Kun laktoositonta maitoa maitoa ja vegaani vaihtoehtoja ei ole mitään uutta, suosio kasvi-pohjainen maidot ja muut maitotuotteet siltä, kuin se olisi juuri räjähtänyt viime vuosina.
Nyt, on olemassa monia syitä, miksi joku ei voi kuluttaa (tai rajoittaa) maitotuotteet, myös laktoosi-intoleranssi, maitoallergia, uskonnollisista syistä, ja eettisiä huolenaiheita. Toisille maitokauppa sen kasvipohjaisista korvikkeista on kuitenkin terveydellisistä syistä.,
mutta onko meijeri jotain, mitä meidän pitäisi välttää? Sukelletaan tutkimukseen.
Ravitsemus meijeri
Päiväkirja tuotteita, erityisesti maito ja jogurtti, ovat yleensä hyvin ravitsevaa.,
Yksi 8-unssi lasi 2% maitoa sisältää noin:
- 122 kaloreita
- 8 grammaa proteiinia
- 5 grammaa rasvaa
- 12 grammaa hiilihydraatteja
- Kalsium: 30% päivittäisestä arvosta (DV)
- Riboflaviini (B2): 27% DV
- D-Vitamiini: 26% DV
- Fosfori: 25% DV
- B12-Vitamiini: 19% DV
- Kaliumia: 10% DV
Maito sisältää myös hyvä määrä vitamiineja A, B1 ja B6, sekä sinkki, seleeni ja magnesium.,
Vaikka jokainen näistä ravintoaineista on oma tärkeitä tehtäviä elimistössä, monet heistä, mukaan lukien kalsiumia, fosforia, D-vitamiinia, magnesiumia ja proteiinia ovat kaikki tärkeitä luuston terveydelle (lisää tästä myöhemmin).
Makeuttamaton jogurtti ja kreikkalainen jogurtti sisältävät myös proteiinia ja monia vitamiineja ja kivennäisaineita, kun ottaa ylimääräisiä hyöty on hyvä lähde probioottien (voit tietää enemmän siitä, miksi probiootit ovat tärkeitä meidän edellinen artikkeli).
kaikki maitotuotteet eivät tietenkään ole yhtä terveellisiä., Esimerkiksi voissa on paljon enemmän kaloreita ja rasvaa ja jäätelössä on paljon lisättyä sokeria.
nyt asioiden mutkistamiseksi myös lehmän ruokavalio, josta maito tulee, voi vaikuttaa ravinnekoostumukseen.
esimerkiksi, tutkimus on osoittanut, että maitoa ruoho-ruokitaan lehmiä on enemmän omega-3-rasvahappoja, jotka ovat hyödyllisiä vähentää krooninen tulehdus, ja K2-vitamiini, jota tarvitaan luuston ja sydämen terveyttä.
Luuston terveyden kiistaa
Yksi tärkeimmistä eduista, monet meistä todennäköisesti yhdistää maitotuotteiden, etenkin maidon, edistää luuston terveyttä.,
Ja kuten edellä on mainittu, tämä on järkevää, koska maito on erinomainen lähde ravinteita tärkeää luuston terveyden, mukaan lukien kalsiumia, D-vitamiinia, magnesiumia ja proteiinia.
itse asiassa lukuisat tutkimukset ovat yhdistäneet säännöllisen maitotuotteiden (erityisesti maidon tai jogurtin) nauttimisen luustomme hyötyihin.
kuitenkin jotkin havainnointitutkimukset, kuten vuonna 2014 julkaistu tutkimus, ovat herättäneet huolta siitä, että maitotuotteiden saanti etenkin suurina määrinä saattaa lisätä luunmurtumien riskiä.
mutta ei tarvitse kiirehtiä ja kaataa maitoa.,
suurin osa tutkimukseen (mukaan lukien tiukempi kliinisissä tutkimuksissa) ovat osoittaneet, että kuluttaa meijeri on hyödyllistä luuston terveyteen, ja joko on suojaava vaikutus tai ei lainkaan vaikutusta luunmurtumien riski.
joten yleisesti ottaen maitoa ja jogurttia pidetään edelleen erittäin hyvinä vaihtoehtoina saada täyteen luuta vahvistavia ravintoaineita.
Sydämen terveyttä
Koska suuri määrä rasvaa ja tyydyttynyttä rasvaa löytyy täysi-rasvaa maito, on olemassa joitakin huolenaiheita, sen mahdollinen vaikutus sydämen terveyteen.
viimeaikaiset tutkimukset eivät kuitenkaan ole tukeneet tätä suositusta.,
useissa tutkimuksissa on todettu, että yleisellä maidontuotannolla ei ole merkittävää (positiivista tai negatiivista) vaikutusta sydänterveyteen rasvapitoisuudesta riippumatta, ja itse asiassa jogurtista voi olla jopa hyötyä.
Entä Tulehdus?
