Pad Prik King – Reseptit – Kodin Kokkeja Luokkahuoneessa

Tänään teemme minun kaikkien aikojen suosikki Thai ruokalaji. Itse asiassa sanoisin, että se on yksi viidestä parhaasta lempiruokastani koko maailmassa! Ei, En tarkoita pad thaita tai humalaisia nuudeleita, vaikka rakastan niitä molempia. Se ruokalaji, johon viittaan, on pad prik king.

se on ruokalaji, jota löytyy käytännössä jokaisesta thaimaalaisesta ravintolasta., Jos nimi ei kuitenkaan kuulosta tutulta, se johtuu siitä, että olet luultavasti nähnyt sen merkityn ”green bean stir fry”. Mutta perinteinen nimi ruokalaji on pad prik kuningas, tai phad phrick khing riippuen siitä, mitä oikeinkirjoitus käytät. Mikä on mahtava persenimi, mutta mitä se tarkoittaa? Minäpä kerron.

ensin on ”Pad”, joka tarkoittaa käytännössä stir Fryta.

”Prik” tarkoittaa, chili,

Ja ”kuningas” tarkoittaa, inkivääri, vaikka todellisuudessa se on viitaten galangal, joka on samanlainen, mutta hieman erilainen.,

joten periaatteessa se kääntää chili-pippurin inkiväärisekoitteeksi, mutta se on niin paljon muutakin.

näet pad prik Kingin todelliset maut tulevat herkullisesta thaimaalaisesta punaisesta currytahnasta. Joka sisältää lisäaineksia, kuten valkosipulia, sitruunaruohoa, kuivattuja katkarapuja ja kalkkilehtiä. Tämä tekee siitä paitsi superherkun lautasen, mutta jotain, jonka voit tehdä muutamassa minuutissa. Joten jos olet valmis tekemään pad prik king niin mennään resepti.,

Vinkkejä, Temppuja & Ehdotuksia

• On olemassa kolme pääasiallista Thai ainesosia, jotka sinun täytyy tehdä aito pad prik kuningas. Thaimaalaista punaista currytahnaa, kalakastiketta ja kafir-limetin lehtiä. Punainen currytahna ja kalakastike löytyy useimmilla markkinoilla nämä päivä on, kuitenkin, limen lehdet ovat melko harvinaisia. Ja vaikka kalkkilehdet ovat tärkeitä aidon maun saavuttamiseksi, ne ovat todennäköisesti kolmesta ainesosasta vähiten tärkeitä. Joten jos et löydä kalkkilehtiä niin jätä sitten vapaasti ne ulos., Tästä huolimatta, jos sinulla on vaikeuksia löytää mitään näistä ainesosista aion tarjota linkin heille alla.
• Kuten useimmat ihmiset, pidän Thai-ruokaa mausteinen. Ja onneksi punaisen currytahnan pitäisi tuoda riittävästi lämpöä. Kuitenkin, jos se ei ole mausteinen tarpeeksi niin voit potkia sitä pari pykälää lisäämällä joitakin viipaloitu Thai-chilit. Tästä huolimatta, jos currytahna on liian kuuma mieleiseksesi, voit aina lisätä toiseen ruokalusikalliseen ruskeaa sokeria pehmentääksesi sitä.,
• kannattaa huomioida, että kaupasta ostettu punainen currytahna maistuu brändistä riippuen erilaiselta. Brändi, jota käytän mieluummin, on ”Thai Kitchen”, lähinnä siksi, että se on helpoimmin saatavilla. Joten jos käytät eri tuotemerkin punainen currytahna sitten ymmärtää, että saatat joutua säätämään määriä valkosipulia, sokeria tai kalakastiketta.
• haluan pitää se yksinkertainen ja tarjoile tämä ruokalaji puolella jasmine riisi. Kuitenkin, jos haluat todella tehdä tästä Thai-aterian yritä tehdä meidän tom yum keitto mukava käynnistin.,

Amazon Associate ansaita karsinnat ostot

Pad Prik Kuningas Resepti

Prep aika: 10 minuuttia

Cook aika: 15 minuuttia

Annosta: 4,

Ainekset

1 Lb kananrinta, viipaloidut ohut

1.,>

2 paprikaa (1 vihreä & 1 punainen), viipaloitu ohuiksi suikaleiksi

1 Porkkana, kuorittuna ja leikkaa ohuiksi kolikoita

2 Valkosipulinkynttä, jauheliha

4 6 limetin lehtiä revitty palasiksi (valinnainen)

½ Kuppi kanalientä

4 Rkl neutraalin makuista öljyä

3 5 Rkl Thai punainen curry tahna, riippuen kuinka tulisesta pidät siitä

1 Rkl ruskeaa sokeria

1 Tl kalakastike

Ohjeet

1. Valmistele kaikki ainekset: Leikkaa kanaa ja vihanneksia niin, että ne ovat valmiita sekoita paistamiseen., Aseta viipaloitu kana kulhoon, lisää 1 rkl öljyä ja 1 tl kalakastike. Sekoita tämä yhteen ja anna sen istua 5-10 minuuttia.

1. Semi-kokki kana: ulos wok tai paistinpannu, lisää 1 rkl öljyä ja aseta se yli kuumuudelle. Kun sen kuuma, lisää kana ja anna niiden keitä 2-3 minuuttia vain saada se puoli-keitetyt. siirtää sitten puolikypsän kanan lautaselle ja kesannoida vasta myöhemmin., Myös Wok/Skilletin koosta riippuen kana kannattaa kypsentää erissä, jotta ne eivät ole ahtaita ja ”muhennosta”.

1. Tee kastike: Lisää loput 2 Rkl öljyä wok/paistinpannu ja käännä lämpö alas keskipitkällä. Sekoita joukkoon punainen currytahna ja valkosipuli. Sekoita ja anna kypsyä 1 minuutti. Sitten nakata rkl fariinisokeria sekoita se, ja anna sen edelleen kypsennä vielä minuutin. Lopuksi heittää kaffir limetin lehdet ja kanakannan sekoittaen kaiken yhdessä.,

1. Lisää vihannekset: sekoita porkkanat, paprikaa ja vihreitä papuja osaksi wok/pannulle ja sekoita paista 2-3 minuuttia.

1. Paluu kana: Paluu semi-keitetyt kanan wok/paistinpannu. Sitten edelleen sekoita paista kaikki noin 2 minuuttia, tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä kuin haluat ja kastike on paksu kuin haluat.

1. Levy pad prik kuningas yhdessä joidenkin riisi imeä herkullinen kastike. Nauttikaa!,