(CNN) Kyllä, tavallinen paistettu peruna on terveellistä ruokaa, varsinkin kun se kulutetaan sen kuitupitoisia ihoa.
Mutta koska sen ravintosisältö ja koostumus on erilainen kuin muut vihannekset (se on enemmän tärkkelystä kuin lehtivihreästä, esimerkiksi), sen ei pitäisi olla ainoa kasvi ruokavalioosi.
Vaikka perunat voi olla ajatellut kuin lihotus ruokaa, medium, suolatonta tavallinen uuniperuna iho on vain 160 kaloria, ja se on luonnollisesti rasva – ja kolesteroli-vapaa., Jokainen peruna pakkaa myös noin 4 grammaa kuitua ja 4 grammaa proteiinia, mikä pitää meidät kylläisenä.
Itse asiassa tutkimukset osoittavat, että perunat ovat parempi vaihtoehto kuin pasta kannalta niiden kyky vähentää ruokahalua, kun kulutetaan.
Perunat tarjoavat myös B6-vitamiinia, C-vitamiinia ja rautaa, ja ovat erinomainen lähde kaliumia., Keskisuurten peruna sisältää noin 20% suositellusta päivittäisestä arvosta kalium on tärkeä mineraali, joka voi auttaa tylppä natrium on vaikutuksia veren paine.
Yksi pieni tutkimuksessa todettiin, että syö kuusi-kahdeksan pientä antioksidantti-rikas violetti perunat kahdesti vuorokaudessa ei aiheuta painonnousua ja voi auttaa alentamaan verenpainetta ja sydänsairauksien riskiä ja aivohalvauksen keskuudessa lihavia ihmisiä, joilla on korkea verenpaine.
Yleisesti ottaen, tyyppi ja määrät ravintoaineita eri peruna lajikkeita, kuten Punaruskea, valkoinen ja punainen perunat voi vaihdella hieman, joskaan ei merkittävästi., Poikkeuksena on makea peruna, joka on top elintarvikkeiden lähde beetakaroteenia, antioksidantti, joka saa muuntaa A-vitamiini kehossamme, ja se on tärkeää terveen ihon ja silmät.
Peruna tauko
ongelma perunat tapahtuu, kun ne on paistettu paljon öljyä, jos ranskalaiset tai hash browns, joka merkittävästi parantaa kaloreita, rasvaa ja natriumia.
Runsaskalorisilla ainesosilla maustetuilla perunoilla voi olla samanlaisia vaikutuksia., Tavallinen peruna voi nopeasti morph osaksi lihotus lisuke, kun muussattu jossa on paljon voita, päällä raskas loraus smetanaa tai sekoittaa majoneesia tehdä perunasalaattia.
Vaikka ei niin kermainen, jopa herkullinen ruokalaji, kuten paahdettuja perunoita heitti oliiviöljyä, rosmariini ja Parmesaania edistää enemmän kaloreita kuin sen tavallinen paistettu serkku-vaikka se voi varmasti olla nautti kuin pieni osa.,
Se on totta, että perunat on luokiteltu joilla on korkea glykeeminen indeksi (GI), mikä tarkoittaa, että ne on suurempi vaikutus veren sokeria verrattuna elintarvikkeita pienempi GIs, kuten papuja tai ei-tärkkelyspitoiset vihannekset. Glykeeminen indeksi ei kuitenkaan kerro koko tarinaa ruuan ravintoarvosta.
Lisäksi, yksi tuoreessa tutkimuksessa todettiin, että siellä on huomattava vaihtelu yksittäisten vastausten GI-arvo määritykset, ja tämän vuoksi sen hyödyllisyyden kannalta ohjaavat ruokavalintoja on rajoitettu.,
eräässä tutkimuksessa havaittiin, että perunoiden ja ranskanperunoiden nauttimiseen liittyi vaatimattomasti lisääntynyt riski sairastua tyypin 2 diabetekseen suurella naisjoukolla.
Kuitenkin myönteinen yhteys perunan kulutus ja riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen oli nähnyt pääasiassa ylipainoisia ja istumista naisia, jotka ovat todennäköisesti taustalla on insuliiniresistenssi, joka voi tehostaa haitallisia metabolisia vaikutuksia korkea glykeeminen hiilihydraatteja, mukaan tutkimuksen tekijät.,
Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että naiset, jotka söivät neljä tai enemmän annosta paistettu, keitetty tai perunamuusi viikossa oli lisääntynyt riski korkea verenpaine verrattuna niihin, jotka kulutetaan vähemmän kuin yksi annos per kuukausi. (Ranskanperunat liittyivät myös suurentuneeseen riskiin naisten ja miesten keskuudessa.)
Mutta yhtä yllättävää, että samassa tutkimuksessa todettiin, että kuluttaa vastaava määrä peruna pelimerkkejä liittyi alensi riskiä miehillä.
Bottom line?, Perunat tarjoavat tärkeitä ravintoaineita ja voivat olla osa terveellistä ruokavaliota, kunhan olet varovainen valmistamisen ja annosten kanssa.
älä myöskään rajoita kasviksia valkoisiin vihanneksiin kuten perunoihin. Menetät ravinteita muissa värikkäissä kasviksissa, jotka ovat tärkeitä terveydelle.