se voi kuulostaa oudolta, mutta se on hyvä, niin hyvä…

Portugalissa, useimmat jälkiruoat tehdään Ovos Moles liitä (keltuaiset ja sokeri). Aiemmin luostarit ja luostarit olivat näiden makeisten luojia ja tuottajia. Miksi? He silittivät tapojaan valkuaisilla, joten kananmunien keltuaiset olivat ylijäämäisiä., Näitä käytettiin myöhemmin jälkiruokien valmistukseen. On olemassa satoja lajikkeita näistä makeisia, mutta ne kaikki ovat nimetty ”Doçaria Conventual”, joka tarkoittaa kirjaimellisesti makeisia luostareihin.

Bolo Rei

Bolo Rei eli Kuninkaiden Kakku on perinteinen portugalilainen kakku syödään Joulun ja Loppiainen. Vaikka nykyään voit löytää Bolo Rei ympäri vuoden., Kakku on valmistettu pehmeästä taikinasta, jossa on pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja joka on päällystetty kiteytyneillä hedelmillä. Perimätiedon mukaan se, joka löytää Fava-Papun kakusta, joutuu maksamaan Kings-kakun ensi vuonna.

rehellisesti sanottuna en pidä siitä… taikina on liian kuivaa ja kiteytynyttä hedelmää…? Ei, mutta se on hyvin perinteinen.,

Pão de Ló de Ovar

Pão de Ló on sokerikakku, tehty runsas määrä keltuaiset, joka tekee kakku hyvin kostea. Kakusta on erilaisia versioita, mutta paras on Ovarista, Portugalin keskustasta. Kakku on ulkoisesti kostea ja sisältä hyvin nestemäinen. Se näyttää hyvin yksinkertaiselta, mutta on herkullinen ja täysin dekadentti. Lisäksi, jos kuten Portugalilainen munakerma, niin se on vain vastustamatonta., Sitä valmistettiin myös luostareissa ja luostareissa.

Lopullinen ajatuksia portugalilaisia Ruokia

Älä pelkää kokeilla eri asioita ja antaa mahdollisuuden löytää kaikki herkullisia portugalilaisia ruokia. Se on erittäin helppo ja halpa syödä Portugalissa. Kuten kaikkialla muualla maailmassa, aina yrittää syödä missä paikalliset syövät, he tietävät kaikki parhaat paikat., Jotkin näistä (ja muista) perinneruoista ovat hyvin alueellisia ja niitä löytyy parhaiten tietyillä alueilla.

joka tapauksessa Portugalissa syödään kuin kuningas, ruoka on mehevää, maukasta eikä se Riko lompakkoa.

jakaminen on välittämistä!