suurin ero välillä feta ja vuohenjuusto on tyyppi maitoa, että jokainen sisältää. Siinä missä feta valmistetaan enimmäkseen lampaanmaidosta, vuohenjuusto tehdään ensisijaisesti vuohenmaidosta.
kuitenkin sekä feta että vuohenjuusto ovat tyypillisesti valkoisia juustoja, joissa on kermainen suutuntuma.
Feta on hullumpi tuoksu ja maku on kirpeä ja suolainen, todennäköisesti johtuu suolavedessä kuivatuksen prosessi, se käy läpi. Vuohenjuustossa on voimakkaampi maanläheinen aromi, jonka maku on kirpeän rohkea.,
fetajuusto muotoutuu lohkoiksi tuotannon aikana ja siinä on toisinaan pieniä matalia reikiä kauttaaltaan, jolloin rakenne on hieman rakeinen. Juuston ympärillä ei ole minkäänlaista kamaraa tai ihoa.
toisaalta, vuohenjuusto on usein muotoiltu tukki, pyörä, tai leikataan kolmion estää. Juustolla voi olla tai ei ole syötävää kuorta.
kuinka kova tai pehmeä feta on voi vaihdella. Kovan fetan pitäisi murentua helposti, kun pehmeä feta on levitettävämpi.
vuohenjuusto vaihtelee myös siinä, kuinka kova tai pehmeä ja jäykkä tai murumainen se on.,
nämä yhtäläisyydet fetan ja vuohenjuuston välillä saavat heidät joskus erehtymään toisistaan.
Ravitsemusvertailu
yleensä juusto on hyvä ravintoaineiden, kuten proteiinin ja kalsiumin lähde.
juusto on myös runsaasti rasvahappoja, mukaan lukien konjugoitu linolihappo (CLA) — ryhmä rasvoja, että tutkimus viittaa siihen, voi olla hyödyt, mukaan lukien ehkäisy sydänsairauksia ja vähentää kehon rasvaa (4, 5).
sekä feta-että vuohenjuustot voivat sisältää CLA: ta., Käytetyt tuotantoprosessit ja juustojen kypsyttämisen ja kypsyttämisen kesto voivat kuitenkin vaikuttaa siihen, kuinka paljon CLA: ta lopputuotteessa säilytetään (6, 7).
lisäksi moniin juuston ravitsemuksellisiin tosiasioihin vaikuttavat tuotannon pienet muutokset, kuten käytetty maito-ja suolausmenetelmä.
Still, feta ja vuohenjuusto voivat kukin tehdä terveellisen ja ravitsevan välipalan.
seuraavassa taulukossa on lyhyt katsaus erot feta ja vuohenjuusto ravitsemus yksi pieni 1.3-unssi (38 gramman) kiila juusto (8, 9).,>