Perinteinen Latinalaisamerikkalainen Ruoka

WebstaurantStore /Food Service Resources /Blogi

tacot ja quesadillat tres leches kakku, ja margaritoja, Latinalaisamerikkalainen ruoka on tullut integroitu keittiö monien Amerikkalaisten. On kuitenkin olemassa monia muita makeita ja suolaisia aitoja latinalaisamerikkalaisia ruokia, joista voi nauttia muita kuin tavallisia niittejä. Kunnioittamaan rikas kulttuuri ja perintö ihmisiä Espanjasta, Meksikosta, Karibialta, Keski-ja Etelä-Amerikasta, 15 syyskuu-15 lokakuu on kansallinen Hispanic Heritage kuukausi., Harkitse juhlimista ravintolassa perinteisillä latinalaisamerikkalaisilla ruoilla!

Shop All Mexican Restaurant Supplies Hispanic Food List 1. Tortilla Espanola

Suoraan kääntäminen ”espanjan tortilla,” tortilla espanola on munakas, joka koostuu muna ja perunoita, jotka on keitetty pannulla oliiviöljyä. Se voi sisältää sipulia ja siinä on yksinkertainen suolan ja pippurin maustaminen. Espanjalaista tortillaa syödään usein tapana eli alkupalana.,

Empanadas

Piirakat ovat leivonnaiset kuoret, jotka ovat täynnä eri täytteillä, kuten lihaa, juustoa, maissi, tai vihanneksia. Empanadan valmistamiseksi taikina taitetaan täytteen päälle ja kypsennetään sen jälkeen hieman rapeaksi, hilseileväksi ulkokerrokseksi ja pehmeäksi sisältä. Piirakat ovat yleensä tarjoillaan alkuruokana, tapa, tai osa pääruoka eri Latino-maissa, mukaan lukien Argentiina, Chile ja Espanja.,

Tuija

Valmistettu esikeitetty maissi aterian tai tuija jauhot, arepas ovat litteitä, pyöreitä pihvejä, jotka voidaan paistettu, paistettu tai grillattu ja tulevat eri kokoja. Arepas alkunsa ennalta Kolumbian pohjoisosassa Etelä-Amerikassa, joka on läsnä-päivä Venezuela ja Columbia. Arepas ovat monipuolinen pohja, joka voidaan yhdistää paljon eri täytettä tai täytteitä, kuten juustoa, cuajada (hapanmaitotuotteet), pavut, liha, tai avokado. Arepat voi myös halkaista pienten voileipien tekoon., Nämä maissitaskut ovat erinomaisia aamiaisseurana tai tapana.

Tajadas

Tajadas ovat paistettu kypsä jauhobanaaneita, että voidaan palveli jälkiruoka tai puoli riisiä ja entrees, kuten sianlihaa tai kanaa. Paistetut jauhobanaanit ovat perinteinen latinalaisamerikkalainen ruoka, jota nautitaan monissa maissa, kuten Kolumbiassa, Hondurasissa, Venezuelassa ja Nicaraguassa.,

Gallo pinto

yksinkertainen sekoitus riisiä ja papuja, gallo pinto tarkoittaa ”täplikäs kukko” ja todennäköisesti viittaa pilkullinen kontrasti musta pavut ja valkoinen riisi. Gallo pinto on usein tarjoillaan aamiainen, jossa paistettu tai munakokkelia, vaikka se voi helposti olla lounas tai illallinen pohja tai puolelle. Gallo pinto on katkottua Costa Rican ja Nicaraguan ruokaa, vaikka riisi ja pavut ovat esillä monissa Latinalaisamerikkalainen ruoka ruokia.,

Ystävä

Tacot ovat erittäin monipuolisia ja voidaan liittää mihin tahansa valikosta. Mahdollisuudet ovat, tiedät jo, että tacot ovat tortilloja taitettu noin täyttö, jotta voit nähdä, miten paljon mahdollisuuksia tämä ruokalaji on räätälöidä! Esimerkiksi, kalaravintola voisi palvella mini tilapia tacoja sitruuna valkosipuli kastike aperitiiviksi, tai steakhouse voisi tarjota pihvi tacos erityinen kuukausi.,

Täytetyt Paprikat

Täytetyt paprikat eri muodoissaan ovat suosittuja ympäri maailmaa, mukaan lukien Latinalaisamerikkalainen maissa, kuten Espanjassa ja Meksikossa. Espanjassa ”pimientos rellenos” on paprikaa, joka on täytetty erilaisilla täytteillä, kuten riisillä, kanalla ja juustolla. Meksikolaiset täytetyt paprikat eli” chile rellenos ” ovat yleensä paahdettuja poblano-paprikoita, jotka on täytetty sulatetulla juustolla (Chihuahua tai queso Oaxaca) sekä sianlihan tai punaisen lihan, rusinoiden ja muiden mausteiden seoksella. Täytettyjä paprikoita voi myös peittää ”salsa roja” eli punaisessa kastikkeessa.,

Grillattua Maissia

Vaikka maissintähkä on perinteinen kesän ruoka-Amerikassa, ei ole mitään syytä sinun ei pitäisi vielä palvella sitä syksyllä! Grillattu maissi tähkässä on suosittu meksikolainen katuruoka. Maissi heitetään ja grillataan, joten jyvät alkavat vain kitistä. Sen jälkeen se tarjoillaan slathed kastikkeessa, joka on tehty majoneesista, chilijauheesta ja muista mauista. Makeiden ja savuisten makujen yhdistelmä tekee siitä täydellisen lisukkeeksi grillatulle kanalle tai pihville!,

Myyrä

Mole on Meksikolainen chili kastike, joka tarjoillaan yleensä yli kanaa, mereneläviä, turkki, ja muita ruokia. Vaikka se voi ottaa monia erilaisia muotoja, se on aina tehty eräänlainen hedelmiä, chili, yrtit ja mausteet (kuten valkosipuli, kumina, korianteri, anis, neilikka) ja joskus suklaata. Myyrä voi olla aikaa vievää tehdä, mutta rikkaat maut tekevät siitä enemmän kuin sen arvoista!

