Onko teidän pannukakkuja osoittautua kuiva, epätasainen väri, ja tarvitsevat paljon vaahterasiirappia? Tai ehkä ne osoittautuvat raaoiksi keskellä? Joka tapauksessa, ruoanlaitto hyviä pannukakkuja on taito, joka näyttää vaikea hallita, mutta ei vaikeaa, kun noudatat muutamia sääntöjä.
tekijät että sinun täytyy harkita luoda täydellinen pannukakku kuuluu tyypin sileä käyttää, ajoitus ja mikä tärkeintä sileä lämpötila.
Mikä on paras parilalla lämpötila pannukakkuja?, Sinun parilalla lämpötilan tulisi olla jossain välillä 375°F – 390°F.
tässä ohjeessa käydään läpi, kuinka voit tunnistaa paras parilalla temp ja näyttää, miten kääntää pannukakku oikeaan aikaan.
KATSO MYÖS: Paras Belgialainen Vohvelirauta
Kuumenna Muurinpohjapannu
Se on ihanteellinen kuumenna parilalla ennen lisäämällä taikina siihen. Liian kylmä nyhtökaura tarkoittaa sitä, että pannukakkutaikinan pitää pysyä kypsänä pidempään. Mitä kauemmin taikina on soralla, sitä kuivemmaksi pannukakut tulevat.,
sähköliitimet tulee esilämmittää 10 minuutin ajan sen varmistamiseksi, että ne ovat oikeassa käyttölämpötilassa.
Jos griddlessäsi ei ole lämpömittaria, ”keskitason” lämpötilan pitäisi olla suunnilleen oikea. Seuraava osio menee testaukseen ennen kuin aloitat kaatamalla taikina.
Testaus Parilalla Lämpötila
Useimmat griddles eivät tule lämpötila mittari voit tietää tarkalleen, milloin lisätä voita tai öljyä.
on pari tapaa testata lämpötilaa ennen kuin kaadat ensimmäisen pannukakun.,
Testaa Veden Kanssa
Kuumenna muurinpohjapannu.
kastele sormesi vedellä ja heiluta vesi nyörille.
veden pitäisi tanssia ja tiristä hellästi. Jos vesi haihtuu heti, sora on liian kuuma. Jos vesi siellä höyryää, sora on liian kylmä.
Testissä Taikina
Voit myös testata parilalla asettamalla pari tippaa taikina on sileä. Jos tippa taikina kupla välittömästi ja polttaa, parila on tietenkin liian kuuma., Pisaroiden pitäisi pystyä istumaan siellä noin 20 sekuntia polttamatta.
öljyä vai voita?
sillä ei ole väliä, käytätkö öljyä vai voita. Monet haluavat käyttää voita suolaisen maun ja ainutlaatuisten rapeiden reunojen vuoksi, joita se voi luoda pannukakuille. Voi voi myös auttaa estämään tarttumista.
Kuitenkin, kun käytät oikea parilalla öljyn lämpötila voi luoda samanlainen terävyys ilman suolaisuus.
pidä mielessä, että ylimääräinen voi nyhtökaurassa voi alkaa palaa ja antaa ei-toivotun maun pannukakuille.,
joko tilanteessa, sinun pitäisi päästä öljyä tai voita lämmöllä 30 sekuntia, ennen kuin hitaasti ja varovasti kaada taikina päälle muurinpohjapannu.
milloin heitetään pannukakku
on tärkeää, ettei niitä ylitetä kuivan pannukakun estämiseksi. Toisaalta on tärkeää, että niitä ei aliteta estämään raakataikinaa keskellä. Mistä tiedät, milloin heität pannukakkua?
Kuplia muodostaa päälle pannukakku, koska se kokkeja., Kun pannukakussa on paljon kuplia ja ne alkavat puhjeta, on aika alkaa harkita pannarin kääntämistä.
voit yrittää varovasti nostaa pannukakun reunaa nähdäksesi, onko sen alla kullanruskeaa, jos on, käännä se! Voit myös huomata, että pannukakun yläosa alkaa kuivua ja kypsyä hieman. Tässä vaiheessa haluat kääntää pannukakun.
yritä vastustaa kiusausta taputtaa tai tökkiä lettuja. Se voi deflatoida ne johtaa kovempi rakenne, joka ei ole ominaista pörröinen pannukakku.,
Pitää Kokeilla & Olla Kärsivällinen
paras lämpötila, voit aloittaa kaatamalla teidän pannukakku taikina päälle muurinpohjapannu vaihtelee sileä malli toiseen. Riippumatta siitä, minkälainen griddle tai ruoanlaitto pannulla sinulla on, sinun pitäisi jatkaa kokeilemalla eri taikina konsistenssit ja lämpötasot, kun kokki.
kestää yleensä 2 tai 3 lettua ennen kuin griddle ehtii täydelliseen lämpötilan ja rasvan tasapainoon. Kun tämä tapahtuu, voit suoltaa täydellisiä pannukakkuja koko aamun.,
Älä huoli, koska mitään pannukakku, joka ei osoittaudu niin hyvä on silti paskaa alas nopeasti.
Etsitkö nyhtökauraa, jolla voi tehdä lettuja? Katso Broil King Griddle.
– Se on sähköinen laite cool touch-kahvat, keraaminen teflon ruoanlaitto pinnan ja lämpötilan säätö jopa 425°F.
Broil King PCG-10 Professional Kannettava Teflon Parilalla
ruoanlaitto pinta on 20″ x 11″, joka on tarpeeksi tilaa tehdä muutamia suuria lettuja tai useita pienempiä., Sen teflon keraaminen pinta tarkoittaa, että sinun ei tarvitse lisätä niin paljon voita tai öljyä kokki lettuja tai täydellinen aamiainen.
Lopullinen Ajatuksia
lämpötila parilalla on yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka määrittävät, onko teidän pannukakkuja kokki tasaisesti vai ei.,
kertaus tapahtumaketju luoda suuri pannukakku:
- Kuumenna muurinpohjapannu 375°F – 390°F
- Testaa sileä lämpötilan vedellä tai taikina
- Lisää öljyä tai voita
- Kaada pannukakku taikina
- Älä koske, flip kun kuplia kattaa koko pannukakku ja reunat näyttävät teräviltä
- Viimeistely ruoanlaitto ja palvella