Tämä on hankala, sillä päiväkirjan ja tulehduksen mahdollisesta suhteesta ei vielä tiedetä paljoakaan. Lisäksi eri maitotuotteilla on todennäköisesti erilaisia vaikutuksia. Vaikka tutkimusta siis tarvitaan lisää, puhutaan siitä, mitä nykyinen tutkimus antaa ymmärtää.,
tulehduslääkkeeksi väitettyjen ruokavalioiden kohdalla yleinen teema on useimmissa niistä maitotuotteiden poissulkeminen. Mutta miksi?
yksi syy siihen, että maitotuotteiden ajatellaan olevan tulehduksellisia, johtuu runsaasta tyydyttyneestä rasvapitoisuudesta täysrasvaisissa maitotuotteissa. Silti vuoden 2017 katsauksessa havaittiin, että maidonkulutuksella oli heikko, mutta silti merkittävä anti-inflammatorinen vaikutus.
Vaikka se on vain yksi arvostelu, muut tutkimukset ovat epäonnistuneet osoittamaan suhdetta tyydyttynyt rasva ja matala-asteinen tulehdus., Sen sijaan tutkimus on suuntautunut siihen, että se on yleinen ruokavalion laatu ja elämäntapa, jotka vaikuttavat tulehdusta, ei vain tyydyttynyttä rasvan saanti.
Mutta tyydyttyneet rasvat eivät ole vain ehdotetun syyllinen meijeri on tulehduksellinen. Myös maitoallergioiden ja-intoleranssien on kuvattu aiheuttavan tulehdusta elimistössä.
vaikka todellinen maitoallergia onkin tulehdusreaktio, laktoosi-intoleranssista kärsiville on meneillään jotain muuta., Laktoosi-intoleranssi johtuu siitä, että henkilö ei pysty valmistamaan laktaasi-nimistä entsyymiä, joka pilkkoo laktoosia.
tämän seurauksena elimistö ei pysty hajottamaan laktoosisokerimolekyylejä, mikä puolestaan johtaa GI-oireisiin, joita yhdistämme laktoosi-intoleranssiin. Joten, huolimatta siitä, mitä jotkut saattavat väittää, kielteisiä sivuvaikutuksia laktoosi-intoleranssi johtuu ruoansulatuskanavan kysymys, ei tulehduksen aiheuttama meijeri.
kuitenkin tutkimukset viittaavat siihen, että henkilöt, joilla on jo matala-asteinen tulehdus, saattavat tulla yliherkiksi joillekin elintarvikkeille, kuten maitotuotteille., Ja kuluttaa nämä elintarvikkeet on potentiaalia pahentaa tulehdusta ja aiheuttaa oireita, kuten akne, päänsärky, nivelkipu, väsymys tai turvotus.
tätä kutsutaan usein maitoherkkyydeksi tai intoleranssiksi.
näissä tapauksissa ravitsemusterapeutit suosittelevat usein maitotuotteiden ja muiden mahdollisten elintarvikkeiden herkkyyksien poistamista. Kun oireet häviävät, yksilö on sitten neuvottu hitaasti lisätä nämä elintarvikkeet takaisin (yleensä yksi kerrallaan) nähdä, mitkä yksilö voi sietää ja joka aiheuttaa oireita.,
kuten edellä mainittiin, maidosta ja tulehduksesta tarvitaan vielä lisää tutkimusta. Varsinkin, koska se näyttää aiheuttavan tulehdusta vain joillakin yksilöillä eikä toisilla.
Kaiken kaikkiaan, jos epäilet, että sinulla on laktoosi-intoleranssi tai meijeri herkkyyttä, niin se kannattaa poistaa maitotuotteita teidän ruokavalio nähdä, jos sinusta tuntuu paremmin. Kuitenkin, jos tällä hetkellä tuntuu hyvin kuluttaa maitotuotteita, niin todisteita ei ole tarpeeksi vahva sanoa, että sinun pitäisi lopettaa.
lisäksi joidenkin tutkimusten mukaan makeuttamaton jogurtti saattaa jopa auttaa vähentämään tulehdusta., Kun mekanismit eivät ole täysin ymmärretty, yksi mahdollinen syy sen suojaava vaikutus voi olla probiootit löytyy tuotteita, elävää ja aktiivista kulttuurien. Mutta jälleen tarvitaan lisää tutkimusta.
alaraja
Jos nautit maidon juomisesta tai maitotuotteiden syömisestä, siitä on monia terveyshyötyjä – erityisesti fermentoitu meijeri, kuten tavallinen tai kreikkalainen jogurtti.
on kuitenkin tärkeää pitää annoskoot mielessä erityisesti juustojen osalta ja rajoittaa sokeroitujen tuotteiden saantia.,
edelleen, koska maidosta löytyviä hyödyllisiä ravintoaineita voi nauttia muiden ruokien kautta, meijeri ei ole välttämätön terveelliselle ruokavaliolle.
Jos sinulla on laktoosi-intoleranssi tai voit paremmin ilman maitotuotteita, voit olla sisällyttämättä sitä ruokavalioosi. Muista vain sisällyttää muita ravintoaineiden lähteitä tarvitaan luun terveyteen, kuten kalsiumia.
ruoan ja juoman saannin seuranta Lose It! voi olla hyvä tapa seurata saanti näistä tärkeistä ravintoaineista.
utelias maitovaihtoehdoista? Katso edellinen postauksemme täältä.,