Paella

Tämä riisi-pohjainen ruokalaji on yksi suosituimmista aterioita Espanjassa., Siinä yhdistyvät valkoinen riisi, vihannekset, pavut, liha sekä yrtit ja mausteet kuten rosmariini ja sahrami. Paellaa voi valmistaa myös monenlaisissa tyyleissä, kuten merenelävissä tai kasvissyöjissä.

Ceviche

Ceviche on mereneläviä ruokalaji, joka on suosittu Peru, Ecuador, Meksiko, ja muut Tyynenmeren rannikko-alueilla latinalaisessa Amerikassa. Ceviche koostuu tuoreesta raa ’ asta kalasta, sitrusmehusta, hienonnetusta sipulista, suolasta ja korianterista. Ceviche tulee hieman eri muodoissa., Siinä voi olla vain katkarapuja, vaikka se voi olla myös ceviche ”cocktail”, joka on suosittu Meksikossa. ”Vuelve a La Vida” on tunnettu Veracruzan ruokalaji, joka on ceviche cocktail ostereita, mustekalaa, kalaa, simpukoita ja muita mereneläviä saatavilla. Ceviche-cocktailit tarjoillaan yleensä cocktail-laseissa, ja niihin voi tulla tostadoja ja avokadoa.

Flan

Piiras on vaniljakastike kanssa liivate-kuin johdonmukaisuus, ja se voi myös mennä nimi ”creme caramel” tai ”pudim” (portugali)., Lähinnä paistetaan vaniljakastike, flan on yleensä valmistettu munia, makeutettu kondensoitu maito, maitotiiviste, vanilja uutetta ja sokeria. Saatat löytää Meksikon flan peitossa, dulce de leche, makea karamelli siirappi, kun taas espanjan flan voi olla kerros karamellisoitua sokeria pohjalle.

Arroz con Leche

Uskotaan Maurien alkuperää, arroz con leche, tai riisipuuroa, on ollut kaikkialla Espanjassa ja muissa latinalaisen Amerikan maissa, kuten Meksikossa, Kolumbiassa, ja Venezuala., Arroz con leche, kääntäen ”riisiä maidolla”, on kermainen vanukas kanelilla, muskottipähkinällä ja vaniljalla. Kolumbiassa arroz con leche saattaa sisältää raastettua kookospähkinää,ja Perussa saattaa olla mausteneilikkaa.

Tres Leches Kakku

Tämä kevyt jälkiruoka on yleensä sieni kakku, joka on kastettu kolme erilaista maitoa: maitotiiviste, maitotiiviste, ja raskas kerma, tuottaa makea ja kostea kakku., Tres leches-kakku on suosittu kaikkialla Meksikossa, Nicaraguassa, Panamassa, Kuubassa, Puerco Ricossa, Guatemalassa, Costa Ricassa ja monissa muissa Latinalaisen Amerikan maissa.

Churros

suosittu katu ruokaa, churrot ovat myös erinomainen jälkiruoka milloin istua alas ravintoloita. Churrot ovat pitkiä, makeita paistettuja taikinaleivoksia, jotka tarjoillaan normaalisti dippikastikkeen kera suklaasta tai dulce de lechestä. Churroja nautitaan latinalaisamerikkalaisissa ja portugalinkielisissä maissa, kuten Espanjassa, Portugalissa, Meksikossa, Kolumbiassa, Perussa ja Argentiinassa., Rapea ulkoa ja murea sisältä, churrot on päällystetty kanelisokerilla ja parhaiten tarjoillaan lämpimänä!

Bunuelos

Bunuelos koostuvat paistettu taikina ja voi olla muodoltaan pallo tai paksu levy. Välipalana tai jälkiruokana täydellinen bunuelos on yksinkertainen, maukas herkku, joka on peitetty kanelisokerilla. Meksiko ja muut Latinalaisen Amerikan maat palvelevat bunueloja kadulla tai erityistilaisuuksissa, kuten jouluna ja uutenavuotena.,

Margarita

Et varmasti ei unohda happy hour, kun luoda oman valikon! Margaritat keksittiin Meksikossa, ja vaikka alkuperä tarinoita vaihtelevat, klassinen juoma koostuu tequila, oranssi likööri, limen mehu, suolattu vanteen, ja margarita-lasista. Jäädytetty, kiviä, tai suoraan ylös, näitä juomia voi tulla monia makuja ja lajikkeita, joten se on helppo muokata sopivaksi valikon tai ravintola konsepti.,

Latinalaisamerikkalainen ruoka edustaa rikas kulttuurien monista eri maista, ja suuri osa Yhdysvaltain väestöstä on osa näistä kulttuureista. Monet perinteiset ateriat voidaan valmistaa niin kuin ne ovat aina olleet, tai ne voidaan mukauttaa omien mieltymysten mukaan. Juhlia tätä Hispanic Heritage kuukausi, harkitse sisällyttämällä joitakin perinteisiä elintarvikkeita ravintolan menu.